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发表于:09-06
软嫩鳕鱼配上鲜香蛤蜊,别有一番风味。鳕鱼煎之前需要先腌制,腌制时,包括鱼皮在内每面撒上7克盐。包裹上保鲜膜后放入冰箱腌制1.5小时。该步骤能让鳕鱼肉变得更加紧致,更具风味。本配方可以...
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发表于:02-09
青团季又来了,吃了这口青团,一起来预定春天用料蛋黄肉松馅咸蛋黄200克肉松200克沙拉酱30克青团面团糯米粉200克澄粉60克糖35克玉米油15克艾草汁150克开水:适量适量艾草青团的做法步骤都在...
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发表于:02-25
前天拿到了漂亮的菠萝叶,今天在市场看到了嫩绿的艾草,恰好网购的肉松也送到了,还说什么,青团做起来!用料糯米粉350克澄粉50克糖30克馅料肉松200克蛋黄4个芝麻,花生50克(个人喜好。)沙拉酱半支...
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发表于:06-23
用料糯米粉5斤艾草1.5斤花生1.5斤黑芝麻20克糖1斤开水适量艾草团的做法艾草洗干净、焯开水后放入破壁机打碎备用。糯米饭放入盘中加入艾草汁及适量开水才至面团柔软合适。将花生及芝麻...
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发表于:03-09
认识艾草学做青团用料糯米粉。。。玉米淀粉。。。艾草,青团的做法以前不认识这种草,后来我妈说这个是药材再后来搜青团做法,慢慢了解了这个艾草公司附近有条小河,小河旁边长了很多艾草长得...
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发表于:02-17
客家人对清明前后的艾草,容易有一个情结,就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候,容易嘴馋,想着食用艾叶,比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到:艾叶防瘟疫有着...
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发表于:06-07
话总是要说在前面,于是我又来编辑一下菜谱。主要问题就在于猪油。猪油呢,很多人会觉得腻。但是猪油配黑芝麻这个灵魂搭配,不是你们说杀掉就能杀掉的好吗😂😂如果你觉得腻,你可以减量。只要...
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发表于:03-16
在外很久了,想念小时候的清明果子,今年也回不去,自己琢磨着做一些吃吃,把记忆量化。大城市也没地方摘艾草,幸好有万能的某宝,极便宜,而且收到出乎意料的鲜嫩。用料糯米粉600克粘米粉200克猪油...
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发表于:02-28
春天转瞬即逝,能留住它的方法,就是把它做成食物,吃进肚子里。时间更迭,思念浓厚,唯有滋味不变。又是一年春和景明,食青团吧。用料咸鸭蛋黄5个肉松30g蛋黄酱30g艾草150g清水275g澄面25g猪油7g...
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发表于:10-28
时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料剩米饭1碗番茄酱10g韩式辣酱10g黑胡椒碎3g肉松根据口味添加生菜根据口味添加香菜1根草莓饭团的做法一大碗剩饭加10g番茄酱、10g韩式辣酱。搅...
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发表于:12-12
ABC用料【青团皮】3个糯米粉50克澄粉10克粘米粉5克绵白糖5克80℃开水50克艾草粉5克食用油5克【馅料】即食鲍鱼1个广式腊肠10克猪肉糜35克咸蛋黄1个水煮春笋10克青豆10克色拉油2.5克鲍...
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发表于:01-11
姨妈送来了两大个草头,她说自己做的失败了,叫我试试看,试试就试试用料草头大概红心柚子那么大油和面加两汤匙糖一盒旺仔牛奶那么多糯米粉超市里袋装的用到剩1.5cm高麦芽粉应该要但是我没...
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发表于:06-18
曲鼠草是清明节前后多雨天才有的,性温平,化痰止咳的功效,可以治风寒感冒,蚕豆病,白带异常,筋骨疼痛等。用料曲鼠草500g糯米粉500g花生贡糖一包白糖100g曲鼠草团的做法曲鼠草冲洗干净焯水后,用...
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发表于:03-20
青青艾草香,把春天带回家。用料艾草适量糯米粉适量豆沙适量黑芝麻适量水适量糖适量艾草团子的做法趁着春光明媚,去大自然采摘新鲜的艾草。挑拣艾草,把叶子摘下来,去梗。叶子用清水洗干净晾...
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发表于:11-28
用料花生1斤叉烧或猪肉2斤瓜仁1斤芝麻1⃣️斤桔饼适量萝卜干1⃣️斤青团,艾草糍咸香馅的做法每种食物单独炒熟,萝卜干最后炒熟炒干后小火加入叉烧,瓜仁,桔饼,芝麻再放入花生油翻炒均匀再放入五...
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发表于:02-01
用料糯米粉500克面粉150克糖克花生克艾草·青团的做法摘选嫩尖艾草洗净晾干艾草煮开后捞起,与冰糖、适量水放入料理机打碎隔渣取汁,也可以留少许艾渣备用糯米粉与面粉按7:3的比例艾草汁...
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发表于:03-18
清明时节雨纷纷~马上要到清明节了,做点青团,踏青去吧!老少皆宜,健康美味!有些青团的方子用的是现成的青汁,自己吃嘛,还是少用这些添加剂。我都用的新鲜的艾草,很简单的。(如果买不到艾草,也可以用...
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发表于:08-30
今年是爸爸厨房第一次和大家过元宵节,厨爸内心还有点小激动呢,所以今天一定要做一道你绝对没有吃过的汤圆!这份汤圆不仅加入了多种水果使色彩更加丰富,还别出心裁地选用了牛奶煮制,不仅能够...
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发表于:11-07
广西季节限定的美食用料糯米粉200克澄粉60克猪油15克艾草100克水100克开水116克肉松100克咸蛋黄4个玉米油5克沙拉酱90克艾草—青团的做法取100克艾草剁成泥然后再将100克的水结合咸蛋...
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发表于:03-24
春暖花开的季节,不经意在菜市场看得艾草,让我想起儿时乡间的清明团子,糯糯的粉皮包裹咸菜,猪肉,虾皮。真是让人回味……用料猪肉300g糯米粉600g粘米粉300g咸菜500g虾皮30g调料适量鸡蛋1个橙...
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发表于:02-21
家里种的艾草又绿又嫩,最适合做艾草青团了,今天用的方法简单又方便,我要记录下来,下次再做时可以看,其实份量都可以随意,不用太过注重,多点小点没关系,只要把糯米粉揉好就可以了。用料糯米粉约...
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发表于:03-06
又到了艾草飘香吃货们吃青团的时候啦🤪为了艾草青团纯正的香味一定要用艾草粉做哦,不能为了方便用菠菜汁和抹茶粉做,味道完完全全大打折扣哒~今天做传统口味的豆沙青团和网红了很久的咸蛋...
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发表于:05-30
想做青团很久了,每年都是想做,然后再被其他事情耽搁,去年买了一箱子艾草,都烂掉了也没抽出空去做,所以像我这种时间不固定,不一定能抽出时间处理艾草的,还是用艾草粉吧。只不过会没有新鲜艾草...
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发表于:03-14
吃时令的食物,顺应自然,美好时光。用料糯米粉(可以包20个)200克粘米粉50克澄粉50克咸蛋黄10个肉松100克色拉酱适量豆沙馅适量苏打少许白砂糖适量艾草500克艾草青团——清香·暖风的做法挑...
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发表于:12-09
一位爱吃艾团的老妈,我就歹随叫随做的故事。用料糯米粉500克粘米粉100克热水600克艾草200克糖90克猪油3勺馅料可以芝麻/花生/肉松/豆沙剂子35g青草艾团的做法第一步!煮艾草🌿水开放入煮...