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发表于:12-26
这款蛋糕适合与桃茶搭配,这样香蕉的浓郁会被桃茶的清爽所盖。(桃茶的做法:桃子洗净,在水中享制2分钟,再加入5滳柠檬汁,即可或到商店直接买)用料蛋清2个白糖40克蜂蜜15克低筋粉40克烘烤粉1克香...
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发表于:05-23
基本是copy『Ruby烘焙』巴斯克烧焦芝士蛋糕(BasqueBuCheesecake)的方子,八寸烤盘的量。_578075/?pvid=000115_3w_a用料奶油奶酪600克白砂糖120克全蛋4个heavywhippingcream200克玉米淀粉1...
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发表于:12-06
自行记录用料海绵蛋糕4片(分片器次高档)淡奶油500克+80g焦糖酱瑞士奶油霜蛋白75g细砂糖70g焦糖酱60克黄油250克焦糖蛋糕的做法自行记录...
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发表于:02-17
【Nebokgom】用料焦糖香蕉熟香蕉2根砂糖120克水20克黄油40克肉桂粉2克蛋糕胚鸡蛋液130克黄油160克盐1克细砂糖120克低筋面粉175克泡打粉5克杏仁粉45克焦糖香蕉酱110克糖霜黑巧克力20克...
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发表于:04-23
这个方子可以做6寸的,也可以慕斯杯装或者蛋卷。不喜欢咖啡味的,就把咖啡液改成红茶牛奶液,就是用牛奶煮出红茶味,清渣就行。用料蛋糕胚:鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克咖啡液50克可可粉10克低...
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发表于:08-08
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料奶油奶酪250g淡奶油120g细砂糖100g鸡蛋2个鸡蛋黄1个低筋面粉15g焦芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化后,用刮刀稍微切成小一点的块,备用。糖和鸡...
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发表于:12-13
照着网上的贴子第一次做这个蛋糕,成功了,还算像个样~用料焦糖75G焦糖浆:白砂糖125G淡奶油125G水25G蛋糕部分:奶酪2片鸡蛋2个白砂糖25G淀粉30G牛奶45G香蕉2根焦糖香蕉冻乳酪蛋糕的做法先做...
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发表于:08-03
群内豆丁酮学分享的美食,非常感谢比较简单,适合我这种烘培小白果断动手做了😊用料鸡蛋3个Kiri奶油芝士200克稀奶油120克杏仁粉15克罗汉果糖20克焦蛋糕的做法奶酪室温融化加入1颗蛋黄搅拌...
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发表于:04-13
现在做蛋糕都尽量不加色素,全天然。海盐焦糖奶油酱是按之前的配方做的,与淡奶油打发后有太妃糖的香味和焦糖的微苦,能中和百香果的酸。百香果汁是新鲜百香果取汁就可以了。用料蛋糕体:蛋白...
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发表于:11-02
这一款乳酪蛋糕入口即化,有轻乳酪般的口感,关键是简单快手,如果你也是乳酪控一定不可错过😁。参考了台湾吕升达师傅的食谱和做法,一次就成功,做了一下笔记也分享给厨友们。吕升达老师的原食...
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发表于:05-20
如果你爱甜点,这款美食绝不容错过,配上红茶、咖啡、牛奶,都会让你爱不释口。用料湿料香蕉🍌2根细砂糖50克黄油20克淡奶油30克主食材低筋面粉190克黄油190克细砂糖135克鸡蛋3个约165克泡打...
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发表于:04-18
蓝胖子颇有些绝望的说,说去年的五一在哪里?前年的五一在哪里?再前年呢?翻个白眼儿,听她更绝望的说,说去年的五一吃了些什么?前年?再前年?。。。小仙女儿丢过来一张图,Positano-Italy。阳光那么美...
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发表于:09-04
香蕉一买就是好多吃不完?怎么办?我喜欢把吃不完的香蕉做磅蛋糕或者…cupcake❤️😘这个方子是六只的量噢@东京烘焙生活用料无盐黄油25g精糖40g鸡蛋半只盐一指牛奶30ml低筋粉50g泡打粉2.5g...
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发表于:09-22
每个小碗的容量是100ml,这份量做10小碗。用料焦糖材料:砂糖100克热水20克布丁材料:鸡蛋220克(约4个)牛奶700克砂糖35克香草精油1克烫面蛋糕材料:蛋白3个蛋黃3个玉米油20克牛奶30克低筋面粉...
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发表于:04-01
有没有人和我一样特别喜欢香蕉口味的甜品,如果是的话,一定要试试这个口味的轻乳酪蛋糕用料面糊奶油奶酪120克低筋面粉27克鸡蛋2个(120g)糖20克奶油100克焦糖香蕉酱香蕉100克糖15克水7克奶...
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发表于:03-03
磅蛋糕虽然基础,但是各种混合材料变成各种口味的蛋糕,着实好吃焦糖太妃的苦香+朗姆酒的酒香+香蕉让不喜甜的人也欲罢不能配上一杯红茶或者清咖~美滋滋的下午茶用料黄油100克焦糖用水15毫升...
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发表于:01-26
用料【焦糖香蕉】香蕉2根砂糖100克水25克开水60克【磅蛋糕】黄油80克低筋面粉120克鸡蛋74克细砂糖70克泡打粉1克焦糖香蕉120克焦糖香蕉云石磅蛋糕的做法香蕉去皮切成3mm左右的薄片在炒...
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发表于:01-04
首先要跟大家说的是,白脱=butter=黄油哈焦糖白脱,其实是我自己瞎给翻译的名字,也不知准不准确,英文叫brownbutter也就是把无盐黄油(unsaltedbutter)加热至棕色得来的黄油用于烘培中,有特殊的...
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发表于:01-01
用料奶油奶酪+酸奶一共400克(350+50)酸奶不要多,会不好吃的奶油200克细砂糖100克(甜度刚好)柠檬汁1/4鸡蛋一个蛋黄一个盐0.5-2.5克(0.5克没咸味)玉米淀粉5克-10克,淀粉越少越顺滑,淀粉对会硬一...
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发表于:11-20
用料焦烤香蕉香蕉2根白砂糖100克冷水25克沸水60克蛋糕体部分黄油200克砂糖150克常温鸡蛋(50克)4个低筋面粉270克泡打粉4克焦烤香蕉230克各类坚果30-40克焦烤香蕉坚果磅蛋糕的做法香蕉去...
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发表于:06-06
消灭香蕉的方子烤出来满满的香蕉🍌香味用料淡奶油30克细砂糖(熬制焦糖酱)45克凉白开2汤匙低筋面粉100克香蕉100克鸡蛋2个细砂糖35克黄油35克杏仁片根据个人喜好添加焦糖香蕉蛋糕🍌简单的...
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发表于:04-02
还说什么呢,都是因为你要吃。好吃就不能嫌麻烦啦。@thine配方量可以制作50g小蛋糕6个(就是我寄给你的那个大小),考虑了制作过程中10%的折损。你如果使用其他模具,可以根据这个量调整。模具...
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发表于:03-12
焦糖酱核桃参考熊谷裕子配方蛋糕糊参考sunny全谷物香蕉快手面包用料细砂糖30克水15克核桃50克淡奶油40克蛋糕糊湿性材料熟透香蕉3-4根鸡蛋1个黑糖粉30克黄油50克酸奶适量干性材料全麦粉...
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发表于:10-18
什么???用面包做蛋糕?那到底是面包还是蛋糕啊!还不用记配方?真的能做成功吗?这款面包布丁蛋糕,材料简单,一般家里都会常备,还能消耗吃不完的吐司;制作就更简单了,不用打发,只需要简单的搅拌和烘烤,手...
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发表于:06-18
裹着焦糖酱的软糯栗子我的菜这里记录一下~有时间了补步骤用料黄油90克鸡蛋(小个大约50g)2个黄金幼砂糖70克低筋面粉90克香草精适量板栗80克焦糖酱砂糖30g水15g淡奶油30g焦糖栗子香草磅蛋...