熊熊提拉米苏
用料
| 戚风蛋糕 | 下图有详细材料比例 |
| 奶油奶酪 | |
| 牛奶 | |
| 芒果 | |
| 吉利丁粉 |
【小熊提拉米苏】芝士提拉米苏芒果提拉米苏的做法
先做好戚风蛋糕。
100克低筋面粉
20毫升橄榄油
四个蛋黄
四个蛋白
60克糖
1克盐
30毫升牛奶
蛋白打发，才开始打发到第三分钟，大鱼眼气泡时候加三分之一白糖，打发，糖分三次加入，打到蛋白硬性发泡，尖角不跌落。
所有液体和面粉混合，搅匀。不要使劲拌面粉。
蛋白分三次拌入面糊里面。不能画圈，不要消泡。垂直拌。
模具垫油纸，加入面糊。
进烤箱170度上下火50分钟。烤到第二十分钟，蛋糕头上盖铝箔纸。
蛋糕烤好，脱模，平切成两到三片
用熊吐司模具，切三片熊蛋糕片，备用。
半个芒果打成酱，进不粘锅炒制，逼出水份。
一部分芒果切丁
100克奶油奶酪隔水加热，打发3分钟，加入20克糖
加入芒果泥酱
吉利丁5克，加10毫升水，隔水融化，加入
100克奶油，略微打发，加入
全部加在一起，拌匀
最后好了的酱糊
拿出盘子，放好熊模具，放一片熊蛋糕，抹一部分芝士酱，散部分芒果丁，抹平，再放一片熊蛋糕，重复抹芝士酱和芒果丁。
最后一片蛋糕放上去后，抹平表面，不再撒芒果丁，抹平表面。进冰箱冷藏至少3个小时。取出，用电吹风吹热边缘，脱模。
用筛子筛可可粉
融化巧克力，做眼睛鼻子，干透后放在熊脸上
常温保存或者冰箱冷藏。
小贴士
非常健康。不易胖
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