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发表于：03-12
很久没发菜谱2018年第一个😺😺这里黄肉，可以换用红曲粉做红肉西瓜。我用南瓜粉做黄肉，发现黄的不明显。后来我加点胡萝卜粉。如果没有胡萝卜粉，南瓜粉用到8g。用料高筋面粉克波兰种T65（没...
![波兰种奶香南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶香南瓜吐司方法]( "波兰种奶香南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶香南瓜吐司方法")
发表于：09-28
由于我本人非常喜欢波兰种的口感，所以干脆出个菜谱：）用料波兰种：高粉100g水100g酵母1g主面团：南瓜泥（蒸熟的）260g全蛋液50g高粉400g酵母5g奶粉20g细砂糖50g盐6g黄油40g波兰种奶香南瓜吐司的做...
![清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)方法]( "清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)方法")
发表于：08-12
方子自配。不知道西瓜吐司算不算过气网红？反正它红了好久了，以前做过西瓜面包，好像西瓜吐司还是第一次做，做起来还蛮简单的。这款配方非常健康，天然酵种和自制酸奶，口感绵软香甜，搭配酸酸甜甜...
![很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）方法]( "很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）方法")
发表于：06-22
用料牛奶70克高筋面粉200克黄油15克奶粉15克细砂糖40克鸡蛋1个抹茶粉适量克红曲粉适量克盐2克酵母2克波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法老样子提前准备...
![全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法]( "全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法")
发表于：11-24
这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50...
![南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司（波兰种）方法]( "南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司（波兰种）方法")
发表于：05-29
用料波兰种高筋面粉60克水60克干酵母1克（鲜酵母3克）主面团部分高筋面粉450克冰牛奶200克鸡蛋1个（大约50克）南瓜泥100克盐3克干酵母6克（鲜酵母18克）白砂糖50克黄油25克南瓜吐司（波兰种）的做法把...
![波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃]( "波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃")
发表于：06-26
纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成...
![双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）方法]( "双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）方法")
发表于：06-16
用料波兰种高筋面粉60克（山茶花）水60克鲜酵母3克主面团高筋粉450克盐3克鸡蛋1个（大约50克）牛奶170克（记得预留一些，每种面粉吸水性不同）鲜酵母18克（夏天可以适当减少一些）糖50克黄油25克南瓜泥1...
![Polish种(波兰种)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Polish种(波兰种)吐司方法]( "Polish种(波兰种)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Polish种(波兰种)吐司方法")
发表于：08-15
用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合...
![烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法]( "烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法")
发表于：03-04
宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司...
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发表于：05-19
吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却...
![全麦吐司（波兰种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种+中种）方法]( "全麦吐司（波兰种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种+中种）方法")
发表于：03-12
中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油...
![波兰种奶油南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油南瓜吐司方法]( "波兰种奶油南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油南瓜吐司方法")
发表于：06-14
老妈买了个巨甜的贝贝南瓜，蒸熟了南瓜满屋飘香，南瓜吐司走起～含水量68-70%，揉完的面团2kg左右，属于淡口吐司，奶香味很浓，但不会很甜，喜甜的可以加糖用料【波兰种】高筋粉200克牛奶(2%fat)204克...
![“double”双倍南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的“double”双倍南瓜吐司（波兰种）方法]( "“double”双倍南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的“double”双倍南瓜吐司（波兰种）方法")
发表于：01-27
牛奶与南瓜的碰撞松软绵密的口感让人回味无穷～～～用料波兰种高筋面粉125克牛奶138克干酵母1克主面团高筋面粉153克南瓜泥90克糖20克盐3克黄油25克干酵母3克波兰种全部馅料南瓜泥110克冰糖8...
![金灿灿的波兰种南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的金灿灿的波兰种南瓜吐司方法]( "金灿灿的波兰种南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的金灿灿的波兰种南瓜吐司方法")
发表于：08-07
宝宝还小，所以不喜欢做有太多添加的面包。今天，就做一个南瓜吐司吧用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团鸡蛋1个水30克糖30克盐1克高筋面粉200克南瓜泥60克奶粉15克酵母2克黄油14...
![地道的波兰种吐司怎么做,如何烹饪波兰种吐司才更好吃]( "地道的波兰种吐司怎么做,如何烹饪波兰种吐司才更好吃")
发表于：07-22
用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和...
![波兰种（Poolish）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（Poolish）吐司方法]( "波兰种（Poolish）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（Poolish）吐司方法")
发表于：02-18
最近都在研究用不同的配方和方法做面包，我的目标是做一款就算放到第二天吃都不会发硬的面包！这次我研究的是波兰种（Poolish）的吐司，波兰种也叫液种，至于为什么叫波兰种，我查了下百度也查不出...
![南瓜全麦吐司 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜全麦吐司 波兰种方法]( "南瓜全麦吐司 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜全麦吐司 波兰种方法")
发表于：09-15
配方仅供自己参考记录两个450克吐司模嗯掌握一定的比例自由发挥用料波兰种酵母1克黑全麦粉50克水100克高粉50克其他酵母5克黄油30克鸡蛋1个（去皮45克）盐3.8克奶粉25克南瓜250克高粉350克...
![（波兰种）南瓜泥白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）南瓜泥白吐司方法]( "（波兰种）南瓜泥白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）南瓜泥白吐司方法")
发表于：01-08
自己是非常讨厌吃南瓜的，但是南瓜对身体好呀(˙-˙)，于是想到了将南瓜做成面包，应该会比直接吃南瓜好吃。于是就尝试做了，没想到面包非常柔软，一点南瓜味道都没有～|•'-'•)و✧...
![白吐司波兰种加汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司波兰种加汤种方法]( "白吐司波兰种加汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司波兰种加汤种方法")
发表于：09-17
这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面...
![波兰种南瓜柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种南瓜柔软吐司方法]( "波兰种南瓜柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种南瓜柔软吐司方法")
发表于：04-30
波兰种：通常面粉与水的比例为1:1酵母为0.5—1%（发酵时间越长，酵母成分越少。观察其是否发酵完全，一般通过观察其表面的气泡来判断）波兰种的酵头通常是主面团份量的25%。一般150g高筋面粉+15...
![「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司方法]( "「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司方法")
发表于：11-23
最近迷上了用波兰种做吐司，这次做了南瓜奶酥馅的波兰种吐司。波兰种酵头做的吐司爆发力很不错，内部组织非常非常柔软，带有南瓜的风味。咸奶酥馅料奶香浓郁。这次的造型简单又好看，成品看起...
![波兰种(Poolish种）全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种(Poolish种）全麦吐司方法]( "波兰种(Poolish种）全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种(Poolish种）全麦吐司方法")
发表于：09-19
O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低...
![波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法]( "波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法")
发表于：08-01
低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种...
![波兰种南瓜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种南瓜吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-23
最近，别人送了几个老南瓜，想法子消耗掉。普通和南瓜饼、南瓜粥都做过了，搜了几个方子，稍作修改，减糖减糖，试做两个吐司！成品软极了！方子是两个450克吐司的量！用料波兰种高筋面粉100克水100克酵...
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