土豆杏鲍菇排骨焖饭

冬天来了，各种大杂烩开始了，方便快捷，任意发挥吧！

用料  

土豆杏鲍菇排骨焖饭的做法  

1. 1.排骨放入网兜里面，水淹没肉，设置5分钟/50度/速度5，焯水，然后刮刀棒取出到水龙头下冲洗干净；                                               2.清空主锅加入排骨250克，土豆200克，也可以加入胡萝卜50克，食材更丰富颜色更漂亮。                                                                  3.加入生抽20克、蚝油20克、红烧汁15克、白胡椒粉1/2茶匙、麻油10克、姜片5克，设置5秒/反转速度3搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 大米250克放入网兜里冲洗一下，加入主锅，加入切厚片的杏鲍菇，设置5秒/反转3拌匀。

3. 搅拌均匀后的样子，用刮刀棒刮出。

4. 在蒸盘上面铺上沾水了的油纸（产生更多蒸汽），油纸帖在蒸盘上，尽量把米和排骨铺开，撒上80克水在上面。

5. 如图可以上锅蒸了，放蒸盘效果更好，蒸锅里也可以提前准备好一个菜一起上锅蒸；

6. 主锅加入800克水，设置45分钟/V档/速度1，可能会有上色不均匀的情况，可以搅拌开使米饭排骨色彩更漂亮，撒上葱花，香飘四溢！

小贴士

此方子的分量大约3-5人份。