适合将要高考的学子补脑的美食-蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼

高考快到了，孩子好辛苦的，早上六点起床，晚上近十二才睡，（因为每门功课作业都很多，我娃做作业又特别慢）作为家长的我好心疼，又帮不上什么忙，只好默默地把后勤工作做好，想方设法地做好吃的给她补充营养，听说鱼补脑，但她嫌鱼刺多，腥总是不喜欢吃鱼，于是我买了无刺的巴沙鱼，加了六月鲜12克轻盐昆布酱油提鲜，用胡椒粉和姜去腥，再淋上蒜蓉汁。没想到，她把鱼肉全吃了。现在我把做法分享到这里！感兴趣又不嫌弃的妈妈可以跟做！

用料  

适合将要高考的学子补脑的美食-蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法  

1. 准备食材（料酒和小米辣，线椒忘了摆上去）

2. 粉丝提前用水泡软

3. 巴沙鱼柳切成2厘米见方的小块

4. 姜蒜切末，葱切葱花，小米椒和绿线椒切圈

5. 切好的鱼柳装入碗中，加入1勺味达美蚝油，1勺味达到臻品料酒，1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，再放入配方中一半的姜末和1勺胡椒粉拌匀后，码味至少半小时以上

6. 取一个大盘，先把泡好的粉丝铺在底下，再把腌好的巴沙鱼柳块铺平在粉丝上，加一半的蒜末，放入蒸锅，水开后计时，蒸10分钟后取出，放上小米椒和绿线椒点缀

7. 另起锅放入葵花籽油，油微热放入剩下的所有姜蒜末爆香后，加入1勺味达美臻品蚝油，1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，再倒入用小半碗水加1勺淀粉调的水淀粉勾个薄欠，撒上葱花，淋在蒸好的粉丝巴沙鱼上。

8. 来，吃一口吧，加了昆布酱油吃起来很鲜的！

小贴士

1鱼块蒸之前一定要先用上面的调料腌至少半小时，（腌的时间越长入味如果腌的时间长盖保鲜膜放冰箱）
2如果没有六月鲜轻盐昆布酱油的可以用蒸鱼豉油代替，口味重的可以根据自己的口味加适量盐
3喜欢吃辣的，可以把绿线椒和小米椒在炒蒜蓉汁时跟姜蒜末一起爆一下味道更好。