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发表于:05-02
膏蟹即青蟹中的雌蟹。盛产于温暖的浅海中,主要分布在我国南方沿海地区。位于我国广东潮汕沿海地区盛产的膏蟹,其膏厚肉肥,金黄油亮,几乎覆盖整个后壳,特别是秋季,更是品膏蟹的好时节,此时的膏...
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发表于:10-15
螃蟹星人除了爱吃清蒸蟹,对螃蟹衍生类美食也是情有独钟。这道螃蟹粉丝煲采用粤菜做法,口感清丽鲜香。一份煲就能心满意足吃一顿,包含主食,蔬菜,高蛋白质的鲜美肥蟹。偶然之间研究了一种调味...
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发表于:10-07
小家伙三号正式放假了海蟹蒸粉丝已经吃腻了今天小年犒劳一下就来一锅海蟹粉丝煲一样的食材不一样的味道你试试就知道用料梭子蟹2只粉丝1把姜葱蒜适量面粉适量香葱2根红辣椒1个腌制海蟹...
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发表于:09-12
用料粉丝2小把虾250克花甲250克蚝油2勺姜3片葱1根蒜头4小瓣超快手的海鲜粉丝煲(鲜虾花甲粉丝煲)的做法花甲洗净后,放在盐水里吐泥沙。粉丝用温水提前泡软,10分钟左右即可。虾处理好虾线,洗...
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发表于:05-01
我小舅母传授给我的一道菜。从小到大都超爱这道菜!后来自己学做了,发现可以秒杀所有酒楼的出品哦!用料膏蟹1-2只龙口粉丝1小包1小包姜葱红葱头5-6个料酒/白酒两勺酱油小半碗盐膏蟹粉丝的...
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发表于:09-10
膏蟹很肥,整个花螺都吸满汁,汁超级下饭!下饭神器这是第一次上传,因为边配菜边拍照总是会忘记,所以不是所有步骤都有配图。用料鸡半只鲍鱼4只花螺250g蒜适量瓣姜片适量片香菜少许根蚝油1勺洋...
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发表于:09-26
超喜欢吃肉蟹煲,不想再去餐厅排队啦!自己在家捣鼓用料姜蒜辣椒豆瓣酱花椒料酒生抽蚝油海鲜肉蟹煲的做法基本上就是此次所用的食材!只做两人份,所以材料不多,蟹、花蛤、蛏子、鸡爪为主要材料...
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发表于:01-26
用料粉丝2把红膏蟹3只姜片葱末生抽红膏蟹粉丝煲的做法红膏蟹,或者梭子蟹,洗净放几片生姜蒸熟,我用电蒸锅蒸了15分钟。粉丝提前用冷水泡开,剪短。掰开后盖,去掉蟹腮,然后用清水把这一块洗干净...
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发表于:08-06
也是我们老家酒席上必有的一道菜,最开始喜欢吃粉丝就源自这道菜🤪做这个菜谱完全就是我自己老忘记步骤,又请教了我一个拥有厨师证的同学,怕再次忘记,所以有了一个记录!关键步骤都是请教了老...
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发表于:10-12
昨日小儿子生日,他姑姑送来四只很生猛又大只的蟹。什么蟹??我不认识哦!不过什么蟹我都喜欢就是了。昨天现蒸了两只,留两只让你自己看着办。今天拆了一只做了粉丝蟹煲。加了1勺广式豆瓣酱,如...
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发表于:12-26
用料虾适量花甲适量粉丝适量蒜适量糖适量胡椒粒适量蚝油适量盐适量鸡粉适量小米椒适量料酒适量海鲜粉丝煲的做法先到菜市场采购新鲜虾和花甲哦,我买了8两海虾,1斤花甲,1斤薄荷叶,一些娃娃...
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发表于:01-17
用料咸蛋黄(提前蒸熟剁碎,不要蛋白哦!)2个膏蟹开件2只粉丝(泡冷水变软即可)3小扎葱(切条)2-3根姜片6片拇指甲大小蒜末3瓣白胡椒适量蚝油一汤勺糖适量鸡粉适量花生油适量膏蟹咸蛋黄粉丝煲的做法...
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发表于:12-22
用料蟹1只粉丝1把卷心菜3~4片姜3片蒜2瓣朝天椒1个葱丝克生粉料酒勺生抽勺蚝油勺老抽勺盐克糖克油克🦀️红膏蟹炒粉丝or膏蟹粉丝煲bywqy的做法粉丝热水泡软去水备用葱去根洗净切丝姜片洗净...
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发表于:01-08
用料粉丝70克海鲜粉丝煲的做法主料:小鱿鱼2个、鲜虾5条、白贝5个、干粉丝70克辅料:干鱿鱼25g、虾米5g、干贝5g、包菜50克料头:姜3片、芹菜1根、蒜2颗、胡萝卜10g、小米椒半颗调辅料:生抽10...
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发表于:09-30
用料粉丝适量海米适量鱿鱼须适量葱或(香菜)适量生抽适量酱油适量蚝油适量食盐适量鸡精适量料酒适量糖适量蟹黄海鲜粉丝煲的做法粉丝用凉开水泡软(时间不要太久)如图所示完成...
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发表于:03-08
一只大闸蟹的命运到底是怎么样的?蟹考虑着:自己是应该被蒸着吃,煮着吃,烤着吃,还是烧着吃呢?结果发现深秋转冬之际最火的方式,就是和鸡肉搭配用料大闸蟹3只三黄鸡500g海虾250g蛤蜊(花甲)250g辣...
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发表于:09-25
和饭店里的海鲜粥味道一模一样膏蟹鲜甜美味用料膏蟹一只东北大米适量香油、料酒、姜丝适量基围虾半斤干贝二两猪腿骨一斤盐、白葡萄酒适量膏蟹海鲜粥的做法东北大米洗净滴香油用水泡一...
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发表于:10-10
最常见,最大限度保留螃蟹鲜香肉甜的做法,莫过于清蒸,原汁原味。但总清蒸也嫌寡淡,想要换个吃法,就有了这一盘粉丝蟹煲。粉丝,号称食物界的小海绵,本身无味却超会吸收别的食材的风味,有了粉丝加...
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发表于:05-28
用料膏蟹一大只大米适量沙姜适量海蛤500g香菜适量海鲜膏蟹粥的做法把膏蟹钳剁掉、用刀拍一下、拍壳碎开。方便剥。蟹盖打开、把蟹剁开4块。蟹洗干净、别把膏洗掉了、蟹盖的膏最好挖出...
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发表于:09-06
好了,虽然菜谱图里我放了几个虾仁,但那是我白灼剥壳后起锅才放下去的,纯为了好看,对粉丝煲本人并没有起到调味作用哦。丝毫不用怀疑,没有海鲜也能做出海鲜味~秘密就是!蒜泥+耗油!一来耗油本身...
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发表于:04-20
吃了别人烧的蟹煲回家自己捣腾了几次做出的味道更胜一筹。用料蟹2只鸡爪虾玉米日本豆腐年糕金针菇蒜姜片大葱辣椒2个料酒1勺淀粉适量鸡蛋一个蚝油1勺糖10克盐2-5克老干妈豆豉酱1勺调好...
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发表于:01-03
喜欢这道菜,很多年前在香港南丫岛吃过一次蟹煲念念不忘,这次自己来做,没想到味道也相当不错,怕自己忘了,于是,记录下步骤,下次备用。也成就了做饭小白的第一次下厨房菜谱,哈!用料花蟹3只龙口粉...
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发表于:09-23
用料青膏蟹1只粉丝1包葱3根蒜苗1根芹菜1根膏蟹炒粉丝的做法膏蟹洗净分解好粉丝提前泡软葱、蒜苗、芹菜备好。热油爆膏蟹,把蟹黄炒出蛋黄颜色。加入粉丝,继续爆炒。加水继续炒,成品(留点水...
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发表于:05-06
老公捉的野生大螃蟹,变成美味粉丝煲😍用料螃蟹2只粉丝1包虾干姜片葱花蒜头蚝油生抽老抽芹菜辣椒粉丝蟹煲的做法野生大螃蟹洗干净大卸大块虾干,粉丝泡发备用螃蟹切口沾上淀粉热锅加适量油...
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发表于:10-29
自己做的虾滑简直无敌美味用料粉丝一把虾半斤快手虾滑粉丝煲/鲜美海鲜煲的做法虾仁洗净剥好剁成虾泥,加入一勺料酒,一勺盐巴,一个鸡蛋清,十克淀粉,少许胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲放油,下蛋...