网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 面包机基础面包团的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-07
    这个方子揉出来最柔软好吃而且不用太多油!留一个省的我老是翻菜谱!用料高筋面300g橄榄油(植物油)30g牛奶(全脂)130ml鸡蛋一个盐3g糖30g果料任意酵母6g面包机基础面包团的做法先液体后固体放...
  • 松软基础面包(松下面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的松软基础面包(松下面包机)方法
    发表于:03-06
    纪录一下,方便下次做😁用料鸡蛋1个高筋面粉100克低筋面粉100克黄油15克牛奶90克糖24克盐小半勺酵母1小勺奶粉6克松软基础面包(松下面包机)的做法除了酵母全放进去,面包机选菠萝包模式...
  • 花式面包基础面团 面包机版食谱大全及做法,烹饪好吃的花式面包基础面团 面包机版方法
    发表于:07-28
    我比较懒,一个面团走天下。试过肉松、椰蓉、豆沙,甜的咸的都还挺搭。也把部分普通面粉换成过全麦面粉,都可以。当然可以自己调整用量~用料面粉300g全蛋1个牛奶加上蛋液共200g黄油20g糖20g...
  • 基础面包胚(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包胚(面包机版)方法
    发表于:02-06
    作为一个上班族的你,是不是总是没空做早餐有了面包机加上这个方子,就不愁没早饭吃啦,晚上投入面包机内,早上就可以吃到松软的吐司啦,配上一瓶高钙低脂奶,营养又美味~这个方子不含黄油,各位妹子...
  • 基础面包(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包(面包机版)方法
    发表于:05-13
    面包机是很老的款式,双鸟牌的!此配方是1.5斤的面包!浅烧色!用料水290克砂糖30克盐8克奶粉12克黄油15克高筋粉(金像)400克干酵母(安琪耐高糖)3克基础面包(面包机版)的做法把除黄油外的所有材料放...
  • 基础面包(甜面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包(甜面团)方法
    发表于:07-06
    自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个(大约50克)水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包(甜面团)的做法除盐、酵母和黄油之外混合,无干粉后包保鲜膜放...
  • 基础面包面团-5G食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包面团-5G方法
    发表于:02-04
    多人分享,操作时间13分钟用料高筋面粉500g酵母7.0g白糖80g盐3g淡奶油160g牛奶165g蛋清30g基础面包面团-5G的做法烘焙揉面搅拌时间:600...
  • 直接法面包基础面团食谱大全及做法,烹饪好吃的直接法面包基础面团方法
    发表于:05-23
    烘焙路上许多新手入门都对面包制作望而却步。一心想着为亲爱的家人、为自己做出健康美味的面包,却又被揉面数次打击。经常有新手虐心地哀叹从来没揉好面、从来没出过膜。今天,跟大家分享...
  • 基础版面包机全麦/黑麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的基础版面包机全麦/黑麦面包方法
    发表于:10-19
    1.最基础的全麦或者黑麦面包的制作方法,能不能成功听天由命。2.发酵温度尽量控制在30-50度左右,太热酵母会当场自杀。3.手揉会死星人。有面包机相当简单一些,我爱面包机,希望面包机也爱我...
  • 面包机版基础白面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版基础白面包方法
    发表于:07-02
    最近刚入手了松下面包机,第一次试验用面包机做基础白面包,参考了好几个方子,最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的...
  • 面包基础面团一 南瓜面团食谱大全及做法,烹饪好吃的面包基础面团一 南瓜面团方法
    发表于:12-21
    用料高筋面粉600-610克酵母4克细砂糖21克奶粉20克盐6克炼乳50克南瓜330克凝固型酸奶150-160克黄油20克面包基础面团一南瓜面团的做法南瓜切成大块,提前一天蒸好,放到一个大盘子上放在屋...
  • 花式面包的基础面团食谱大全及做法,烹饪好吃的花式面包的基础面团方法
    发表于:05-20
    记录起来方便自己制作时翻看。用料高筋面粉450克酵母6克水60克牛奶160克蛋液50克天然老面/汤种80克奶粉20克糖40克盐6克黄油20克花式面包的基础面团的做法除黄油外所有材料放入揉面机,...
  • 基础水合法面包面团食谱大全及做法,烹饪好吃的基础水合法面包面团方法
    发表于:02-26
    用料高筋面粉100克糖10-15克盐1.5-2克鸡蛋20g牛奶45克冷藏2-12h酵母1-2克黄油10-15克一发2h左右整形二发40min-1h基础水合法面包面团的做法烘烤160-170℃20min馅料随意...
  • 面包机揉面基础面团方(新手零失败!)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机揉面基础面团方(新手零失败!)方法
    发表于:08-19
    作为一个烘培新手我知道做出一个成功的面包真的很难。。。但是!在我做了很多很多研究以及几次失败的经验之后,我发现只要面团的含水量、黄油、和揉面时间设定好,就一定能做出美味的面包!相...
  • 美的面包机面包01基础食谱大全及做法,烹饪好吃的美的面包机面包01基础方法
    发表于:04-02
    用料牛奶75克水50克鸡蛋1个高筋/中筋面粉200克全麦面粉65克糖粉38克盐3克酵母3.5克黄油40克美的面包机面包01基础的做法按顺序混合牛奶、水、鸡蛋、面粉、糖粉、酵母(不放黄油)面包桶一...
  • 花式面包基础面团 松下面包机食谱大全及做法,烹饪好吃的花式面包基础面团 松下面包机方法
    发表于:07-13
    用料高筋面粉280克鸡蛋1个牛奶140克糖20克盐2克黄油25克酵母3-4克花式面包基础面团松下面包机的做法原料都加到面包机里,选择面包面团。...
  • 基础面包团如何做才美味,怎么做基础面包团简单又好吃
    发表于:09-01
    用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉,糖,盐,鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档,搅拌至面...
  • 甜面包(基础甜面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的甜面包(基础甜面团)方法
    发表于:07-26
    用料奶/水200g/180g(常温)酵母4g(小于1.5小匙)细糖60g鸡蛋40g高筋粉320g低筋粉80g盐4g(大于0.5小匙)不要直接与酵母接触黃油40g拉出稍粗的薄膜后加入面团中甜面包(基础甜面团)的做法厨师...
  • 基础面团面包 汉堡面包食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面团面包 汉堡面包方法
    发表于:11-01
    万变不离其宗,造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的,今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包,以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺(约3...
  • 基础面包for my 300g的面包机食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面包for my 300g的面包机方法
    发表于:08-09
    记录formy300g的面包机的方子用料面包粉160鸡蛋液20水52牛奶35黄油13盐1.5糖13酵母3基础面包formy300g的面包机的做法扔进面包机自动,和面20分钟后再加入软化了的黄油...
  • 中种法面包(基础面团)食谱大全及做法,烹饪好吃的中种法面包(基础面团)方法
    发表于:11-10
    这配方基本适合做各种普通面包,包括吐司。揉出来后可以按自己喜欢的花样和口味整形烘烤用料高筋面粉(中种)175g酵母(中种)2~3g细砂糖(中种)12g鸡蛋(中种)一个不超过50克水(中种)60g高筋面粉(面团)30g...
  • 基础白面包(象印面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础白面包(象印面包机)方法
    发表于:09-16
    根据面包机附的官方方子做了两次都失败了,稍微改了一下就成功了,好吃的停不下来。用料冷藏牛奶11/8cups鸡蛋1只面包粉3cups盐11/2tsp橄榄油4Tbsp糖3Tbsp酵母2tsp基础白面包(象印面包机)的...
  • 基础面团(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的基础面团(面包机版)方法
    发表于:06-02
    用料水135克糖20克鸡蛋1个(留少许刷表面)面粉300克酵母4克油20克盐少许奶粉20克基础面团(面包机版)的做法鸡蛋调散,留一点刷表面用。其他放进面包机。加入鸡蛋后,加入水,面粉,糖,酵母。面包机2...
  • 日式甜面包基础面团食谱大全及做法,烹饪好吃的日式甜面包基础面团方法
    发表于:09-22
    用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖200克酵母15克盐12克鸡蛋2个奶粉40克水500克黄油120克辅助干果类300-400克日式甜面包基础面团的做法一共可以做两个450g吐司,15个60g一个的调理面包,一...
  • 柏翠面包机制作基础面包食谱大全及做法,烹饪好吃的柏翠面包机制作基础面包方法
    发表于:11-06
    失败之后初尝成功的喜悦用料高筋面粉290g水或同体积牛奶150g橄榄油26g糖26g盐3g酵母3g鸡蛋一个柏翠面包机制作基础面包的做法加入除橄榄油以外的所有材料。注意:盐和酵母放到对角的位置...