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发表于：09-14
用料鸡蛋6个（40克）低粉90糖80色拉油50牛奶（水）50蜜豆（红豆）90低粉一大勺（裹蜜豆）蜜豆戚风（八寸方子，两个六寸）的做法按照戚风的做法，不沉豆的秘诀就是，将蜜豆裹上一层低粉，筛粉后加入拌好的蛋黄糊中...
![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）方法")
发表于：03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只...
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
![八寸圆戚风如何做才美味，怎么做八寸圆戚风简单又好吃]( "八寸圆戚风如何做才美味，怎么做八寸圆戚风简单又好吃")
发表于：03-15
整理自用，防止遗忘少油少糖少卡路里，原味无坚果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料鸡蛋4个（约220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（观察蛋黄糊，太稀了就再加点）糖（原味）10g+35g−...
![基本的戚风蛋糕☞八寸的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的基本的戚风蛋糕☞八寸的方子方法]( "基本的戚风蛋糕☞八寸的方子食谱大全及做法，烹饪好吃的基本的戚风蛋糕☞八寸的方子方法")
发表于：07-02
戚风不被气疯，松松软软的口感，虽然每一口都那么早有罪恶感。但是忍不住还是动手去做。哈哈。裸系，蘸酱，裱花都是很棒的。方子是八寸的。用料蛋白5颗细糖40克盐2克柠檬汁四滴左右或者塔塔粉...
![戚风蛋糕 八寸方模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 八寸方模方法]( "戚风蛋糕 八寸方模食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 八寸方模方法")
发表于：05-15
在网页上看到的方子（原作者百度账号：猴子爱美食）觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡记下来防止忘记【稍有改动】用料鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米油60克或蛋黄80克或蛋白180-190...
![一个八寸两个六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸两个六寸戚风方子方法]( "一个八寸两个六寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的一个八寸两个六寸戚风方子方法")
发表于：09-12
烤箱38升的，能放两个六寸，一个八寸的戚风，原方转自星杭妈的10寸戚风蛋糕，借此用来保存一下！温度：美的烤箱140度预热，放烤架中层烤56分钟！用料牛奶126克玉米油117克糖54克低筋面粉180克蛋黄9个...
![八寸戚风如何做才美味，怎么做八寸戚风简单又好吃]( "八寸戚风如何做才美味，怎么做八寸戚风简单又好吃")
发表于：03-19
用料蛋黄糊：牛奶70克玉米油40克糖30克蛋黄5个低筋粉85克玉米淀粉15克蛋白糊：蛋白5个糖60克白醋/柠檬醋3滴八寸戚风的做法具体做法见六寸方子没有中空模具，中间放个装了3分之2水的杯子，180...
![地道的八寸戚风怎么做,如何烹饪八寸戚风才更好吃]( "地道的八寸戚风怎么做,如何烹饪八寸戚风才更好吃")
发表于：01-03
给姐姐妹妹准备明天的早餐～用料鸡蛋5个低筋面粉90克植物油65克牛奶70克细砂糖30克（放入蛋黄糊）玉米淀粉15克柠檬汁几滴，没有可以不放。细砂糖45克（打发蛋白用的）八寸戚风的做法蛋清蛋白分离...
![八寸戚风＋6寸戚风换算食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风＋6寸戚风换算方法]( "八寸戚风＋6寸戚风换算食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风＋6寸戚风换算方法")
发表于：12-30
仅作配方换算记录125°30分钟转150°30分钟用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉90克玉米油60克柠檬汁适量滴八寸戚风＋6寸戚风换算的做法12...
![戚风八寸如何做才美味，怎么做戚风八寸简单又好吃]( "戚风八寸如何做才美味，怎么做戚风八寸简单又好吃")
发表于：04-30
记录一下方便做用料蛋黄5个玉米油40克水40克低筋面粉80克细砂糖15克以上为蛋黄糊用量个蛋白5个细砂糖55克以上为蛋白霜个戚风八寸的做法蛋黄糊乳化之后蛋白霜打到这个程度倒入模具混合...
![朋友的方子，八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的朋友的方子，八寸戚风方法]( "朋友的方子，八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的朋友的方子，八寸戚风方法")
发表于：07-29
用料鸡蛋四个朋友的方子，八寸戚风的做法朋友给的八寸戚风的方子也可以做两个六寸的...
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发表于：06-11
最喜欢和做的最多的就是戚风蛋糕，八寸方模比八寸圆模大好多，在圆模基础上添加了食材，制作的这个蛋糕，同样的完美，同样的好吃……用料鸡蛋6个（带壳总重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低...
![五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)食谱大全及做法，烹饪好吃的五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)方法]( "五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)食谱大全及做法，烹饪好吃的五寸可可戚风 (有八寸配方哟~)方法")
发表于：02-08
继续磕≧﹏≦鸡蛋是65克的大号😷这次试一下加玉米淀粉的方子用料蛋黄1个细砂糖9克牛奶14克玉米油14克低粉23克可可粉7克蛋白1个细砂糖23克柠檬汁数滴玉米淀粉3克五寸可可戚风(有八寸配方...
![八寸戚风蛋糕，子瑜妈妈的方子~~食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，子瑜妈妈的方子~~方法]( "八寸戚风蛋糕，子瑜妈妈的方子~~食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，子瑜妈妈的方子~~方法")
发表于：10-27
子瑜妈妈的方子，根据自己家里的材料调整了一下~照片不好看不过很松软很好吃！用料低筋面粉90g糖80g油50ml(我放的是30ml左右)牛奶50ml蛋黄五个蛋白五个的量八寸戚风蛋糕，子瑜妈妈的方子~~...
![十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法]( "十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法")
发表于：04-22
忘记拍十寸的成品图，暂时用六寸的成品图代替(以后补图)，步骤一样，组织一样，供大家参考而已，甜度适中，不建议再减糖，组织也特别松软，甜而不腻，八寸和六寸都用同样的温度，时间减少五分钟的样子，以最...
![八寸和六寸戚风蛋糕一起做超简单方子食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸和六寸戚风蛋糕一起做超简单方子方法]( "八寸和六寸戚风蛋糕一起做超简单方子食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸和六寸戚风蛋糕一起做超简单方子方法")
发表于：04-16
用料鸡蛋9个盐2克（可不放）牛奶或者水95克低筋面粉135克柠檬汁四五滴细砂糖25克蛋黄用，80克蛋白玉米油80克八寸和六寸戚风蛋糕一起做超简单方子的做法蛋黄蛋白两个盆分离，蛋白盆放冷冻保存，...
![八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子方法]( "八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕/零失败（附6寸，10寸方子方法")
发表于：06-15
关于烘培，不会的人觉得好难，会的人觉得很简单。但凡做烘培的人，都希望给自己给家人奉献出既健康又美味的食物，那是每个下厨人的初衷。我的宗旨：味道好、少添加、多健康、够简易就行、至于颜...
![八寸戚风（最成功的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（最成功的方子）方法]( "八寸戚风（最成功的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（最成功的方子）方法")
发表于：02-06
转自国平爱烘焙的方子—记录下来谨防以后找不到第一次用新的打蛋器—小熊打蛋器，之前做打蛋白一直用博世。130度25分钟转155度25分钟好的方子和温度太重要了！之前做过近二十个都是大大小...
![戚风 八寸如何做才美味，怎么做戚风 八寸简单又好吃]( "戚风 八寸如何做才美味，怎么做戚风 八寸简单又好吃")
发表于：10-12
戚风蛋糕是一款属海绵型蛋糕，组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。用料低筋面粉85克牛奶（或水）50克玉米油50克鸡蛋5个白砂糖30克（加蛋黄面糊里）白砂糖40克（加...
![八寸可可戚风（小至老师方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸可可戚风（小至老师方子）方法]( "八寸可可戚风（小至老师方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸可可戚风（小至老师方子）方法")
发表于：06-25
烘焙新手，做过最好吃的一个配方，因为小至老师的方子给的是七寸的材料，我数学不好就开个食谱纪录一下。用料蛋黄4细砂糖27克水40克玉米胚芽油40克低筋面粉80克朗姆酒15ml蛋白霜蛋白4个细砂...
![八寸戚风🍰如何做才美味，怎么做八寸戚风🍰简单又好吃]( "八寸戚风🍰如何做才美味，怎么做八寸戚风🍰简单又好吃")
发表于：09-08
用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克白砂糖70克低筋面粉80克白醋几滴八寸戚风🍰的做法中下层140度烤60分钟小贴士1、打发蛋白全程中低速，有助于蛋清拉伸，混入空气后稳定性更好，烤出来不容易回...
![万能戚风配方！（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能戚风配方！（八寸）方法]( "万能戚风配方！（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能戚风配方！（八寸）方法")
发表于：11-09
用料鸡蛋5个牛奶60克色拉油50克糖粉（蛋白放50克;蛋黄放25克）盐1克低筋面粉85克玉米淀粉5克柠檬汁1滴万能戚风配方！（八寸）的做法牛奶+糖+油，充分搅拌均匀乳化低筋面粉过筛2次，用蛋抽画“之”或...
![自用的八寸戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的自用的八寸戚风蛋糕方子方法]( "自用的八寸戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的自用的八寸戚风蛋糕方子方法")
发表于：02-14
记录一下自己用的方子用料低筋面粉80克细砂糖(蛋黄)30克细砂糖(蛋白)50克牛奶50克玉米油50克鸡蛋5个柠檬汁几滴8寸加高低筋面粉119克细砂糖(蛋黄)42克细砂糖(蛋白)70克牛奶70克玉米油7...
![八寸/十寸戚风 自用配方食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸/十寸戚风 自用配方方法]( "八寸/十寸戚风 自用配方食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸/十寸戚风 自用配方方法")
发表于：11-20
转自抖音田螺姑娘日记记录到下厨房方便看配方做过很多次戚风了这个方子不甜不腻不裂松软比我买的收费课程都好吃用料八寸/十寸蛋白180克/280克蛋黄80克/120克玉米油60克/95克牛奶75克/...
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