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清蒸狮子头（三步骤版）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.44W
清蒸狮子头（三步骤版）的做法步骤图

超级简单的－一狮子头做法！

用料  

鸡蛋 1个
猪（瘦）肉馅 适量
香菇 十几个
香油 几滴
淀粉或生粉 两勺
盐 适量
生抽 适量
鸡精或味精 适量

清蒸狮子头（三步骤版）的做法  

  1. 将瘦肉或猪肉剁成肉馅儿，瘦中带肥肉的那种比较合适。可以直接超市或菜市场买现成儿的😊。剁馅儿时，浸泡香菇。

  2. 馅儿中加入一个鸡蛋，适量的盐，味精，生抽，两滴香油，调好味儿，顺着方向搅拌均匀。这步骤中可加两勺淀粉，可不加。可加剁碎的香菇一起搅拌，可不加。

  3. 从肉馅儿中取一小块儿，放碗中啪啪摔两下，置于香菇上。然后上锅十五分钟左右蒸熟即可。

小贴士

小妙招：取肉馅儿时，双手先轻沾淀粉或生粉，这样肉不会粘在手上。ps：心情好也可以在肉馅儿中加入萝卜丁，蘑菇丁。😋

Tags：清蒸 狮子头
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