营养分析
①补铁补锌：牛肉富含优质蛋白质，血红素铁和锌，能预防婴幼儿缺铁性贫血和缺锌引起的厌食，生长缓慢等问题；
②营养互补：莲藕富含淀粉，能让牛肉变得更加细腻，同时它还富含VC，能促进牛肉和高铁米粉中的铁和锌的吸收率；
烹饪指南
参考月龄：6M+；
烹饪方式：蒸
食用搭配：建议搭配高铁米粉一起吃；
食材建议：优先推荐牛里脊；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
用料
| 牛肉 | 50g |
| 莲藕 | 50g |
| 红枣 | 5g |
| 有机亚麻籽油或核桃油 | 适量 |
红枣莲藕牛肉泥的做法
将牛肉去掉筋膜，切成牛肉片；
用料理机将牛肉打成肉泥状；
用柠檬片挤几滴柠檬汁，将牛肉泥腌制小会；PS：如果没有柠檬片就用葱姜水代替；
用厨房剪沿着红枣核，连剪三刀，去掉枣核；
将莲藕削皮，洗净，切成碎丁；
将切好的莲藕、牛肉泥和红枣块放入蒸锅，中火蒸熟；PS：蒸的时候可以加点姜丝祛腥~
将蒸熟的莲藕、红枣和牛肉泥取出 ；
将红枣去皮；
PS：有些小宝宝会嫌枣皮粘喉，可以趁热去皮会比较方便~
将去完枣皮的红枣肉，蒸熟的莲藕和牛肉泥放入料理机中，加入适量的温开水或配方奶；PS：加点配方奶或温开水，能打得细腻一些，先少量加，一点点加，直到能打细腻为准；
用料理机将全部食材打成细腻的红枣莲藕牛肉泥；
糯甜细腻的红枣莲藕牛肉泥出炉了，推荐搭配高铁米粉一起吃，洒点有机亚麻籽油和核桃油会更香；
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806
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