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发表于:06-28
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做ZuppadelDuca或称作ZuppaInglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Ma...
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发表于:05-07
用料奶油克类提拉米苏的做法100克奥利奥碎加入奶油30克(或小火融化的黄油)搅匀放入容器底部压实。220克奶油+30克白糖打发,加入(提前将200克奶油奶酪和15克白糖隔热水搅匀)翻拌均匀。再加...
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发表于:03-25
杏仁咖啡糖浆(共:570克)400克……浓缩咖啡液100克……TPT糖浆(1:1)70克……苦杏仁酒(Amaretto)制作:1、冲调浓缩咖啡(比如淘宝可以买“大卫·杜夫”Davidoff等使用)并待其冷却。2、将TPT糖水(就是...
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发表于:02-22
不用蛋白,蛋黄也是加热后,一切都不是生的!用料蛋黄3个细砂糖30克马斯卡彭芝士1盒(250克)淡奶油250克手指饼干1包黑咖啡4勺纯牛奶1杯提拉米苏🍰的做法蛋黄中加入细砂糖,隔水边加热边搅拌,大概...
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发表于:10-03
作为甜品界知名度极高的一款蛋糕,无论是“勿忘我”还是“带我走”,提拉米苏这个名字都被赋予了浓烈的感情色彩。人们记住的更多是它背后的故事,而不是它咖啡与酒的味道以及湿润的口感。而...
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发表于:07-14
用料鸡蛋2个低粉46克白砂糖入蛋黄23克白砂糖入蛋白23克速溶咖啡15克开水36克慕斯部分蛋黄3个白砂糖60克水80克马斯卡朋芝士250克淡奶油120克朗姆酒若干改良PH方子提拉米苏的做法速溶咖...
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发表于:12-12
soeasy用料蛋黄3个手指饼干1包咖啡1杯马斯卡彭奶油奶酪250克淡奶油250克糖50克🔓提拉米苏的做法1.隔水加热将30g糖和三个蛋黄搅匀2.分两次加入马斯卡彭,搅匀1.将淡奶油和20g糖打发至提...
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发表于:11-12
用的是PH方子和君之方子,因为不喜欢生鸡蛋,所以在PH方子的基础上融入了君之的方子~这个方子是意式蛋白霜做的,之前是用的淡奶油打发,对比一下,还是蛋白霜的更浓厚也更细腻,改进之后也不会有...
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发表于:09-29
食谱来自著名的PH大师的方子,加入蛋白霜口感细腻轻盈~一口停不下来用料非常浓缩的咖啡200ML蛋白4个水30ML细砂糖90G(可以适量减少)马斯卡布尼奶酪250G蛋黄4个手指饼干20个意大利苦杏酒(我...
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发表于:09-21
用料马斯卡彭芝士1盒(250克)手指饼干80克咖啡酒40ml淡奶油200克细砂糖40克蛋黄2个木糠杯5个可可粉适量糖粉适量提拉米苏/杯装提拉米苏的做法蛋黄2个,放入打蛋盆中,然后加入20克细砂糖。打...
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发表于:06-30
方子来自小红书小樱桃的减肥日记用料天润酸奶全麦饼干香蕉可可粉伪提拉米苏的做法饼干用擀面杖压碎,香蕉切片,准备好容器,一层酸奶,一层饼干碎,放上一层香蕉片,再铺上一层酸奶,一层饼干碎,最后...
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发表于:12-21
一提到提拉米苏,似乎就和爱情和传说分不开了。在大多数人眼中,它一直都是浪漫且高雅的。直到自己某次吃到所谓的提拉米苏的时候才发现,哦,原来这就是提拉米苏啊。无关爱情,无关传说,只是一款...
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发表于:11-18
用料手指饼干细砂糖30克(加入蛋白)细砂糖30克(加入蛋黄)低筋面粉60克鸡蛋2个(50克/个)提拉米苏动物性淡奶油120克马斯卡蓬芝士250克kahlua咖啡酒200克吉利丁片2片(5克/片)细砂糖70克蛋黄3个水6...
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发表于:03-13
心心念念已久的提拉米苏,今天终于安排上了!好吃到Cry!!棒棒哒!!!用料鸡蛋3个可可粉适量手指饼干100克咖啡适量朗姆酒10克马斯卡彭芝士奶酪250克淡奶油150克细砂糖70克吉利丁片2片提拉米苏!的做...
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发表于:12-10
用料牛奶80g鱼胶片10g可可粉10g淡奶油300糖30g高纤维饼30g提米拉苏的做法鱼胶片加入冷水浸泡备用,将高纤维饼用搅拌机搅碎,加入黄油混和。高纤维饼和黄油搅混后放进盘子压好。将淡奶油加...
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发表于:03-16
8寸+6寸用料鸡蛋黄6个白砂糖45g手指饼干1.5包(200g/包)糖粉25g吉利丁片2.5片淡奶油400g马斯卡彭500g牛奶135g咖啡水:咖啡16g(本次使用2袋挂耳咖啡)水200g白砂糖10g提拉米苏的做法将吉...
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发表于:09-03
这是个初级简单的配方,最后一张图是黄金版提拉米苏用料马斯卡苯250g淡奶油150g蛋黄2个水65g糖50g吉利丁片半片咖啡酒(朗姆酒冲咖啡)一瓶盖经典提拉米苏(附黄金版提拉米苏)的做法所有材料蛋...
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发表于:07-03
用料奶油奶酪240g细砂糖65g蛋黄1个淡奶油170g速溶咖啡粉1袋装饰草莓、奥利奥饼干碎、可可粉、椰蓉提拉米苏(不用吉利丁的提拉米苏)的做法1.室温软化奶油奶酪;2.稍稍打发下奶油奶酪;3.将细...
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发表于:10-27
PH大师配方,快手,美味,名不虚传。相比采用淡奶油的配方,还有一个好处:节省了淡奶油的成本,而且不会浪费蛋白。这个分量大概可以做8-9杯。用料蛋白4个(按50g左右一个鸡蛋计)蛋黄4个朗姆酒30ml马...
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发表于:12-08
自从在网上刷到后备箱提拉米苏蛋糕后,就特别想自己尝试看看,没想到做法简单味道超好!留着自己以后看的方子~此方可以做一整盘28×22×6的提拉米苏,如需做少量的可自行调整比例。写在前面:1、...
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发表于:05-20
六寸提拉米苏用料蛋黄2个咖啡酒适量咖啡5克手指饼干适量鱼胶10克可可粉适量细砂糖40克奶油120克朗姆酒5克马斯卡彭250克牛奶25克消化饼干100克黄油50克提拉米苏🎂的做法首先制作手指饼...
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发表于:01-13
第一次接触俄罗斯食品是一位朋友从俄罗斯出差回来带来的一些糖果和点心,其中印象最深刻的就属紫皮糖和这款被我们国人称为俄罗斯提拉米苏的甜点了,当时并没有吃过瘾,真正的紫皮糖随处可买...
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发表于:06-26
熊熊提拉米苏用料戚风蛋糕下图有详细材料比例奶油奶酪牛奶芒果吉利丁粉【小熊提拉米苏】芝士提拉米苏芒果提拉米苏的做法先做好戚风蛋糕。100克低筋面粉20毫升橄榄油四个蛋黄四个蛋白6...
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发表于:05-02
用料鲜奶油300ml马斯卡彭芝士250g咖啡粉1勺糖粉适量香草精半勺咖啡利口酒45ml可可粉20g手指饼干2包提拉米苏的做法将鲜牛奶,马斯卡彭芝士,咖啡利口酒,香草精,咖啡粉,糖粉打发至奶油状。容器...
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发表于:12-06
提拉米苏真的是超级快手甜品…只要熟悉流程后20分钟就可制作好+2小时冷藏过程就可以美美的享用啦~而且对新手也很友好没有一定要有的蛋白打发状态和搅拌手法~marsala酒某宝有售价格不贵...