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发表于:01-06
用料粽叶糯米克蜜枣个豆沙咸蛋黄五花肉老抽味极鲜盐糖料酒葱姜粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法带皮五花肉切小块,加葱姜丝料酒老抽味极鲜盐糖腌一晚上做肉粽的糯米用味极鲜老抽盐糖...
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发表于:05-27
端午节放假第一天,早起包粽子用料粽叶适量老抽2勺糯米500克盐0.5适勺糖1勺克咸鸭蛋黄6个熏肉30克豆沙适量小枣适量棉线两捆剪刀一把蛋黄肉粽和豆沙枣粽的做法前一天,糯米浸泡3小时后分出...
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发表于:10-08
端午节前一个月烘焙群里就开始各种大讨论,各色粽子陆续闪亮登场,让猫大开眼界。南北各地关于粽子的做法,差异还真是蛮大的。特意请教了婆婆,猫今年第一次包了三种粽子。其实也无非就是一种...
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发表于:12-01
要煮3小时用料糯米,提前一天浸泡500克粽叶,泡半天片五花肉125克咸蛋黄(熟)豆沙腌肉料,过夜腌制糖半勺盐半勺生抽15ml老抽5ml五香水15ml白胡椒粉适量姜丝,后面要挑出来适量蚝油5ml鲜肉粽的糯...
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发表于:08-08
肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽叶圆粒糯米大肉紫薯玉米料酒生姜大蒜鸡精盐老抽生抽粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的做法选购:市场会有芦苇叶和粽叶两种,宽而软有一点杆的芦苇叶左侧。右...
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发表于:01-01
端午节快到了,包了很好吃的粽子,把配料记录下来明年还做。配方主要参考小高姐的两种粽子配方。用料粽叶(总共)50*4最后一包没用完糯米(甜一半、咸一半)2kg红豆沙600g绿豆150g花生400g小米150...
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发表于:07-13
一直吃猪肉的咸口,刚好有多余的和牛边角料!就拿来做了!用料馅料腌制和牛500g和牛筋200g生抽15g老抽8g花雕20g小尖椒2个糖15g八角1个桂皮2g香叶一片豆瓣酱30g蚝油10g美极牛肉调味料10g大蒜...
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发表于:08-19
星巴克的星冰粽,今年出了新口味,草莓芝士、芒果西柚、抹茶玄米、焦糖玛奇朵、伯爵茶口味。为了保证星冰粽最正宗的味道,我想尽量用最简单的方法食用,因此决定用日本黄豆粉(无糖)来搭配。也许...
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发表于:01-01
粽子的包法有很多种,里面的馅料也可以根据每个人的口味喜好来搭配。用料1(蜜枣粽)粽叶糯米蜜枣莲子(去芯)花生仁红豆草或棉线用料2(烧肉粽)粽叶糯米叉烧肉去皮绿豆草或棉线干香菇酱油盐少...
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发表于:06-05
用料糯米3斤粽叶40片五花肉1斤咸蛋黄40个鲍鱼干(可不要)20个瑶柱40粒生抽胡椒粉食盐料酒碱水粽子糯米1000克食用碱10克咸蛋黄鲜肉粽子和碱水粽子的做法糯米洗干净,加生抽,盐腌制一小时。瑶...
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发表于:07-12
马上就要端午节啦!又是粽子飘香的季节啦!我家小朋友也喜欢吃软软糯糯的粽子,可以为娘从来没有包过,每年都是我拌好馅料让老妈给包的,今年不想麻烦老妈啦!于是我也努力了一把,终于完成了人生中...
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发表于:06-06
悠悠艾草香,端午阖家安康!吃粽子,赛龙舟,祈求风调雨顺!端午马上就到了,动手给家人包粽子是每年这个时候的必修课。南甜北咸,到了粽子这里就反过来了。我是地道的北方人,家里人只喜欢吃原味红...
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发表于:07-25
这五种口味的粽子是我一直喜欢的味道,每年都在端午节前包制一次粽子,咸肉粽不管什么口味,都喜欢每一口都可以咬到肉。所以肉和糯米的比例差不多是1:1。甜粽子清甜的豆沙和糯米交融加上一颗...
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发表于:12-01
小时候跟着母亲学了不少手艺,包粽子就是其一!包粽子是门手艺,粽叶和粽绳的处理也是有技巧的!母亲包粽子用两片粽叶,绑两根粽绳,我改进了一下,只用一片粽叶绑一根粽绳,绝对的简单快手!另外,一斤糯...
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发表于:12-29
一年一次的大型工程!用料粽叶片糯米2000克五花肉800克蚝油2勺生抽5勺老抽3勺料酒2勺腐乳3块五香粉1勺姜蓉1勺瑶柱25粒花生200克干香菇25朵豆沙9份鲜肉粽和豆沙粽的做法五花肉洗净切小块...
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发表于:11-30
用料粽叶約50片糯米1800克五花肉600克(16塊)鹹蛋黃16个豆沙200克(10份)糖若干盐若干酱油若干蛋黃肉粽和豆沙粽的做法水中➕色拉油,煮沸粽葉,泡過夜,清洗乾淨,備用。五花肉醃10小時(鹽、糖、米酒...
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发表于:07-26
端午节快到了,由于本人是肉食爱好者,无肉不欢!所以就想着自己动手做一款适合自己的肉粽。用料干粽叶25-30片棉绳适量粽馅:五花肉500克花生一把咸鸭蛋5个圆糯米1000克卤料:买现成的卤料红烧...
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发表于:07-14
端午节的粽子自己包就可以喜欢吃什么都往里面放用料紫薯1个西米一袋粽叶若干片干贝鱿鱼虾一斤生板栗五花肉咸蛋黄香菇虾葡萄干若干端午海鲜粽和紫薯西米粽的做法粽叶洗干净用开水煮备...
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发表于:07-28
我明明包的是三角粽,第二年包了仍旧搞成四不像。用料糯米若干克白米粽子、纳豆枣粽和粽香蛋的做法新鲜粽叶洗干净,糯米泡好。粽叶擦干,修两头。卷起来,成小斗。放入糯米,折叠包起。叠好包起...
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发表于:07-01
一直非常想做芒粽,因为一想到他就想到我小时候父母一起做包子粽子的情景,尤其是我爸爸做芒粽的样子。尤其感谢我的父母把我们培养长大,让我们懂得了爱。今天还特意打视频给我爸爸请教了一...
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发表于:05-26
粽子口味丰富多样,南方口味大致以咸为主,以肉、豆为主馅儿。会包粽子不仅是一项厨艺,更是表达情谊的一种方式。用料粽叶两斤糯米1000克盐适量生抽适量老抽适量花生油适量五花肉(胖瘦均匀形...
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发表于:12-02
现学现卖用料糯米500克咸蛋黄6个红枣若干颗大黄米500克箬叶3包鲜肉蛋黄粽和大黄米粽和糯米粽的做法糯米加水泡一晚上,大黄米加水泡一晚上,西米加水gelenggeleng,红枣洗净,肉切好倒入老抽,...
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发表于:01-06
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见...
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发表于:06-30
用料糯米1000克猪肉500克盐适量剁椒100克粽叶20个板栗500克红豆200克粽子(肉粽和辣粽)的做法提前一宿将猪肉用酱油,料酒,盐,生姜腌制,酱油可以适当多一点将洗好的糯米和提前泡好的红豆均匀搅...
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发表于:05-13
英国这边很难买到枧水和食用碱,所以用了小苏打代替。这次用了500克糯米,做了5个碱水粽和5个碱水豆沙粽。每个煮好后大概100克一个,个头很小。用料糯米500克小苏打12-15克植物油15克豆沙馅...