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适合拍照的清蒸桂鱼

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:3.23W
适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图

清蒸桂鱼很适合小孩子吃，比较清淡还没刺，平时家里有客人上桌拍照也很好看。

用料  

桂鱼 1条
姜 6片
大葱 1段
红椒 1个
料酒 1勺
盐 1勺
蒸鱼豉油 2勺
食用油 1大勺
啤酒 半杯

适合拍照的清蒸桂鱼的做法  

  1. 杀桂鱼的时候一定要注意鱼背上的刺，听说这个刺有毒，如果扎到手会肿，还会痒。

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第2张

  2. 提前准备好食材

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第3张

  3. 鱼背打花刀

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第4张

  4. 大葱➕红椒➕姜丝，切薄切细泡水，泡水后会卷起来。

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第5张

  5. 用刷子刷上盐腌制10分钟左右，蒸的时候刷上一层食用油和一点点料酒，这样蒸出来的鱼会更嫩更鲜。

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第6张

  6. 放入蒸锅，生姜在鱼肚子和底部都放了两片去腥，锅下面的水也放了三片生姜，半杯啤酒，主要目的也是去腥味。（大火蒸10分钟再小火焖5分钟）

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第7张

  7. 出锅后把切好的丝摆上去，再淋上蒸鱼豉油和浇上热油，撒上葱花。

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第8张

  8. 想吃什么鱼就蒸什么鱼🐟

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第9张

  9. 🥳🥳🥳

    适合拍照的清蒸桂鱼的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣️少盐腌制10分钟左右

2⃣️蒸之前把鱼的表面刷油，锁住水份鱼更嫩。

3⃣️切好的丝用水泡几分钟，丝卷起来更好看。

Tags：桂鱼 拍照 清蒸
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