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奶酪布丁（免烤！）

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:3.03W
奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图

家里剩了些淡奶油和奶油奶酪，特别是奶油奶酪不赶紧用完的话容易发霉！！！
这款布丁奶味特别浓，老少咸宜！
这个方子可以做3个布丁瓶的量

用料  

奶油奶酪 50g
牛奶 150ml
淡奶油 50ml
细砂糖 20g
蛋黄 1个
吉利丁粉（片） 5g

奶酪布丁（免烤！）的做法  

  1. 淡奶油，牛奶，细砂糖倒入锅中煮至微微沸腾后关火（也就是锅边有小泡泡）

    奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第2张

  2. 取5g泡软的吉利丁片放入锅中搅拌至融化（如果是吉利丁粉的话，可以在150ml牛奶中取50ml把吉利丁粉先拌匀。也就是说放进锅里加热的牛奶是100ml，50ml用来搅拌吉利丁粉锅中混合物煮热关火后再把混有吉利丁粉的50ml牛奶倒进去搅拌）

  3. 奶油奶酪放置室温软化，或者放微波炉加热半分钟。将奶油奶酪用刮刀拌至顺滑后，加入蛋黄搅拌均匀。

    奶酪布丁（免烤！）的做法步骤图 第3张

  4. 将奶油混合物分三次加入到奶油奶酪糊中，拌匀形成布丁液。
    将布丁液过滤后装入布丁瓶，放进冰箱冷藏2小时即可食用

Tags：布丁 免烤 奶酪布丁免烤 奶酪
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