蒸莲藕肉泥

老妈的经典老菜之一，莲藕泥和猪肉泥一起蒸味道朴素又可爱……想不到莲藕也有如此润滑的一面。

用料  

蒸莲藕肉泥的做法  

1. 猪肉剁成泥用适量糖、盐、酱油腌制，时间越久越入味，也没有猪肉的腥味(我腌了一下午)

2. 两个拳头大的莲藕，去藕结，削干净皮

3. 刮擦成泥状，擦出浆和藕泥放在一个容器里

4. 加入适量酱油、糖、盐混匀

5. 加入腌好的猪肉，混匀，放到碟子里蒸熟。(我放在饭面，煮饭的时候一起蒸)

6. 蒸熟的样子

小贴士

藕泥软软滑滑，老人和小娃娃都爱吃