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重庆青椒鸡

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:9.25K
重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃

用料  

鸡肉（建议用半只鸡） 500克
二荆条 250克
小米椒 4个
青花椒 一小把
大蒜 1.5个
姜丝

重庆青椒鸡的做法  

  1. 鸡肉用姜、料酒、酱油腌制

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第2张

  2. 青椒切好，姜切丝

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第3张

  3. 蒜和小米椒切好

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第4张

  4. 热锅凉油下鸡肉翻炒（强烈建议炒鸡肉前沥干水分，或者用厨房纸吸干水份，否则炒出来太水……我这个就没有做脱水动作，有些失策）

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第5张

  5. 鸡肉翻炒，放入少许白糖翻炒到肉质紧并焦的样子，放入蒜煸炒

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第6张

  6. 放入小米椒青花椒翻炒

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第7张

  7. 放入二荆条和姜丝翻炒……加入酱油翻炒上色

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第8张

  8. 最后放入一点点醋翻炒均匀出锅。

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第9张

  9. 秘密武器，青花椒

    重庆青椒鸡的做法步骤图，重庆青椒鸡怎么做好吃 第10张
Tags：重庆 青椒 好吃 重庆青椒鸡
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