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直接法北海道吐司—美善品

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:7.4K
直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图

北海道吐司是人见人爱，又是消耗淡奶油的好去处！没时间做中种，来个直接法也是挺不错的！我翻倍做了！

用料  

王后柔风面包粉 270克
新良蛋糕粉 30克
奶粉 15克
干酵母 5克
淡奶油 85克
全蛋液 32克
牛奶 115克
糖 40克
盐 4克

直接法北海道吐司—美善品的做法  

  1. 按先固体再液体的顺序把所有材料放入主锅，30秒速度1-5混合，再揉面程序8分钟

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第2张

  2. 面团进行一发，手指粘粉戳洞，不回缩不塌陷即可

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第3张

  3. 排气，分割成六份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第4张

  4. 把面团擀成长舌状，卷起，再擀成长舌状，翻面卷起，放入模具，我忘了拍照了

  5. 模具入烤箱二发至九分满，入预热180度的烤箱48分钟，看表面开始上色了立即盖锡纸

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第5张

  6. 出炉后放晾网晾凉

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第6张

  7. 绵密的组织、香甜的口感真的让人不得不爱

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第7张

小贴士

面粉吸水性不同，水量不要一次性放进去

Tags：美善 北海道 吐司
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