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发表于:10-12
因为这边没有梅干菜卖,又想吃,所以就和老公两个人一起动手做2020.11.13用料芥菜(或雪里蕻)大晴天克梅干菜的制作的做法我这种菜不知道叫什么,这边的人都拿来做酸菜,但是做梅干菜还是很可的...
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发表于:10-24
明晚就是除夕了,贴上了对联,贴好了福字...卤上了肘子,蒸好了八宝饭,再做几碗梅干菜扣肉......就这样一年年的重复着......好好吃饭,好好过年,享受和亲人团聚的美好,新的一年继续好好生活好好...
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发表于:07-01
原来很不能理解为什么老公不爱吃新鲜的花菜,直到有一次在外面吃饭,点了一个五花肉炒花菜干,才明白,新鲜的花菜可以软可以脆,但是花菜干是有韧劲的,口感上佳,于是自己尝试一下制作花菜...
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发表于:10-30
好吃,爱做!琢磨梅干菜很久了,就是觉得东北没合适的蔬菜来做。上月遍查资料,原来南方银常用的是宽叶芥菜,而且雪里蕻也是芥菜的一种!艾玛,东北冬天雪里蕻一堆一堆的卖啊!于是通过查阅各种做法...
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发表于:10-26
梅干菜用来蒸扣肉真是喷香,准备过年的大菜时候必不可少。自己做出来更干净,外面买的都是沙子用料雪里蕻盐茶籽油老抽雪里红制作梅干菜的做法雪里红洗干净去掉老叶,晾晒2-3天,看天气,晒到表...
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发表于:05-26
用料杨梅2500克盐10克茶点杨梅干制作方法的做法《中国茶的基本》有关茶点与茶的搭配里说:甜配绿、酸配红、坚果配乌龙.选择没有下雨的阴天去采摘是再合适不过了。先尝尝新鲜的杨梅,吃饱...
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发表于:02-18
此梅干菜烧黄鱼是道下饭菜。制作方法简单易学,适合家庭制作,按照徽菜特色:重色重油重味制作完成,请您耐心看完我的制作过程,你也会很轻松的学会这道非常好吃的梅干菜烧黄鱼用料黄鱼1条五花...
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发表于:08-29
我是一个地道的北方人,然而我不是个普通的北方人,我是一个北方馋人,我馋,我馋全国各地的美食,梅干菜就是我中意的一款,看了很多菜谱,百度了各家的做法,我总结经验制作此菜谱,方便日后查询,也分享...
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发表于:03-21
话梅排骨是一种以排骨为主料的中餐菜品,口味香甜。用料肋排2斤话梅10粒八角1粒花椒5粒姜片2片糖3勺水、淀粉、盐适量雕梅的制作的做法把猪肋排切成2厘米左右的小块,开水下锅,焯水。捞出,洗...
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发表于:05-25
一直很喜欢吃梅菜肉饼,尝试一下自己做梅菜干,一边晒一边打电话请教妈妈😅,晒出来的梅菜干又软又香,跟我们平时在超市买的一样一样的!用料大肉介菜粗盐(若买不到普通食盐也行)清水广东梅菜干制...
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发表于:11-14
梅干菜是江浙沪一带的家常菜,妈妈每年都会用自家种的新鲜青菜做一批梅干菜,制作好的梅干菜可以保存好几年。可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等。这次鱼麻麻用的是儿菜(麻麻说这里...
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发表于:06-29
儿子喜欢吃路边的梅干菜扣肉饼,在下厨房搜了下,原来叫作锅盔。我也尝试一下,比较贪心,想同时做包子和锅盔。用料【包子皮】中筋面粉300克水150克(分次加入,视情况增减)酵母3克糖5克【锅盔面】...
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发表于:12-03
用料奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可N棵盐适量腌制咸菜&自制梅干菜的做法奶白菜收割好先晾一天,也可直接清洗晾晾晒。菜有些软洗净晾晒干水份(一定要洗净再晒,别嫌我啰嗦😅)全部收入盆中加...
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发表于:03-30
我特别特别爱吃话梅,每次去超市必买的一件零食。但是吧,如今发现话梅价格越来越贵,就开始自己动手制作啦!菜谱是按照下厨房里的煊妈咪的制作的,不是原创,但制作过程中我发现了一些小问题,所以...
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发表于:04-24
不需要盐腌制,吃起来更健康!用料芥菜一捆自制梅干菜的做法买来的芥菜洗净晒一到两天,晒焉了。锅开焯水8成熟捞出放盆里,趁热盖盖捂一晚上。第二天晾晒。把晒干的芥菜放锅里蒸15-20分钟,再次...
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发表于:03-14
买青梅,应季做青梅酒,微辣中酸甜,口感特别爽口,简单好做,一起做~~~~用料青梅5斤黄冰糖1000克白酒8斤制作青梅酒的做法网上买了青梅,去蒂,清洗干净窗外晾晒加黄冰糖,倒酒满满的(这瓶青梅洗净晾晒直接...
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发表于:03-04
每年秋天都喜欢制作一点点梅干菜,在冬日,特别是假日里,取出梅干菜,精心选来五花猪肉,给自己一个小小的奖励,并以此送给家人一个小小的惊喜。自己制作的梅干菜卫生环保更放心,在假日里制作一份...
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发表于:03-21
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十...
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发表于:11-10
又到了一年一度腌雪菜的季节,前天去批发菜市场买了一些雪菜,批发市场要七毛钱1斤,雪菜腌好后可以炒肉沫,也可以用腌制好的雪菜做成梅干菜,用来做梅菜扣肉,做成各种你喜欢吃的小菜……炸一个...
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发表于:05-21
每个地方梅干菜做法应该都不同,就算台州,不同地区应该也有差异,慢慢的流传下来。所以,我放的是妈妈牌梅干菜哦。用料梅干菜克妈妈牌梅干菜制作的做法准备好做梅干菜的原料,我这都是雪里红这...
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发表于:02-13
用料芥菜或者雪里蕻适量盐适量自制梅干菜/乌干菜的做法用这种小棵的雪里蕻腌出来的味道特别浓,颜色也乌黑。买回来的雪里蕻晒蔫,菜干净可以不洗,洗不好容易坏,根据天气和各人情况。搓盐,戴...
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发表于:11-03
不知道什么时候开始,霉干菜不叫霉干菜,成了梅干菜作为绍兴人,没有什么是一碗霉干菜扣肉解决不了的问题我知道全国很多地方都有霉干菜,但各地的用料和做法却大相径庭绍兴人每年都会做霉干菜...
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发表于:04-25
突然想做,然后就动手了用料芥菜适量盐放多点制作梅菜干的做法用的是这种芥菜,洗干净切碎切好放干净的盆里我用的是这种精致盐,有粗盐的话更好,我没有,只能用精致盐了我这包盐倒了一半,大家看...
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发表于:07-30
“今天介绍这道鸡翅的做法非常非常简单,只需要腌渍和蒸,所需调料也都是家里常备的,话不多说,一起制作啦!”用料鸡翅梅干菜海天蚝油白糖鸡精海天生抽葱姜蒜海天料酒梅干菜蒸鸡翅的步骤分解,让...
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发表于:09-24
用料长白菜1000克自制梅菜干的做法亲戚家自己种的菜,太多吃不完拿来弄菜干。洗净放太阳底下晒一两天,晒到脱水状态,叶子皱皱。我偷懒没怎么晒干,就晒了一天。煮开一锅水,把菜放进去过水,先放...