花椒冰糖蒸雪梨和水煮栗子

最近天冷了，容易感冒，花椒雪梨是专门对付风寒咳嗽的。花椒去风寒，雪梨润肺，融合在一起，对风寒咳嗽效果特别好。
蒸雪梨的时间比较长，下面煮上一锅栗子，当零食，真是一举两得！

用料  

花椒冰糖蒸雪梨和水煮栗子的做法  

1. 栗子洗净，凉水入砂锅。(后来又换了口锅，家里砂锅多，用着任性！)

2. 雪梨洗好，切开上面1/4处，把核掏出来。

3. 放入花椒。

4. 放入冰糖。

5. 盖上盖子，入蒸锅。(梨有点大，后来我又把顶端削下去了点，才能盖上锅盖。)

6. 开锅后，关最小火。

7. 25分钟后，栗子就熟了，捞出来。雪梨还要继续炖。用砂锅的好处，就是特别省火，炖时间越长越好，也不用担心溢锅。

8. 继续炖一个小时，就可以了。把花椒捡出来，先喝梨汤，梨肉也特别面软。味道清凉，不算太难喝，好在有冰糖，甜滋滋的。