用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
清蒸小鲈鱼的做法
葱姜蒜切好
鱼的正反两面都划开，表面摸一点点盐，切口和肚子里都塞满葱姜蒜片，顺着切口倒3勺料酒，放入冰箱腌制15分钟即可。这次我是早上出门前腌的，中午回家蒸，在冰箱里腌了3个小时😅
锅中倒入水，烧开后放入鱼，大火蒸8分钟，又闷了5分钟
倒掉蒸出来的水分，扔掉蒸过的葱姜蒜，洒上新的葱花，倒3勺蒸鱼豉油就可以开动啦。其实还应该烧热油淋一下葱花会更香，但是为了减脂，省去这步，而且这样吃起来更清淡不油腻
小贴士
蒸鱼时间不宜过长，根据鱼的大小调整，这是一条小鲈鱼，所以只蒸了8分钟
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