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花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.12K
花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图

虾的做法各式各样，单单是蒜蓉粉丝蒸虾，都有各种不同的做法，主要是处理方法和摆盘的不同。我们追求的，要好看，又要好吃。那就看看我的做法吧，它还有个好听的名字，叫做花开富贵。

用料  

虾 半斤
蒜 1个
粉丝 1把
小米辣 1个
禾然有机橄榄油 1勺
禾然乐童有机酱油 1勺
蚝油 1勺
盐，花生油 适量
葱 1根

花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法  

  1. 准备所需材料

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第2张

  2. 粉丝提前一个小时用清水泡软。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第3张

  3. 虾清洗干净，剪去虾须和虾头上面尖尖的虾枪。把中间的壳去掉，保留尾部和头部

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第4张

  4. 虾开背，要把背部都开穿，去虾线，洗干净。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第5张

  5. 把虾尾从虾背开口处穿过，再旋出来。这样子可以让虾在蒸的时候不会变形，不会蜷缩。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第6张

  6. 大蒜剁碎，小米辣切圈，葱白切圈，葱绿切葱花。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第7张

  7. 热锅下油，下蒜蓉炒香，再倒入葱白和小米辣，倒入一勺左右的禾然乐童有机酱油和一勺蚝油，一勺清水炒匀。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第8张

  8. 再加入一勺禾然有机橄榄油，加入小半勺盐调味，稍微炒一下即可。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第9张

  9. 粉丝捞出沥干水分，剪成两段，加入一勺蒜蓉酱搅拌均匀，铺在盘底。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第10张

  10. 虾头朝内，虾尾炒外，一次把虾摆放好。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第11张

  11. 把蒜蓉酱均匀地铺在虾背上。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第12张

  12. 锅里放水烧开，把蒜蓉粉丝虾放进去大火蒸8分钟。

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第13张

  13. 撒上葱花，浇上热油即可。好吃又好看的花开富贵虾就好啦！

    花开富贵虾（蒜蓉粉丝蒸虾）的做法步骤图 第14张
Tags：富贵 蒜蓉 粉丝 蒸虾
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