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狮子头和鱼圆的清汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.26W
狮子头和鱼圆的清汤的做法步骤图

用料  

猪瘦肉，干贝，姜，水

狮子头和鱼圆的清汤的做法  

  1. 将瘦肉切成小丁，和姜末，干贝一起搅拌均匀

  2. 搓成拳头大小的肉圆，用大盆接满盆水，上汽后蒸10小时，中间不断火，

  3. 10小时后，将肉圆捞出来，用干净的滤布和密漏将清汤过滤一下，之后将过滤好的清汤烧开，放凉，进冰箱，备用

Tags：鱼圆 狮子头 清汤
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