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🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.41W
🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图

又一年冬至，都说冬至大如年，但北方好像不那么讲究，随便吃个饺子就好
做过那么多馅，今天换一样吧，因为家人一起在减脂期，用了一部分黑全麦替换精面，也很好吃，反正也是吃了，吃一顿长不了多少肉的，控制量即可
这个饺子强推一下，味道鲜❗

用料  

皮皮虾肉（虾爬子） 200克
韭菜 150克
猪绞肉 400克
水 1小碗
植物油（我用了亚麻籽油） 70克
香油 1小勺
白胡椒粉 1小撮
生抽 4勺
蚝油 1小勺
盐 1小勺
姜 3片

🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法  

  1. 猪绞肉用一勺生抽搅拌均匀腌制10分钟左右

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第2张

  2. 皮皮虾肉（生的哦），一半切成小块，一半剁成泥，姜切碎

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第3张

  3. 所有调料除韭菜和水外，全部放入，顺一个方向搅拌均匀，分次放入水使馅料搅拌上劲儿，最终馅料是比较湿润的，不能太干，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时或隔夜

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第4张

  4. 韭菜提前洗干净沥干水分，切碎放入冰箱腌制好的馅料，顺一个方向搅拌均匀

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第5张

  5. 包饺子

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第6张

  6. 水开上锅蒸12分钟

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第7张

  7. 饺子皮制作方法可进入我的下厨房主页搜索

    🥳鲜掉眉毛的皮皮虾馅饺子（虾爬子馅）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.多余的调料不要放，葱也不需要，韭菜更不能多
2.生抽和盐可以根据自己口味调整咸淡
3.馅料不能过干，要湿润，多次打水进馅
4.小碗是家中吃饭的小碗，勺子是正常中餐单人汤勺

Tags：皮皮虾 鲜掉 爬子 饺子
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