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  • 100%黑麦香芋包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑麦香芋包方法
    发表于:12-20
    用料黑麦粉250克鸡蛋1个水110克橄榄油8g酵母3g零卡糖18g盐2g100%黑麦香芋包的做法揉面机揉面①除油以外的材料(预留50g水)+厨师机2档5分钟,使面粉成团;②25g水+厨师机3档3分钟,③剩下的水+...
  • 100%黑麦亚麻仁面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑麦亚麻仁面包方法
    发表于:01-06
    用料1(天然酵种酵头)黑麦粗面粉13.2盎司,374克(是一种磨的比较粗的黑麦粉,美国没德国黑麦粉分的那么细,我用的是一种叫pumpernickel的黑麦粉,算是类似)Ryemeal水13.2盎司,374克黑麦天然酵种,10...
  • 黑啤酒全麦面包 100%全麦食谱大全及做法,烹饪好吃的黑啤酒全麦面包 100%全麦方法
    发表于:09-30
    我是在味多美买东西的时候偶然看到了一款“黑啤酒面包”,它的配料有小麦粉、葡萄干、白砂糖、黑啤酒等。我买了一个,感觉吃着口感很不错,就是有点甜,总体来说麦香味很重。我就自己在家的时...
  • 黑麦全麦香肠面包 100%全麦30%黑麦 无油无蛋无奶食谱大全及做法,烹饪好吃的黑麦全麦香肠面包 100%全麦30%黑麦 无油无蛋无奶方法
    发表于:09-22
    这款香肠卷的塑形炒鸡简单,新手也可以轻松驾驭。没模具也完全ok,只需要烤盘就可以。非常简约的造型其实还蛮好看的。依旧是纯全麦粉的配方同时添加了黑麦粉。没油没奶没有鸡蛋,味道会比较...
  • 天然酵种100%黑麦香料面包食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵种100%黑麦香料面包方法
    发表于:04-27
    这款面包除了黑麦酵种的发酵香,还加入了小茴香粉、葛缕子粉和香菜籽粉组合而成的混合香料,都是经常和黑麦面包组合的香料,可根据自己的喜好随意组合添加。这款是少有需要一发的黑麦,目的让...
  • 100%全麦黑豆软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%全麦黑豆软欧包方法
    发表于:07-16
    绿芯黑豆的功效1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸2、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜...
  • 浓郁香蕉黑麦面包  100%黑麦 50%香蕉食谱大全及做法,烹饪好吃的浓郁香蕉黑麦面包  100%黑麦 50%香蕉方法
    发表于:11-11
    之前我用香蕉牛奶和全麦做过一款香蕉全麦包,香蕉的味道非常香,口感很弹牙。这次我又用香蕉和黑麦粉做了一款面包,但是没有放牛奶,加了一点点黄油增加奶香味,也可以不放黄油呦~~香蕉肉含量高...
  • 100%黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑麦全麦酸奶各种香料欧包(免揉)~原始的麦香(自留方砸)方法
    发表于:07-27
    终于入了全麦黑麦粉以后大概就常磕这个包啦~用料黑麦粉100g全麦粉200g自制酸奶(浓稠)100g水150g左右(看面团状态调整不同面粉吸水性不一样)酵母3g盐3g(这个量几乎吃不出咸味可增加到5g...
  • 健康减脂黑全麦芋泥包子(无油无糖100%全麦)食谱大全及做法,烹饪好吃的健康减脂黑全麦芋泥包子(无油无糖100%全麦)方法
    发表于:07-26
    网购了一箱荔浦芋,天气渐渐开始转凉了也可以开始做面食啦,正好消耗芋头,做个芋头紫薯馅的黑麦全麦包子。无油无糖无添加,超级健康减脂的,当然吃起来也是粗粮口感,天然麦香,想吃软和的包子还是...
  • 纯黑麦燕麦华夫饼面包  100%黑麦粉食谱大全及做法,烹饪好吃的纯黑麦燕麦华夫饼面包  100%黑麦粉方法
    发表于:11-08
    这是一款操作非常简单,不需要烤箱甚至可以直接平底锅烙熟的面包,我这次用了华夫饼模具来烧。纯黑麦不含白面粉,并且添加了即食燕麦,成品外表韧但是内部是松软的,味道也是满满的谷物香。适合...
  • 100%水黑麦面包 自用食谱大全及做法,烹饪好吃的100%水黑麦面包 自用方法
    发表于:06-23
    用料老面:高筋面粉60克低筋面粉30克盐1克酵母0.5克水60克面团主体:黑麦粉150克高筋面粉100克盐5克酵母3~4克水180+70克老面75克左右黄油酱:黄油20克盐1克欧芹(干)0.5克100%水黑麦面包自用的...
  • 简单又健康的100%黑麦面包(黑裸麦与黑小麦)食谱大全及做法,烹饪好吃的简单又健康的100%黑麦面包(黑裸麦与黑小麦)方法
    发表于:04-09
    没有啥特别的,都是自己一遍又一遍调整出来最后总结的终极版本。有天然酵母的,也有非天然酵母的,有直接法做的也有分阶段发酵做的。根据自己喜好时间随意选用。还有我比较抠,每次消耗不完的...
  • 黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦食谱大全及做法,烹饪好吃的黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦方法
    发表于:08-15
    将配方中黑芝麻大部分压碎成粉后和小部分完整黑芝麻一起揉进面团中,成品可以看到大大小小不同的颗粒,吃起来非常有层次感。研磨后的黑芝麻格外香浓,全麦口感略微有点粗糙。因为水量大,所以...
  • 100%酸面团黑麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%酸面团黑麦面包方法
    发表于:04-05
    “现在有很多制作黑麦面包的配方,但是很少有用到100%黑麦面粉的。黑麦中含有一种特殊的麸质,但是含量很少(只有6%-8%),因此,很难形成面包的结构,如果不添加大量的高筋面粉,很难做出较好的面...
  • 100%黑椒肠全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑椒肠全麦面包方法
    发表于:01-17
    全麦面包,比较难扩展,我是用厨师机,起码分几次,断断续续超十分钟。但是比较健康也值得了用料酵母5克全麦粉500克盐少许,一小掫水先放200克,后面看情况调整,中途我没有再称水的克数鸡蛋1个糖45...
  • 100%黑麦&全麦面包(面包机版)探索ing食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑麦&全麦面包(面包机版)探索ing方法
    发表于:10-07
    终于,做出来的全麦🍞可以说是香气浓郁,不干不粗,松软可口,回味悠长减脂塑型也好,为了健康也好,慢慢喜欢上全麦面包,尤其是那种扎实的口感,和普通面包比起来,全麦🍞的饱腹感满分呀!全麦面包承包了...
  • 黑全麦面包(100%)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑全麦面包(100%)方法
    发表于:06-09
    用料黑全麦粉260克鸡蛋1个酵母粉2.2克盐2克水140克黑全麦面包(100%)的做法将上述食材依次加入面包机里,注意盐和酵母粉不要混在一起,酵母粉可以埋在面粉里,盐放在另一边。然后加入鸡蛋倒入...
  • 黑全麦吐司(100%中种用的100%黑全麦粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑全麦吐司(100%中种用的100%黑全麦粉)方法
    发表于:03-03
    没来得及买食材,把仅有的全麦粉消耗掉,不得不说百分百黑全麦粉出手套膜真不容易。孩子大人便秘吃全麦的确实效果显著,不过吃着比较涩,难以下咽感觉,所以采用中种、汤种、液种都可以让它变得...
  • 超低GI,100%黑麦全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的超低GI,100%黑麦全麦面包方法
    发表于:11-16
    首次尝试,做个记录,摸索中🧐用料红磨坊全麦高粉300克斯佩尔特小麦粉50克伯爵T170(黑裸麦)300克中种用水100克中种用低糖酵母1克主面团用水580克主面团用低糖酵母1克融化酵母用水5克大粒盐(...
  • 100%黑全麦粉小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑全麦粉小餐包方法
    发表于:07-01
    因为我们家只有我自己减肥吃,所以做的比较少,这是4个拳头打小餐包的量。如果表面不裹麦片,也可以烤好后在表面刷蜂蜜水,或者融化后的黄油。用料牛奶60克酵母3克全麦面粉135克盐2克玉米油(或...
  • 100%黑麦酸种面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑麦酸种面包方法
    发表于:10-15
    最简单易上手适合减肥健身吃的黑麦面包用料黑麦粉400克水400克黑麦酸种80克盐8克酵母0.5克100%黑麦酸种面包的做法准备好水粉比为1:1的黑麦酸种(黑麦天然酵母),没有黑麦酸种可以用黑麦做...
  • 100%黑全麦软面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%黑全麦软面包方法
    发表于:06-01
    100%全麦面包自己在家做,无需揉出手套膜,少糖无油更健康!用料黑全麦面粉160克牛奶100克酵母3克糖20克鸡蛋1只100%黑全麦软面包的做法首先将所有材料准备好,放入碗里面。用筷子拌均匀。将面...
  • 香芋麦香包如何做才美味,怎么做香芋麦香包简单又好吃
    发表于:06-12
    用料低筋面粉150克糖10克奶粉10克酵母2克芋头半个牛奶80克细砂糖15克麦片2勺香芋麦香包的做法酵母粉用水调匀醒五分钟备用,用一个大盘子将面粉、糖、奶粉、麦片放在一起拌匀加入酵母和...
  • 100%石磨黑麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%石磨黑麦面包方法
    发表于:01-04
    王后交流会上的一款经典面包,粗狂的造型,焦黑的色泽让我欲罢不能。配方来自王后用料伯爵t170500克水425克盐20克黑麦酸种400克100%石磨黑麦面包的做法将所有材料加入搅拌机慢速搅拌5分钟...
  • 100%减脂黑全麦面包食谱大全及做法,烹饪好吃的100%减脂黑全麦面包方法
    发表于:10-29
    夏天就要到了,也很久没有出新的食谱了,很多朋友都开始新一年的减脂塑形了~今天这个方子,是给那些想通过控制碳水,来达到减脂效果朋友们的福音大家可以通过看材料用量就能明白这款面包的粗纤...