这样蒸大闸蟹，好吃到哭！

秋蟹最是肥美。处理完蟹后，放上蒸锅。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。再备好一碗配料，辛香扑鼻的醋，与姜的激情深处一点点辣的相拥，便是大家最喜爱的口味。蘸一下，咬一口，那骄傲的肥，谦虚的瘦以及深深的香，不是油汪汪香喷喷所能形容的。

用料  

这样蒸大闸蟹，好吃到哭！的做法  

1. 准备工作：
   大闸蟹勿拆，放在大碗里，倒入啤酒，将其泡醉，并达到杀菌作用。

2. 盖上盖子泡15分钟。
   之后用牙刷清洁洗净大闸蟹。

3. 锅中加水烧开，垫上蒸垫。
   水开后放上大闸蟹，蟹盖朝下，放上生姜片。
   大火蒸8分钟（4两一只差不多是8分钟）。
   关火，焖5分钟后起锅。

4. 出锅~蘸上姜醋更鲜美哟~

5. 那一口咬下去便悄然分解的香糯蟹膏，那一瞬间的软腴鲜香，会让你眼仁上翻而感到极度的快活。

6. 那一口咬下去便悄然分解的香糯蟹膏，那一瞬间的软腴鲜香，会让你眼仁上翻而感到极度的快活。

小贴士

敲重点！！！蒸的时候蟹盖一定要朝下！不然蟹膏都流出来了