蒜蓉豉汁蒸带子

大大只新鲜的带子，清蒸最鲜美！

用料  

蒜蓉豉汁蒸带子的做法  

1. 处理好所需调味的调材；

2. 除留下少许芫荽粒和少许葱花外，将所有调料装在盛碗里调配好待用；

3. 清洗处理好的带子用厨房纸吸干水份；

4. 把酱汁料淋上带子上，放入沸腾的蒸锅开蒸5分钟时间；

5. 蒸如后立即掀开锅盖；

6. 撒上余下的葱花和芫荽粒，还有红椒碎装逼格；

7. 控制好开蒸时间是鲜带子嫩滑的保证。

小贴士

带子是整大只，沸腾后大火蒸5分钟刚刚好，若一只带子一开二的开蒸的时间应减少1分钟，如果蒸过火带子口感粗糙柴口。