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发表于:03-14
做了不下五六次包子了吧,沉迷于猪肉馅儿香油包子无法自拔,试了好多方子,博采众长最终总结了一个适合我的方子。皮和馅以及包包子的手法,参考小高姐的视频,大家可以去微博或B站找到,我也是练...
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发表于:03-12
白萝卜俗称小人参,常给家人们做来吃好处多多。小孩子们吃更是有生津化痰,消积健脾的作用。宝妈们动起手来吧!次方完全照搬好看视频里的李姐留一手,感谢李姐!用料青萝卜1个红萝卜半根红薯粉...
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发表于:09-18
做包子馒头基本步骤就是揉-发酵-揉-整形-发酵-蒸,面粉一定要用中筋面粉或全麦面粉,自己吃买好点的面粉,好面粉才能做出好包子。用料中筋面粉500g水250g安琪酵母5g五花肉300g绿豆粉丝一把...
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发表于:04-08
用的是上一个肉包子的面团配比用料中粉300克水150克糖10克酵母3克油8克白白胖胖香肠包的做法非常完美,也容易操作⚠️冷水入锅,上气后改中火蒸12分钟,不要开盖,焖8分钟,再慢慢泄气打开锅盖...
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发表于:01-23
参考了嘟嘟鱼LILLY的方子我个人改良了下。用料包子皮中面粉500克水(冬天用温水,夏天用凉水)255克酵母(冬气温10度以下)9-10克酵母(15°左右)7-8克酵母(22°以上)5-6克糖30克猪油10-12克雀巢...
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发表于:06-25
我做的这个肉包子是直接一发做的,没有二次发酵,天气比较热,一发非常快。用料酵母5克面粉500克糖少许克盐少许克猪油一小勺克水200克梅子肉500克小葱3根耗油一小勺酱油少许勺盐少许克鸡精...
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发表于:02-06
老爸拿手包子用料水克白胖包子的做法和面包子配白葡萄酒...
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发表于:02-15
亲身实践我做过最成功的配方,一出锅老公就炫了5个,哈哈哈,美味!用料面粉1000克白糖50克猪油50克温水450克发酵粉15克纯牛奶100克白白胖胖大肉包子的做法步骤一:和面先把液体调好搅拌均匀:温...
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发表于:01-17
这世界上哪有妈妈们不会做的美食!最干净卫生可口有爱的出品,当然是妈妈牌肉包子(此方可做35g面皮一个大小的包子22-23个)用料面团面粉500克温水290ml酵母4克糖6克玉米油8-9克猪肉馅去皮五...
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发表于:01-14
用料面团部分面粉500克酵母5克糖10克水适量肉馅部分根据自己喜好调制猪肉适量鸡蛋2个豆瓣酱2勺葱适量蚝油1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量盐适量料酒2勺姜末蒜蓉适量白白胖胖的肉包子~(大...
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发表于:09-23
用料面皮:水80克中筋面粉500克酵母5克糖15克牛奶240克肉馅:前腿肉馅350克生抽1勺老抽0.5勺蚝油1勺盐适量葱姜水半碗食用油(面皮中)10克香油1勺白胖肉包的做法面皮:水➕酵母混合后,倒入500克...
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发表于:03-04
用料面粉500克酵母5克水150克牛奶90克糖10克猪肉适量香菇8朵豆干4块姜2片蒜2瓣老抽1勺生抽2勺甜面酱2勺豆瓣酱1勺耗油适量鸡粉适量白白胖胖的酱肉包子的做法猪肉切丁,我是肥瘦分开切的,...
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发表于:07-20
在脑海中一会回荡着小时候猪肉包的味道,馅没有那么多酱油,一口咬下去一口汁。这肉包已经成了儿时的回忆。用料包子皮用量:12只面粉200克细砂糖20克水60克奶粉20克酵母2克盐2克食用油10克...
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发表于:08-03
肉包子是传统的中国早点。先生是杭州人,我们久居上海,他总是念念不忘杭州新丰小吃的肉包,虽然如今新丰改制成为私营企业,肉包子的味道也每况愈下,但他总是回忆那曾经的美味。家中老饕甚多,于...
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发表于:12-07
用料中筋面粉1000克酵母12克(两小袋)牛奶250克白砂糖20克水适量自己调节白胖子肉包的做法酵母用温水化开,白糖加在面粉里面拌均加入酵母水,倒入牛奶再看面粉吸水性如何再加温水揉成光滑面...
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发表于:11-23
小孩最近生病了,食欲不好,喜欢吃肉,就做点肉馅包子,加点香芹更香,而且他平常不吃芹菜,但是这个馅的包子喜欢吃,居然一下吃了2个😄。做过很多次不同馅的包子,这次做的不是最好的,因为有一阵子没...
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发表于:11-14
这是我家常用的包子配方,保存下,馅料可以随自己爱好所改变,肉馅,菜馅,素馅都可以用料细砂糖50克酵母5克面粉500克水250克白白胖胖的酸菜包子的做法酵母加入温水中搅拌融化白砂糖和面粉沉重...
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发表于:06-13
”包子好吃不在褶上”,面皮白胖萱萱软软,馅超好吃。用料包子皮:面粉200克酵母2克泡打粉2克白糖7克清水110克馅:猪肉200克蚝油1勺生抽1勺白糖10克五香粉1小勺姜末5克食用油20克白菜5片(约2...
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发表于:05-14
回加拿大之前面食我从来不敢尝试,主要是之前发面次次失败的阴影,跟着能干的小姐姐们学会了发面的技巧,现在几乎每一次都很成功!内有秘笈哦!用料面粉3cup水或牛奶300ml酵母3tsp糖1tsp肉馅随...
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发表于:11-15
春天到了,老妈说该吃菜包子了~用料香菇朵油菜棵面粉克温水克酵母克盐克白白胖胖的香菇菜包的做法酵母用温水化开,面粉里加入一点点盐,然后和面。醒20分钟,切成剂子,擀成皮香菇泡发,油菜洗净,喜...
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发表于:01-16
用料白菜6―7片猪肉馅500克盐少许小葱适量姜适量淀粉少许鸡蛋2个蚝油适量料酒适量用八角炸过的熟油少量用热水烫过的花椒水放凉酌情放入,不要让馅儿太稀胡椒粉少量下面是面的准备普通面...
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发表于:07-05
猪肉绞成肉糜混合白菜做着肉馅,滋味鲜美,还易于消化,是“专治”苦夏烙下的胃口差的“毛病”。用料饺子皮300g白菜(切长段)200g盐1大勺大蒜1瓣姜片5g猪肉末300g冰水60g老抽5g生抽10g生粉10...
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发表于:02-25
用料牛肉400克洋葱半个料酒1勺生抽1勺盐1小勺细砂糖2小勺耗油1勺蛋清1个十三香1小勺葱花姜末酵母5克面粉350克温水200克白白胖胖的牛肉洋葱包的做法老规矩,先和面。30度左右温水,把1小勺...
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发表于:06-13
很多人不会做包子,主要原因是不会发面。今天主要写写包子发面的方法。用料面粉500克温水250克油一小勺糖一大勺酵母一小勺白白胖胖的包子~包子皮的做法的做法选用品质好一点的高筋粉,比例...
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发表于:02-06
又开学啦!家有龙凤胎小学生,妥妥中国胃,早餐偏爱咸的、热的,不爱甜食和冷食,每天换花样,灰常伤脑筋~肉包子嘛,前一晚做好,只需上锅蒸一蒸,不需要早起起油锅,对老母亲来说是最友好的选择啦。尝试...