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发表于:10-29
母亲的话:虽然在江西长大,但从小就跟随着父母的习俗,家里的事情都离不开家乡的风俗。在我的家乡,小年开始家家户户都会炸一种糯米粉做成的果子。父母也会在小年后,炸好一大坛子,我们吃着这种...
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发表于:03-14
这道私家肘子真的是经过多次实践得到的结果,味道浓厚,口感软糯,可以说是过节必做的一道硬菜w0w用料猪肘一只葱段两段姜片四片单晶冰糖十颗左右八角两个花椒十粒茴香十粒香叶三片桂皮一小...
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发表于:10-29
这是我最爱的一道菜。很少人知道。爱吃的很爱。但是总有几个十分讨厌肥肉的人接受不了。如果不知道是肥肉,估计也会吃吧。用料肥肉500克白砂糖150克鸡蛋一个番茄酱二汤勺面粉适量盐适量...
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发表于:11-11
记得宝宝一岁多的时候很怕虾蟹各种活物。虾肉蟹肉剥出来,他倒是爱吃。2岁多的时候,做了次清蒸螃蟹。一锅螃蟹都已变红,不再"横行霸道"。小盆友壮着胆子靠近,研究半天,然后试探着拿起一只,直接...
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发表于:03-24
转存私房葱油食谱:橄榄油冷油下锅八角1个,香叶一片、小茴香10粒、花椒15粒;香葱的绿叶切长断、半个洋葱切丝、姜丝下锅,一直用小火煎到叶子焦黄。把香料捞出扔掉,滤出油放冰箱,叶子们千万别...
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发表于:08-16
此款红油采用的是四川产的二荆条辣椒,特点是微辣,但是特别香,川菜必备。辣椒粉和菜籽油的比例是1:5。用料二荆条菜籽油花椒香叶八角大葱私家红油的做法二荆条挑去杂质,研磨成粉备用。大葱...
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发表于:09-02
从小吃惯了腊月二十七八,妈妈忙碌的准备年三十的包子。现在是时候需要我从妈妈手上继承蒸包子的传统了……用料猪肉500克红皮萝卜2斤胡萝卜半根木耳若干粉条一小撮葱2根姜若干料酒老抽...
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发表于:08-16
二荆条微辣,特香;七星椒特辣,中香,二者完美结合。用料二荆条七星椒菜籽油桂皮花椒草果八角大葱香叶芝麻盐私家辣椒油(油泼辣子)的做法二荆条和七星椒研磨成辣椒粉备用。锅中倒入菜籽油,放入葱...
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发表于:09-07
我妈跟我姥姥学的经过改良才称为今天这个版本我学来以后自己做用料面粉一小盆葱花半根十三香一勺豆油跟色拉油随意不限量盐水妈妈私家葱花饼的做法面粉一盆放葱花十三香盐水自来水煮的...
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发表于:12-08
我妈说,这个东西要炒好久。我三姨炒的最好,每次我问她怎么炒这么好吃,她都说,要带着爱心去炒。行吧,请带着爱心💗用料茄子1-2个青椒1-2个大料适量花椒粉适量酱油也是适量蒜2瓣妈妈の炒茄子...
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发表于:10-27
年夜饭必备~用料春卷皮大白菜胡萝卜干发香菇葱肉末生粉盐春卷の瑴妈私家的做法把大白菜、胡萝卜切成细丝、葱切好。把肉末(肥瘦相宜)、切成末的干发的香菇、葱花先入油锅爆香,再加入大白...
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发表于:10-04
这样做出的牛肉,我们家都是拿来做西红柿炖牛肉,蘑菇炖肉,茄子炖肉之类的菜,牛肉做好以后放到冰箱里,炒菜的时候拿出来用就很方便了。随时都可以吃到炖肉的感觉好棒啊!!!还有,做这个牛肉不用提前...
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发表于:04-16
妈妈退休后,来我这住,帮忙改善伙食:)用料豆腐1-2块鲩鱼(鱼腩)4块钱(两人份)尖椒(红,绿)各1个香菜3-4条姜片,蒜片若干妈妈家常菜の鱼块闷豆腐的做法鱼块加盐腌制半个钟切好豆腐,尖椒(可以换成甜椒,但是...
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发表于:10-23
用料鸡中盐味精料酒葱丝姜丝青椒丝嫩肉粉妈妈的私家炒鸡翅(我们全家的最爱)的做法翅中从中劈成两半放入水中、为的是把血水泡出,换几次水后捞出控干备用。控干翅中倒入干净盆中,依次放入盐...
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发表于:09-15
用料酸奶2瓶芒果1个黄瓜1根红心火龙果半个每日坚果2袋哈密瓜半个菠萝1个圣女果10个橙子1个橘子1个山竹3个私家水果捞的做法备料加安慕希1瓶,再倒入所有水果,再倒入1瓶安慕希,放冰箱冷藏1...
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发表于:07-11
最近一直在探索关于团子的比例问题今天做的这个我觉得还不错!甜甜糯糯咸咸的很好吃!一定要加这个酱汁!!!点睛之笔!!!用料糯米粉65g温水45-50g(每个牌子的吸水性都不一样最好是慢慢放水调和)糖粉2...
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发表于:02-16
特别爱吃饺子。发一个我最爱的配料。用料薄饺子皮随意五花肉随意虾米随意干菇随意咸蛋黄随意姜蓉和葱花随意私家饺子的做法香菇泡发切碎。干虾米微微泡发切碎。红萝卜碎。姜蓉。葱花。...
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发表于:07-02
一直在做东西,也一直很懒的更新菜谱。今天被催着勤奋了下。也是第一次做这个方子,成功率蛮高的。用料面包团高粉250g抹茶/可可粉15g酵母4g糖30g牛奶110g鸡蛋40g盐2g黄油*25g麻薯馅糯米粉...
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发表于:04-03
2018重新开始记录用料每天记录妈妈の菜的做法~新的一年,我要开始好好学烧菜~~...
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发表于:01-27
这个时候就是属于嘉兴人的菱角季啦!中秋回家,家里各种菱角吃不尽,因为舅舅挖了一个池塘种了菱。嘉兴人吃菱通常有三种方法一种是生吃但水生环境不能保证容易吃上细菌寄生菌另一种是了连壳...
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发表于:07-02
冬至做的酒最好喝!昨晚做完的时候,已经快凌晨了,今天把方子弄上来。大家可以做酒,过年啦。用料白糯米(买贵的!)1000g甜酒曲(一般用苏州小蜜蜂或者安琪)4g甜米酒/甜酒酿の瑴妈私家的做法烧开水一...
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发表于:08-01
#香菇油饭升级版#香菇油饭本来是家里山穷水尽的只剩香菇的时候做的,但是后来我觉得,这饭味道特别好,只有香菇太可惜了,加五花肉可以增加风味,加白菜和木耳可以增加口感而且解腻,结合起来特别...
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发表于:03-19
屬於自己的小天地不定時更新用料用心去做就好了熊の私物的做法咖喱魚蛋配意粉冬陰功意粉...
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发表于:10-29
我们从小就叫这种饼为铁勺板。非常好吃,外酥内嫩,非常的香。“板”换言之也就是“饼”,但赣南一带的方言常把饼称之为“板”。这种小吃做起来很容易也方便,煮一锅粥(或小米粥)配上一起当做早...
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发表于:04-04
用料香橙1个丑橘1个(或两个香橙)牙签水果刀榨汁机(想泡茶用的准备现成的茶包或果茶)『呆萌妈咪の宝宝私厨』橙橘小壶的做法香橙及丑橘取一个香橙,四分之一处切开,丑橘去皮,切出一个长条(壶把手...