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艾草，青团

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.58K
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认识艾草
学做青团

用料  

糯米粉 。。。
玉米淀粉 。。。

艾草，青团的做法  

  1. 以前不认识这种草，后来我妈说这个是药材
    再后来搜青团做法，慢慢了解了这个艾草

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  2. 公司附近有条小河，小河旁边长了很多艾草

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  3. 长得很旺盛，怕认错了，下了一个可以识别名称的app，拍照识别后在摘的

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  4. 用手掐的话指甲都变黑了🙄🙄

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  5. 有好几种，高的矮的都摘回家

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  6. 摘下叶子和嫩尖，放冷水里面泡泡，主要是因为靠近路边灰尘太大了，泡水除除灰

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  7. 洗干净，烧一大锅开水，加入少量小苏打，加入艾草，一分钟左右放入盆中冲洗，泡冷水，然后打成艾草汁

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  8. 开水烫一点玉米淀粉（我买的澄粉还没到）加入糯米粉里面，倒入艾草汁，绞成面团，烧开水，将一般的糯米团放开水里烫熟

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  9. 糯米团放开水烫熟这一步很重要！！然后把混合的面团放一边醒一会，半小时左右

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  10. 有啥馅包啥馅吧，就像包汤圆一样

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  11. 有个露馅的，不过没关系，冷水上锅，10分钟就行了

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  12. 出锅后刷一层橄榄油，防止粘一块的。用保鲜膜包上，放冰箱，一天就吃完了，这么多，没想到这么好吃啊

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  13. 泡牛奶里面的，QQ的，太爱了啊

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Tags：艾草 青团 好吃
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