补铁又补钙的炖牛腩

最适合秋冬吃的一款简单快手又营养的肉菜😝平时自己带宝宝，没有太多时间在厨房，喜欢简单快手的做菜。今天就分享一个高压锅版~西红柿土豆炖牛腩，不论配米饭，还是拌面条，都特别美味。

用料  

补铁又补钙的炖牛腩的做法  

1. 我在贝店上买的恒都牛腩块~瘦，不腥。69元4袋两斤。一次做2袋，量刚好。

2. 准备食材：去皮西红柿切块，洋葱切块，去皮土豆切块，蒜瓣用刀拍两下，姜切片，牛腩冷水煮开2分钟后捞出控水备用。

3. 这种高压锅，电磁炉或燃气都可以用的。因为要带宝宝，我是用电磁炉做，可以定时，省的到点忘记关火🔥

4. 直接写做法，简单，不用图片和视频了(再做了补上)😄
   🐮高压锅放一点油，不需要太多。稍微热了就放八角、小茴香，蒜瓣，姜片，炒几下出香味；再放洋葱西红柿，用铲子翻几下炒出的西红柿红汁；接着放土豆和牛腩，加一碗温热水，刚没mo过肉就行(想用汁拌面条了，就多加点水，盐也适量多一点点)，放盐，白糖，盖锅盖儿，很快就上汽了，改中小火定时15分钟，时间到了下气就可以盛出来了。

小贴士

我不喜欢放太多调料，喜欢越接近食材的原汁原味的味道。
如果大家买的牛腩比较腥，汆水那步可以加点料酒煮。
白糖不能省去，有提鲜和味的作用。