孩子爱吃豆干,也爱吃海蛎。于是,一道美味又补钙的海蛎焖香干就诞生了,还很下饭哦~看着孩子大口大口地吃饭,没有比这更幸福的事了…
用料
石头海蛎 | 200克 |
豆干 | 两片 |
胡萝卜 | 半根 |
香葱段 | 一小把 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 一点点 |
姜 | 一小块 |
美味又补钙的海蛎焖香干的做法
海蛎加一勺盐,抓洗干净。豆干洗净切小片,胡萝卜去皮切小片。香葱洗净切段,姜洗净切片备用。
锅中倒入适量油,放入姜片和胡萝卜,将胡萝卜翻炒变软。
放入豆干,翻炒均匀。
等豆干翻炒微黄后,将海蛎均匀码上去。轻轻滑动炒锅,不要将海蛎翻破。
倒入小半碗开水,中火烧开后,盖上锅盖小火焖煮几分钟。
待汤汁快要收干时,开盖翻匀,调入生抽和盐,翻炒均匀。这时的海蛎不再那么软了,翻炒不会破的。
撒入葱段,翻炒均匀。
出锅装盘。