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蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.91W
蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法步骤图

鸡蛋羹营养健康，适合早餐和练后加餐

用料  

鸡蛋 1只
水
盐 克

蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法  

  1. 磕一个鸡蛋在碗里，打散（一定要打散，不然蒸出来碗底会有疙瘩）

  2. 加水。建议鸡蛋与水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋足够嫩。喜欢实在口感的1:1就好。

  3. 加盐，搅拌均匀。用筷子搅拌就好，不用上打蛋器

  4. 秘诀：用勺子撇去泡沫，蒸出来才不会有孔洞

  5. 隔水、扣盘中小火，蒸12分钟（从点火那一刻算起）

  6. 开吃

    蒸鸡蛋羹（如镜秘诀）的做法步骤图 第2张

小贴士

秘诀：水蛋比、撇泡、扣盘。保证如镜般光滑

Tags：蒸鸡蛋羹如镜秘诀 鸡蛋羹 秘诀 如镜
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