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发表于:03-13
用料葱根姜片豆瓣酱料酒勺豆瓣酱白鱼的做法热油,8成热。把鱼放进去,双面煎到金黄。煎鱼的时候,顺便准备好:生姜,蒜,葱,干辣椒,全部切小粒。把鱼盛出。锅里的油不要倒掉,倒入生姜末,一半蒜末,干辣...
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发表于:05-25
这道菜是过年的时候我的厨神老妈做的,我负责拍照片😆不过由于老妈家厨房光线不太好,老妈又不习惯被人拍着照片做菜,所以照片拍的不是太好看,还请宝贝们包涵😝用料鱼头一个姜数片大蒜2.3瓣...
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发表于:12-23
最近睡觉前都会想起暑假跟家里人出去旅游,和爸爸一起分享的麻辣香锅的好滋味。于是便迫不及待的去中超买了郫县豆瓣,打算复刻当时的感觉。但是嘛,调料没买全...就这样吧用料西兰花50g菜花...
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发表于:12-23
口味比较重的一道菜,相当下饭用料豆皮猪肉豆瓣酱姜蒜糖淀粉醋鸡精酱油香芹豆瓣酱豆皮的做法肉剁成肉末,加酱油、醋、姜末、蒜末,稍微腌制一会儿豆皮切条冷油炒肉,七成熟时加入豆皮放入适量...
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发表于:06-10
用料圆白菜4片叶子番茄1个蒜2瓣葱适量油适量盐适量郫县豆瓣酱2勺肉丝200g花椒10粒豆瓣酱炒番茄圆白菜的做法1.倒入少许油2.先后放入花椒、葱、姜、蒜,炒香。3.放入肉丝,及郫县豆瓣酱,炒至...
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发表于:05-15
用料黑豆酱、菜籽油白糖、猪肉、包菜、洋葱、西葫芦、土豆泥耗油、玉米淀粉、盐豆瓣酱的做法热油锅,加入黑豆酱和糖,搅拌3分钟,盛到碗里备用。加热油锅,放猪肉进去翻炒至颜色变白。加包菜...
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发表于:11-28
很简单的一道凉菜。每天傍晚去散步的时候,路过街边的小摊,发现很多下班的OL晚餐选择喝粥,点个炒青菜,来一条冻鱼,再来一碟豆瓣酱白豆腐。嫩白的水豆腐,淋上咸辣的豆瓣酱,豆香浓郁,配白粥最适宜...
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发表于:12-22
禁锢在家不能出门的日子里,白萝卜是最经放的蔬菜之一,可惜家里的大小朋友都不爱吃,今天换一种方式用豆瓣酱烧萝卜和后腿肉,尽管有点辣,但是很下饭,萝卜和肉都吃完了😄用料白萝卜1根带皮后腿...
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发表于:11-09
平时习惯做清蒸鲩鱼尾,这次用了豆瓣酱加了豆腐做成煲特别好吃。-用料水库鲩鱼尾1条山水豆腐1块小葱1棵生姜2片料酒1大勺蚝油1大勺酱油2大勺葱伴侣豆瓣酱1大勺凉开水2大勺食用油3大勺盐1...
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发表于:03-02
用料草鱼500克豆瓣酱2勺料酒2勺生抽1勺姜50克蒜4瓣豆瓣酱草鱼的做法草鱼切块,3勺料酒,1勺生抽淹制15分钟。一块块沾上生粉下油锅炸至两面金黄炸好先装盘。姜丝蒜蓉下油锅翻炒一会出味加...
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发表于:08-01
用料豆瓣酱1勺鱼1条姜3片豆瓣酱焖鱼的做法把鱼内脏处理洗干净。背上化上几道抹上盐。放油烧热,再放鱼煎。两边煎成金黄色。煎好的鱼再添加冷水。把姜片切丝,放豆瓣酱入锅煮。放上锅盖煮5...
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发表于:12-15
来一道不一样桂鱼,让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口。用料桂鱼1条豆瓣酱15克香辣酱15克生抽10克醋5克蒜泥15克葱3-4根姜2-3片辣椒🌶️2个料酒5克生粉少许白糖少许豆瓣酱桂鱼的做法准备全部...
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发表于:10-20
懒得用单反拍照,手机拍的凑合看哈。我一般烧鱼都是放糖的,提鲜,但某人正在不吃淀粉不吃糖的减肥中,我只好临时琢磨了下,最终决定用咸鲜的黄豆豆瓣酱(不是四川豆瓣酱,是六月香的豆瓣酱,不辣的)烧...
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发表于:06-23
去东山岛时,除菜极快之外,鱼也极鲜嫩。用料巴鲫鱼4条豆瓣酱1勺蒜6瓣姜丝8片葱1根芹菜1根豆瓣酱鱼煲的做法备配料:小米辣一粒或可以不要,姜丝,葱,芹菜和大蒜应该够味。备好鱼,特别要完成清理掉...
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发表于:09-18
首先要买粒粒分明的黄豆瓣酱。再买几条鱼。大小黄鱼泥萌鱼都可以噢。怕腥加点姜,我懒我不加。豆瓣本身咸,不用加盐。用料豆瓣酱3-4勺黄鱼2-3条豆瓣酱黄鱼的做法首先要买这种粒粒分明的黄...
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发表于:02-28
朋友说我这是假烤鱼,因为没有辣椒😄送给和我一样不吃辣的朋友们。买的是桂花鱼,无刺肉Q,一定要选现杀的,特别鲜美。用料桂花鱼1条豆瓣酱3大勺姜n片蒜3-4头大葱半根土豆1个粉丝适量茄子1-2...
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发表于:02-02
一直都是自己做起吃,从来不去市场买。这是我自己亲手做的哟!味道巴适,辣味适中。简单得很,美人椒4斤,小米辣1斤,干豆瓣1斤,盐1袋,啤酒2瓶用来泡豆瓣的,这种比例很好一直都是这样比例,喜欢的朋友...
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发表于:10-08
各种新鲜小海鱼,一起炖特别鲜,虽然土生土长的大连人,但是好多鱼只会吃喊不出名字来,这道菜比较家常,适用于各种小鱼。用料各种鲜鱼5条6月香葱伴侣大酱适量我只喜欢吃这个牌子的酱葱姜蒜适量...
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发表于:06-19
我和先生都很喜欢吃潮汕菜,潮汕菜的主要调料必须是潮汕特有的豆瓣酱,那个咸鲜的味道我超级喜欢,炒菜,焖鱼都很不错的,所以我也学着做了鱼,味道棒极了,很好下饭的.用料豆瓣酱2勺料酒少许盐适量...
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发表于:01-19
第一次做鱼。不好意思,图是吃光之后的样子。用料豆瓣酱勺料酒勺糖克盐克大蒜只鲤鱼只醋克豆瓣酱烧鱼的做法鱼洗净,背面横切几刀。加料酒,加少许盐。反复抹几次,静置几分钟,入味。干锅加油,待...
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发表于:04-26
鱼鳔(biào)俗称鱼泡用料鱼膘600g紫洋葱180g青蒜80g姜丝20g豆瓣酱30g料酒1勺生抽10g水700ml盐3g火锅底料或辣椒或郫县豆瓣酱……可不放,自行选择豆瓣酱鱼膘(鱼泡)的做法主料食材处理:鱼...
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发表于:12-24
我是食肉爱好者噢!我做的炝莲白必须有肉哈哈!用料猪梅花肉适量卷心菜半个郫县豆瓣酱1汤勺糖1匙醋1瓶盖水淀粉10ML炝莲白-郫县豆瓣酱版的做法猪肉切片,卷心菜切成块,锅里放入油5分熟后,放入...
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发表于:12-17
用料豆瓣酱1勺料酒2勺葱姜蒜若干盐一点糖半勺洋葱半个青椒一个豆瓣酱墨鱼的做法豆瓣酱放油里炒出香味,加点花椒和干辣椒,加大蒜炒香。放入墨鱼,翻炒三分钟,放糖。加入洋葱和辣椒丝,炒三分钟...
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发表于:06-02
小孩子爱吃鲈鱼,鲈鱼肉质细嫩,鲜美,加豆瓣酱焖之,酱香浓郁,更加的美味!用料鲈鱼一条豆瓣酱5勺盐适量料酒适量酱油适量葱适量姜丝适量葱头6根鱼露适量豆瓣酱鲈鱼的做法鲜鱼吊干水,下锅慢火煎至...
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发表于:06-13
煎过的鱼用蒸的方式复热之后,口感依旧软弹,滑嫩,不会像平时吃到的煎炸过的豆瓣鱼那样,让鱼肉变得干柴。肉酱和鱼肉也非常搭,是一道非常好吃、下饭的菜,推荐给大家哦!用料煎过的鱼1条葱花适量...