粉丝蟹煲

昨日小儿子生日，他姑姑送来四只很生猛又大只的蟹。什么蟹？？我不认识哦！不过什么蟹我都喜欢就是了。昨天现蒸了两只，留两只让你自己看着办。今天拆了一只做了粉丝蟹煲。加了1勺广式豆瓣酱，如果能吃辣可以加郫县豆瓣酱，加点新鮮辣椒。

用料  

粉丝蟹煲的做法  

1. 粉丝用水泡软。

2. 备好姜葱蒜

3. 蟹拆开，去掉腮与心。蟹钳用刀背敲裂，蟹身斩四件。

4. 撒上面粉，特别是斩面多粘点面粉。

5. 开大火热锅，倒入油。

6. 放入蟹稍微煎炸一下（家里油少不像酒店，翻动一下）

7. 将蟹盛起来，不用洗锅放入姜蒜

8. 加入猪肉，盐，酱油，豆瓣酱，糖翻炒几下。

9. 放入粉丝，再加大半碗水煮开后关火。

10. 将粉丝盛入砂锅，蟹件摆在粉丝上面。

11. 开大火煮开就可以关火了，撒上葱丝加盖焖一下。

12. 粉丝很好吃。