用料
虾皮 | 1把 |
紫菜碎 | 一小把 |
白芝麻 | 适量克 |
自制儿童味精|美味.补钙的做法
虾皮用之前稍微先泡洗一下,万一有小沙石啥的可以洗掉。不需要太久,把虾味都洗淡了。 平时我都是调料盒里做一点 随时吃完了随时做,所以平时都只是抓一把虾皮 ,就直接稍微冲洗一下就好了…。 我这次做的量比较多,泡了20分钟
做少量虾皮味精的,可以直接从这一步开始。 放在筛子上冲洗一下。
控干水分 装盘待用,量少的控干水分 直接可以放到热好的锅里。
锅 无油 热好, 开小火 ,放入虾皮
不断翻炒,会有大量的水汽产生
等到水汽渐渐消失的时候,放入白芝麻(没有的可省略)
放入紫菜碎(这个是平时做饭团准备的紫菜碎,也没有添加剂,里面只有点紫菜 芝麻油和白芝麻)
继续翻炒到微微有点焦色,不再出水汽就可以啦。
晾凉,用机器打碎,就完工啦