![纯手工汉堡胚的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "纯手工汉堡胚的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-30
看了好几个配方，终于成型了，一口气吃了3个用料低筋面粉200克水100克糖25克酵母2克盐2克牛奶50克黄油20克纯蛋黄1个白芝麻若干纯手工汉堡胚的做法除黄油和蛋黄以外，全部混合在一起，手工揉成...
![新手汉堡胚如何做才美味，怎么做新手汉堡胚简单又好吃]( "新手汉堡胚如何做才美味，怎么做新手汉堡胚简单又好吃")
发表于：04-16
用料高筋面粉260克细砂糖30克鸡蛋1颗（约50克）牛奶125克酵母3.5克盐2.5克玉米油15克白芝麻适量新手汉堡胚的做法除玉米油外所有材料按先液体后固体顺序依次放进面包桶中。和面15分钟后放...
![汉堡胚「不用厨师机手工揉面的面包胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚「不用厨师机手工揉面的面包胚」方法]( "汉堡胚「不用厨师机手工揉面的面包胚」食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚「不用厨师机手工揉面的面包胚」方法")
发表于：07-18
这个是去年做的了。算不上专业面包配方。我就是用做馒头的配方做了面包。面团加了黄油揉到扩展阶段。哈哈哈。有没有听着就很简单的感觉。确实就是那么简单啦。😌用料高筋粉250克酵母4...
![地道的汉堡胚怎么做,如何烹饪汉堡胚才更好吃]( "地道的汉堡胚怎么做,如何烹饪汉堡胚才更好吃")
发表于：12-24
用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指...
![汉堡胚🍔如何做才美味，怎么做汉堡胚🍔简单又好吃]( "汉堡胚🍔如何做才美味，怎么做汉堡胚🍔简单又好吃")
发表于：07-21
一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里，活成面团然后用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分钟左右，然...
![汉堡胚如何做才美味，怎么做汉堡胚简单又好吃]( "汉堡胚如何做才美味，怎么做汉堡胚简单又好吃")
发表于：02-25
自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄...
![纯素汉堡胚如何做才美味，怎么做纯素汉堡胚简单又好吃]( "纯素汉堡胚如何做才美味，怎么做纯素汉堡胚简单又好吃")
发表于：03-16
亚麻籽泡水后会形成凝胶质地，类似蛋清。完全打碎则呈乳白色，质地粘稠，可用来代替鸡蛋牛奶。鲜酵母比干酵母更具风味，用量一般是干酵母的2～3倍（活性强的用2倍，活性弱的用3倍）。用料混合液亚麻籽...
![快手汉堡胚如何做才美味，怎么做快手汉堡胚简单又好吃]( "快手汉堡胚如何做才美味，怎么做快手汉堡胚简单又好吃")
发表于：11-24
方子为6个小汉堡胚，量不是很大，适合平常做了，完全够一家人吃了。而且比较快手，来自金大旺老师的~是目前吃过最最好吃的配方了。比KFC，麦当劳。好吃多了诶~用料高粉133g低粉34g砂糖25g酵母2g...
![手工汉堡如何做才美味，怎么做手工汉堡简单又好吃]( "手工汉堡如何做才美味，怎么做手工汉堡简单又好吃")
发表于：05-11
教你在家自己做汉堡，这个菜谱还包含了做餐包的方法，所以汉堡大小自己决定~用料餐包鸡蛋1只浓酸奶45g全麦面包粉150g融化黄油或色拉油10g盐2g酵母3g糖10g汉堡肉饼肉糜400g洋葱末1杯面包糠...
![地道的汉堡包胚怎么做,如何烹饪汉堡包胚才更好吃]( "地道的汉堡包胚怎么做,如何烹饪汉堡包胚才更好吃")
发表于：01-02
用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等...
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发表于：04-14
**个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀+酵母+盐，搅拌+黄油，充分搅拌进...
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发表于：07-12
记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一只（45-50g左右）海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就...
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发表于：04-15
5个量，每个87g左右用料牛奶130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的：清水小半碗沾水后再沾白芝麻...
![手揉汉堡胚如何做才美味，怎么做手揉汉堡胚简单又好吃]( "手揉汉堡胚如何做才美味，怎么做手揉汉堡胚简单又好吃")
发表于：07-18
在家自制做面包不需要加小苏打、泡打粉、面包改良剂、面粉预备剂，塔塔粉等等，足够做出软面包啦。关键是做法和配方比，如果面包太干，可能是水性的配料放少了，或是烤的火候太过，时间太长。如果...
![半手工南瓜面包/汉堡胚——西式美食（三十）食谱大全及做法，烹饪好吃的半手工南瓜面包/汉堡胚——西式美食（三十）方法]( "半手工南瓜面包/汉堡胚——西式美食（三十）食谱大全及做法，烹饪好吃的半手工南瓜面包/汉堡胚——西式美食（三十）方法")
发表于：03-25
用料南瓜泥（南瓜泥的稀厚度不同，请自行调整用量）（使用粉糯的甜南瓜品种，放碗里蒸的时候务必覆盖保鲜膜，以免进水导致南瓜泥太稀）120克鸡蛋（去壳50克左右）1个炼乳30克黄油30克高筋面粉250克奶粉1...
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发表于：01-08
用料碎肉200克莲藕150克面包汉堡肉调味料姜泥1小茶匙白米酒2大汤匙盐少许油1大汤匙酱油1大汤匙糖1小茶匙手工汉堡包的做法将莲藕切小粒状，吸干水分，加入碎肉和汉堡肉调味料，用力揉到出筋，...
![减脂手工汉堡（从汉堡胚到肉饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂手工汉堡（从汉堡胚到肉饼）方法]( "减脂手工汉堡（从汉堡胚到肉饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂手工汉堡（从汉堡胚到肉饼）方法")
发表于：09-07
这款汉堡只适合减脂口味已经清淡人士。我给李先森尝过，他说难吃。重口味或者追求口感的小伙伴，就不要做啦。当然肉饼做好了，可以淋酱汁。能接受的话，可以尝试。用料波兰种高筋面粉50g牛奶5...
![快手汉堡胚，懒人汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的快手汉堡胚，懒人汉堡方法]( "快手汉堡胚，懒人汉堡食谱大全及做法，烹饪好吃的快手汉堡胚，懒人汉堡方法")
发表于：05-01
我是晚上做的，第二天早上可以热一下当早餐吃用料面高筋面粉300克水150克酵母3克盐3克糖40克鸡蛋1个油30克快手汉堡胚，懒人汉堡的做法将所有材料都加到一起揉到面扩展性，除了油揉好面团加...
![超松软汉堡胚-双手奉上研究已久的汉堡胚配方食谱大全及做法，烹饪好吃的超松软汉堡胚-双手奉上研究已久的汉堡胚配方方法]( "超松软汉堡胚-双手奉上研究已久的汉堡胚配方食谱大全及做法，烹饪好吃的超松软汉堡胚-双手奉上研究已久的汉堡胚配方方法")
发表于：05-24
一个汉堡包的灵魂在于它的汉堡胚，自己做过汉堡包以后就会发现商业化的汉堡包都是浮！这个配方是我以巴黎蓝带学习时的Brioche配方为基底来改进的，是松软又香气十足的汉堡胚哦！而且这个配方...
![热狗胚/汉堡胚（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗胚/汉堡胚（手揉）方法]( "热狗胚/汉堡胚（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的热狗胚/汉堡胚（手揉）方法")
发表于：01-24
用料高筋面粉300克牛奶30克细砂糖30克蛋液40克盐6克黄油30克干酵母4克冰水135克奶粉9克热狗胚/汉堡胚（手揉）的做法先把液体留出20克化酵母，把除了黄油和酵母的其他东西放在一起，揉成一个粘...
![超软手工汉堡胚 再也不想吃外边的汉堡了食谱大全及做法，烹饪好吃的超软手工汉堡胚 再也不想吃外边的汉堡了方法]( "超软手工汉堡胚 再也不想吃外边的汉堡了食谱大全及做法，烹饪好吃的超软手工汉堡胚 再也不想吃外边的汉堡了方法")
发表于：02-27
自从学会了中种面团做法再也不想出去买面包啦！用料中种面团高筋面粉175克鸡蛋清1只酵母3克牛奶80克主面团高筋面粉81克牛奶59克糖适量盐1-2克炼乳（可不放8克黄油16克超软手工汉堡胚再也...
![纯手工牛肉汉堡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "纯手工牛肉汉堡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-26
嫂子做的汉堡胚我做的牛肉饼老妈切的洋葱片和西红柿片用料牛肉糜500克白洋葱1/4个黄油5克面包糠30克盐3克黑胡椒粉3克西红柿1个生菜5片紫洋葱1个蒜1瓣芝士5片纯手工牛肉汉堡的做法碗内...
![地道的手工汉堡怎么做,如何烹饪手工汉堡才更好吃]( "地道的手工汉堡怎么做,如何烹饪手工汉堡才更好吃")
发表于：02-27
我们这次做的汉堡中间夹的是鸡排，喜欢夹牛肉的宝宝们也可以换一下哦~用料面团部分A.金象高筋粉250g改良剂1.5g糖50g酵母2gB.水110g鸡蛋1个C.盐2.5g黄油30g夹层A.黄瓜1根鸡蛋6个火腿片6...
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发表于：12-29
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![胚芽汉堡胚如何做才美味，怎么做胚芽汉堡胚简单又好吃]( "胚芽汉堡胚如何做才美味，怎么做胚芽汉堡胚简单又好吃")
发表于：08-02
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段...
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