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蒸蛋羹Q弹秘诀

栏目: 蒸蛋 / 发布于: / 人气:8.52K
蒸蛋羹Q弹秘诀的做法步骤图，怎么做好吃

在DY上学的嘿嘿，蒸了两次都很成功

用料  

鸡蛋 1个
温水 是鸡蛋的1.2或1.3倍
生抽 适量
盐 可放可不放

蒸蛋羹Q弹秘诀的做法  

  1. 蒸锅内加水烧开

  2. 鸡蛋打散，放入鸡蛋体积1.2-1.3倍的温开水或凉白开（重点是烧开后的水！！）可以放入适量的盐。

  3. 蛋液碗裹上保鲜膜放入烧开的蒸锅中，小火蒸十分钟。蒸完后关火闷3分钟。（重点是小火！！）

  4. 撒上点生抽或香油香葱，自己喜欢啥放点啥。嫩滑的蒸蛋完成✅

小贴士

重点：水要放足；水要烧开后的温水或凉白开；小火蒸；最后蒸完闷三分钟。

Tags：好吃 蛋羹 秘诀 蒸蛋羹Q弹秘诀
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