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很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.78W
很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图

用料  

牛奶 70克
高筋面粉 200克
黄油 15克
奶粉 15克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
抹茶粉 适量克
红曲粉 适量克
盐 2克
酵母 2克
波兰种
高筋面粉 50克
水 50克
酵母 1克

很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法  

  1. 老样子提前准备波兰种，我都是常温放3~4个小时，表面很多气泡，内部蜂窝，就可以啦，也可以冰箱冷藏过夜

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第2张

  2. 所有面团材料，➕波兰种，除黄油外，开20分钟档，面包机全程开盖

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第3张

  3. 大概十分钟左右➕黄油

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第4张

  4. 基本上20分钟结束，就可以轻松拉出手套膜

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第5张

  5. 面团分成3团，两小一大，一份➕红曲粉，一份➕抹茶粉，用一丢丢水融化开，不然很难颜色均匀

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第6张

  6. 这个是红色主面团

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第7张

  7. 3个面团发酵两倍大，戳进去不塌陷

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第8张

  8. 排气后，松弛15分钟，这里没手拍照了，红色面团加点黑芝麻，揉一下，搓成长条（吐司模具差不多长的尺寸），白色擀薄，包裹在红色面团外面，然后绿色擀薄，再包裹再最外层

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第9张

  9. 最后收口

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第10张

  10. 放在土司盒

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第11张

  11. 放在烤箱里，35°，下面放一碗热水，发到9分满，差不多发了一个多小时

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱190°预热，我是170°烤40分钟，因为我家烤箱偏热，烤完出炉立马侧放至凉透

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第13张

  13. 当当当～

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第14张

  14. 还是挺像西瓜的哈哈

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第15张

  15. 软软哒

    很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤图 第16张
Tags：波兰 吐司 西瓜
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