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免烤版咖啡奶酪布丁

栏目: 免烤 / 发布于: / 人气:2.6W
免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图

网上的方子，略做改动

用料  

牛奶 220g
咖啡粉 7g
淡奶油 170g
奶油奶酪 80g
糖 50g
吉利丁粉 7g
冷开水 30g

免烤版咖啡奶酪布丁的做法  

  1. 吉利丁粉加冷开水调开备用

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第2张

  2. 奶油奶酪打至顺滑无颗粒

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第3张

  3. 锅中加入牛奶，淡奶油，糖，咖啡粉，小火略加热至糖和咖啡粉溶解

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第4张

  4. 分次倒入一半打好的奶油奶酪中搅打均匀

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第5张

  5. 泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中搅拌融化

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第6张

  6. 倒入奶酪中混合均匀

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第7张

  7. 过筛！直至无颗粒状完全顺滑如水的状态

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第8张

  8. 过完筛的状态

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第9张

  9. 倒入磨具冷藏一夜

    免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤图 第10张

小贴士

必须过筛三次以上！

Tags：免烤 布丁 咖啡 奶酪
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