-
发表于:05-09
用料姜片冰糖克小葱根盐克五花肉东坡肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块非常完美的一块肉切块姜片垫底葱,其实应该选香葱,但是因为季节原因,未满足冰糖绍兴料酒八角,料酒,老抽,香菇~大火滚开,...
-
发表于:04-12
用料牛肉淀粉料酒盐牛肉丸^_^荷马私厨的做法选择红肉比较多的牛肉切片之后用淀粉加料酒盐腌制30分钟左右用刀一点点剁碎,比较费工夫慢慢来,纯手工的牛肉丸要用肉锤一点一点捶打出来,自己...
-
发表于:06-07
周末动动手~用料胡椒粉适量小葱根盐适量姜片馄饨皮馄饨^_^荷马私厨的做法猪肉馅花菇一枚葱姜香菇切碎放入肉馅葱花,姜末花椒粉,香油,橄榄油,生抽,盐,淀粉…调味包小贴士明天早饭吃...
-
发表于:10-22
【慢着火少着水火候足时它自美】【东坡肉】近三个小时煨与蒸肥而不腻本不爱油腻的东西却一直念念不忘多次游江浙地方美食因为仓促没能找到合适的饭店品质打了折扣所食之味不再是记忆中...
-
发表于:03-14
五花肉令人又爱又恨,喜欢的人欲罢不能,不喜欢的人闻风丧胆!把五花肉做成江浙名菜东坡肉,甜蜜香滑的口感,入口即化,毫无肥腻感,老少皆宜用料主料:五花肉500克配料:桂皮1块香叶2片八角1个蒜头5...
-
发表于:02-24
东坡先生最爱的一道菜,有一千多年的历史了。穿越走起。。。。。用料五花肉500克大葱一根切段老抽适量生抽适量冰糖适量姜适量切丝盐酌情而定私房东坡肉的做法煎肉块,定型(自己家吃所以形...
-
发表于:05-07
本来打算做骨肉相连,没有买到鸡脆骨,就改这个了用料姜片料酒勺胡椒粉克盐克大鸡腿淀粉蛋清白糖生抽老抽尖椒茄子鸡肉串^_^荷马私厨的做法大鸡腿一只,去皮,去骨,切块料酒,生抽,老抽,白糖,白酒,盐,...
-
发表于:06-11
连续文案操作多半个月,吃得不是很爽,看看冰箱里有牛肉,泰椒,香菇…那就动动手吧😄用料胡椒粉适量小葱根鹽适量料酒适量牛肉纯瘦肉花菇三朵泰椒半斤香菇牛肉酱^_^荷马私厨的做法牛肉花菇泰...
-
发表于:06-24
学会做的第一种菜就是炒大米,经过多年的沉淀,水平越来越高=^_^=用料盐适量米饭隔夜饭鸡蛋荷马炒饭^_^荷马私厨的做法隔夜饭,完全打散。葱花,香菇,豆腐干,韭菜(火腿,蒜苔,虾仁)切丁备用。热锅凉油...
-
发表于:06-09
加班做标书半个月,今日终于有点时间,窗外下着雨,自己在家做面皮😬用料盐适量面粉淀粉芝麻酱酱油醋面皮^_^荷马私厨的做法和面,醒20分钟找个大一点的盆,洗面面筋泡清水,洗好的面粉水,加入适量...
-
发表于:06-23
食材很多,但是也得换着花样做,这个盐池滩羊肉嫩,最适合做手抓羊肉^_^清水羊肉用料姜片鹽适量枸杞羊肉羊蝎子清水羊肉^_^荷马私厨的做法冷水泡8小时以上,中间换1-2次水炖块冷水下锅,煮沸,撇去...
-
发表于:07-07
东坡肉很好吃但身在北方的我舍弃了花雕酒稍稍调整了调料做出自己人爱吃的软糯东坡肉~用料五花肉500g葱姜蒜八角香叶桂皮冰糖酱油老抽盐料酒调汁油菜蚝油私家东坡肉的做法分层五花肉切大...
-
发表于:06-17
用料胡椒粉适量盐适量小葱根姜片里脊过油肉^_^荷马私厨的做法里脊肉切片,淀粉鸡蛋大糊裹上。木耳提前泡发各种配料配料油热锅凉油,油要多,把里脊放入炸熟先放蘑菇等裹肉剩下的淀粉糊加一...
-
发表于:07-10
肥而不腻,瘦而不柴,香糯软烂,入口即化:)用料精五花肉(猪肋条,两指厚,五花三层)两寸见方盐适量料酒适量生抽适量大料适量丁香适量桂皮适量陈皮适量大葱(大段)适量生姜(大片)适量鸡汤一大碗冰糖一大勺...
-
发表于:06-25
朋友从远方寄来美味,今日拿开做一道东北名菜^_^用料酸菜适量盐适量五花肉克姜片八角个料酒适量胡椒粉适量粉条适量酸菜汆白肉^_^荷马私厨的做法自制酸菜看看成色切段备用五花肉冷水,酒煮...
-
发表于:05-19
家家都做红烧肉,只是方法各不同,一个一个学习学习😊用料姜片小葱根料酒勺五花肉冰糖红烧肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块切块煎如图乘出备用用炸了肉的油加冰糖炒糖色(如果宴请,建议重...
-
发表于:05-30
溏心啊😄用料鸡蛋个1溏心荷包蛋^_^荷马私厨的做法个人习惯敞口锅鸡蛋一枚,我觉得荷包蛋的第一要诀,鸡蛋要新鲜,一周以上的蛋我觉得包不住这个用来铲一定要大火,水沸腾打入鸡蛋,中途不能减火...
-
发表于:06-23
昨天煮了一锅羊肉,留下一锅好汤,正好朋友快递来陕西米皮,于是决定中午做羊肉泡馍(*^ω^*)用料面粉克香菜适量羊肉克胡椒粉适量粉丝适量酵母克葱段适量黑木耳黄花菜竹荪羊肉泡馍^_^荷马私...
-
发表于:01-04
用料荷叶猪肉块黄酒酱油糖荷叶东坡肉的做法将猪五花肉切块洗净,放进锅里过水捞起将黄酒,酱油,糖,姜,和滤去血水的猪肉块放进锅内,大火滚开后,用小火焖烧透上色将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少...
-
发表于:05-03
只身赴宴,饭店菜谱看到~杭椒炒牛柳~想起来家里有牛排,有南昌带回来的青红椒~用料牛肉克葱根姜片双椒炒牛肉^_^荷马私厨的做法牛排一片,正是牛排150克,室温解冻青红椒,一定要辣,辣如图加工热锅凉...
-
发表于:05-10
老姐送来点清水羊肉用料姜片胡椒粉克盐克生抽香菜葱米粉羊肉米粉^_^荷马私厨的做法米粉提前泡好姜片,干香菇,米粉煮熟来点金针菇提前煮好的羊肉一片生菜生抽,老抽,盐,胡椒粉,盛到碗里。配一...
-
发表于:05-11
有朋友聊起来如何调美味的馅料,利用周末做起来!用料白菜片猪肉克面粉克油克姜片盐克酱油勺生抽勺料酒勺木耳白糖白酒胡椒粉荷马私厨~猪肉白菜饺子的做法后腿肉馅葱姜切沫,木耳切小丁葱姜木...
-
发表于:06-28
小羽私厨系列菜谱视频之《东坡肉》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料五花肉1斤生抽150ml黄酒250ml冰糖50g姜片适量小葱适量小羽私厨之东坡肉...
-
发表于:05-05
中午剩了一块面,动动手吧😄用料面粉克淀粉勺胡椒粉克料酒勺盐克姜片肉馅葱淀粉京东肉饼^_^荷马私厨的做法肉馅葱姜沫。葱姜末,料酒,胡椒粉,盐,淀粉调馅,一个方向搅拌,调匀,备用醒好的面擀成圆...
-
发表于:06-03
新疆出差带回来的猪皮子辣椒,用来做个辣酱吧😄用料姜片盐适量牛肉香菇干辣椒泰椒猪皮子辣椒白芝麻花生蒜香菇牛肉辣酱^_^荷马私厨的做法牛肉一块切小丁泰椒切段香菇切丁猪皮子辣椒切丝...