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发表于:12-24
公司阿姨招牌秘方,被同事称为“商业级”的红烧肉。封控期间没有五花肉,去皮的腿肉走一个。用料猪肉建议五花肉400克老抽适量生抽适量料酒少许冰糖适量八角2个姜3片开水适量商业级红烧肉...
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发表于:05-03
一次通过超软超多丝,商用工厂配方,这是做20几年爷爷的配方哦,也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢,注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行,还...
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发表于:03-13
爱吃面条,烙饼的我,这个酱是一年四季必备的哦😊,曾经自己做过私房烘焙,这个酱也是卖的很好的单品,喜欢做私房的宝宝们可以参考一个,这个配方本来也是一个商业配方,东北很多卖酱菜的都有自己独...
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发表于:03-12
早餐店的大油条,怎么做的?为何自己做的油条和早餐店的不一样呢?那是因为商业版和家庭版都是不一样的!一起学习早餐店的油条,不懂在找我。用料清水290克普通面粉500克盐10克无铝泡打粉20克奶...
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发表于:02-04
老式油炸糕,粘滑软糯,香甜可口。酥脆劲道,吃到嘴里满口留香,油炸糕是当地人饭桌上一道首选的珍馐佳肴。在饮食中的地位无与伦比。给人有一种回味无穷。小时候的味道,非你莫属。用料糯米粉50...
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发表于:12-31
肉松小贝配方分享...
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发表于:08-26
香气浓郁色泽红亮麻辣味浓用料虾藕麻辣香锅(商业版)的做法麻辣香锅小批量配比操作先后糍粑辣--香锅酱-香锅油香锅酱制法子弹头辣椒节150克干辣椒节200克做成糍粑辣椒(干辣椒和子弹头辣椒...
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发表于:05-24
老北京卤煮火烧(正宗配方)用料猪肺个五花肉克猪大肠面粉老豆腐大葱适量姜适量卤煮火烧(商业配方版)的做法白寇10克,丁香6克,花椒10克,香茅草10克,草拨15克,干辣椒15g,八角20g,白芷25克,香叶10克,小...
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发表于:02-22
用料奶油类甜品台商业甜品台的做法奶酪纸杯蛋糕白巧克力纸杯巧克力慕斯摩卡咖啡慕斯&巧克力抹茶慕斯巧克力纸杯蛋糕酸奶慕斯...
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发表于:10-09
用料鸡只椒麻鸡(商业配方版)的做法老盐卤香料包配制:八角19克,桂皮12.5克,红花椒12.5克,香叶4克,山奈7.5克,草果7.5克,甘草7.5克,白芷7.5克,丁香1.9克,香茅草1.9克我们准备一个沙袋,把所有辛香料装...
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发表于:08-25
酸辣微甜蒜香浓郁!用料鸡爪1蒜香鸡爪(商业版)的做法1卤水的制作香料包:八角2粒草果2个陈皮3g桂皮2g甘草2g沙姜2g香叶1.5g调料:盐60g味精20g鸡精30g鸡粉30g糖20g鲜味粉10g麦芽酚5g浓缩鸡汁...
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发表于:01-30
用料瘦肉250克盐10克鸡精20克味精10克糖10克小苏打2克冰水克红薯粉200克姜适量牛肉精粉1克泡打粉1克福鼎肉片(商业)的做法搅一搅...
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发表于:04-05
用料高汤配料大骨头250克鸡架125克五花肉125克生姜25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克热开水150克卤汤配料盐120克鸡精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麦芽糖50克白酒50克熬...
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发表于:05-22
鸡蛋肉饼是一款很家常的清淡菜,肉与蛋的完美搭配在此款菜式上体现的淋漓尽致。非常可口下饭。营养丰富。用料鸡蛋7个鸡精用浓缩鸡汁15ml猪肉500克,剁碎。生抽15ml勺胡椒粉2克炸蒜蓉3克花...
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发表于:11-08
配方自己改的常规戚风蛋糕。用料蛋清1000克白糖550克塔塔粉10克食盐10克水或者牛奶300克大豆油300克低粉280克红丝绒预拌粉200克泡打粉10克奶粉20克蛋黄450克商业烘焙红丝绒戚风瑞士卷...
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发表于:02-11
保时捷世界杯活动冷餐桌用料奶油类甜品台商业冷餐桌的做法123456...
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发表于:02-10
用料五花肉500克八角3个糖20克酱油1勺盐2克料酒1勺姜3片商业$红烧肉的做法五花肉煮熟备用煮熟后切粒母指大小土豆削皮切粒母指大小,放锅用盐水煮20分钟使土豆入味软熟炒糖色:锅中烧热放...
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发表于:01-10
用料《中种》高筋面粉700g糖40g酵母10g面包改良剂3g水520g《主面团》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g盐18g酥油(白油)80g商业版中种吐司的做法即发干酵母用10倍的水融化把中种部分的所有材...
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发表于:11-08
本店从事烘焙行业多年,一次偶然的机会接触这个吐司,对于这个吐司有很多想法,从起初的新手学徒一路摸索过来,从中学到了太多细节,目前的吐司口感和品质以完全得到市场的认可,欢迎有想法的人合...
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发表于:08-26
酸辣开胃用料鸡爪泡椒个泡椒凤爪(商业版)的做法商用泡椒凤爪技术配方教程以下教程按500克鸡爪的份量制作,如果大量制作,全部材料按比例增加即可。鸡爪预处理1、材料:冷冻鸡爪500克、生姜...
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发表于:01-13
肉香味美...
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发表于:11-10
没什么故事呀,就是自己喜欢吃,喜欢研究各种小甜品,然后就做出来售卖啦,佛系买卖,嘻嘻。用料水1020克钵仔粉600克白沙滩240克草莓果酱随意百香果酱随意商业钵仔糕的做法白砂糖用温水化开,然后...
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发表于:01-28
★图片来自网络★围脖:是亖聑呢,vx:yuyuyu_yuyuyuyu转过年来之后,这大半年,都不知道自己在忙什么。安安静静坐下来看看电影喝杯茶的功夫都挤不出来。本想着旅行回来更一篇磅蛋糕,看了一下手...
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发表于:12-28
价值1个亿的商业机密、我告诉你了,别说我没给你发财的机会啊,动动小手点个赞、关注加收藏呗!用料牛肉1500克八角99个桂皮99块白芷99片花椒99粒辣子王19个当归2个商业版红汤牛肉的做法牛肉...
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发表于:11-26
用料砂锅砂锅米线(商业配方)的做法需要的私聊我,配方给你。...