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蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.84W
蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）的做法步骤图

用料  

粉丝 2把
蒜 10瓣
虾 12只
生抽 2勺
盐 适量
食用油 适量
花椒 适量
香葱 2棵
糖 适量

蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）的做法  

  1. 将虾去虾线，头部软组织，清洗干净，虾背用刀划开，约2/3深度，但是不能断开，用刀背拍打虾肉，保证入味

  2. 粉丝用冷水浸泡半小时，变软后铺在盘子里，中间放一个粉丝球，方便摆造型

  3. 把虾围成一圈摆在盘子上

  4. 调汁：蒜拍散，切成蒜蓉，放入小碗中，加入生抽，盐，糖，适量水混合均匀，洒在虾背上

  5. 锅内水烧开，放入锅中，大火蒸6分钟，同时准备香葱切碎，锅内放油，加入花椒粒炸香

  6. 虾蒸好出锅后，撒上香葱，花椒油均匀淋上，就可以上桌了。

    蒜蓉粉丝虾（花开富贵虾）的做法步骤图 第2张

小贴士

这道菜营养简单，卖相好，寓意也好，是邀请宾客的不二之选

Tags：蒜蓉 富贵 粉丝
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