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超级简单下饭适合请客的清蒸鱼

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:7.26K
超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤图

用料  

鱼 1条
蒸鱼豉油 3勺
大葱 1根
小葱 8根
生姜 1个
料酒 2勺

超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法  

  1. 鱼开膛，去鳞，去鳃，佐料洗净，大葱切几片，小葱葱白切几段，生姜切一些丝。把大葱片，小葱段，料酒，生姜丝鱼，一起放入水中浸泡二十分钟，水没过鱼即可

    超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤图 第2张

  2. 再把剩下大葱里面取出不用，外面葱白卷一下切丝，

    超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤图 第3张

  3. 切越细越好（我刀工不好），小葱也一样切丝，小葱只要葱叶，葱白都不要，切好可以放水中跑一会，这样葱丝会卷一点

    超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤图 第4张

  4. 鱼泡好了如图放置盘中，往鱼嘴巴里面放点姜丝，肚子下面放点姜丝，其他地方不用放，锅中烧水，水开后连盘带鱼一起放入锅中蒸10分钟，取出，拿掉姜，不吃嘴巴的，嘴巴里面的姜不用拿，倒掉蒸出来的水，把大葱小葱葱丝放鱼上面，放蒸鱼豉油，再淋入热油即可

    超级简单下饭适合请客的清蒸鱼的做法步骤图 第5张

小贴士

蒸鱼的时候蒸出来的水一定要倒掉；淋油的时候尽量往葱上面淋；蒸鱼时间不宜过长，保持鱼肉的嫩滑

Tags：清蒸鱼 下饭 请客
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