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清蒸狮子头（牛肉丸子版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.21K
清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图

家里牛肉馅太多了，吃不完，想着做个丸子吧。

用料  

牛肉 500克
鸡蛋 1个
糯米粉 10勺
各种调味料 看下面介绍
大葱 1根

清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法  

  1. 大葱和牛肉馅，搅拌均匀。

    清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入一个鸡蛋。
    生抽4勺，耗油2勺，鸡精2勺，十三香1勺，香油3勺，料酒2勺。喜欢深颜色可以加1勺生抽，我没有放盐，如果口味比较重，尝一下馅，可以放一些盐。

    清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入糯米粉，顺一个方向搅拌，直到成一坨，粘性很大，可以成型不倒就行。

    清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图 第4张

  4. 盘子底部刷油，放上丸子，大火25分钟。

    清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图 第5张

  5. 端出就可以吃了。

    清蒸狮子头（牛肉丸子版）的做法步骤图 第6张

小贴士

糯米粉可以用淀粉代替，糯米粉吃起来更软糯一点。

Tags：狮子头 清蒸 丸子 牛肉
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