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发表于:12-20
淮揚名菜,用的是金華火腿中的“中方”部位,加了酒釀(醪糟)之後破解了咸肉的油膩之感,入口清爽。此外,火腿已有鹹味,不必添鹽。這次墊盤的菜我用了萵筍,也可以換成其它的如白蘿蔔或者豆腐之類的...
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发表于:03-21
蜜汁火方是极负盛名的江南名菜、国宴菜,费工费时又费料,三蒸三制,至少耗时3小时以上。经过三蒸三制后,咸、鲜、甜、香达到了完美平衡,咸甜交融,缺一不可。香气醇厚扑鼻而来,夹起一块入口,既有...
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发表于:01-29
今天是爸爸生日,早早订下这道主菜,工艺并不复杂,主要是蒸+浇汁,功夫都花在了反复的蒸,又一次感受到越是高级的食材,只要交给时间即可成就美味,比如佛跳墙……用料上方1块250克桂花蜜2克莲子30...
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发表于:06-25
金刚火方,武侠陆小凤最爱的美食,老北京功德林素菜馆的招牌菜,自己家也可以做啦!用料冬瓜500g猴头菇2个荸荠8个小青菜心8个八角2个料酒、老抽、白胡椒粉、盐、味精、香油适量水淀粉、红曲米...
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发表于:09-11
味道惊人,极限硬菜!操作简单,花时间而已。用料火腿200g料酒3勺蜂蜜4勺冰糖50克红薯1个红枣18颗娃娃菜半颗[西湖名菜]红莲灌汤蜜汁火方!的做法一大块火腿切薄片!放一碗水,三勺黄酒,泡大约一个小...
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发表于:06-24
坊间饭店之蜜汁火方,均为火腿连皮带油批成厚片以冰糖蒸制。此袁枚所谓蜜火腿尔。蜜汁火方,淮海中路大同酒家二十年前是以纯火腿精肉切块蒸制。此菜梁实秋食之大赞。用料火腿片莲子克冰糖...
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发表于:12-06
晚上买了一个红心火龙果+一个白心火龙果,想想直接吃掉多可惜啊~~这么好看的颜色,一定要做点什么!于是就有了这个火龙果魔方~用料红心火龙果白心火龙果火龙果魔方的做法准备好两个火龙果用...
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发表于:05-11
哈哈哈最近上班莫名火大,在微博上刚好看见@羽萱的妈妈的这个方子,分享给大家😹用料陈皮4.5g半夏3g茯苓3g甘草0.9g水三大碗欠泼的人有多少是多少去火良方的做法何时熬出头!...
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发表于:04-10
冬天的第一顿自己装的火锅,完美!重点来了,必须要煮一点老汤,鸡汤,骨头汤都可以。正宗的火锅讲究用铜火锅,煮出来酸菜海带都是绿绿的。用料酸菜500克八角3个姜适量片烧肉250克盐5克葱根花椒粒...
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发表于:08-18
少女心爆棚的火龙果小方,冰冰凉凉太好吃啦!用料红心火龙果半个玉米淀粉40克牛奶320克糖20克椰蓉适量火龙果小方的做法取60g红心火龙果果肉放入榨汁机中榨成汁放入过滤网中过滤掉残渣加入...
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发表于:08-13
芝士火腿方-享受美美的周日上午时光!美丽的颜色激发食欲又不失营养。早安!🌞用料吐司切片火腿片生菜芝士碎or片火腿芝士方的做法煎锅稍微烤一下吐司切片摆上生菜放上火腿片放上芝士,可以...
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发表于:03-07
因为最近在做红龙果面包正好还余下半个火龙果,就做了红龙果牛奶冻。简单记录一下|・ω・`)用料火龙果半个吉利丁粉6克纯净水(混合吉利丁粉用)20克纯牛奶一袋180ml炼乳或砂糖10克一个干净的容器...
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发表于:03-17
用料火锅丸子适量方面面3块豆芽1把火锅底料一小块豆皮适量葱1根姜1片水适量火锅丸子炖火锅方面面的做法准备食材,准备食材起锅烧油,放入葱,姜,火锅底料,翻炒一会倒入凉水就行,我放了一碗半,直...
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发表于:04-17
简单早餐(1人份量)用料方包1块鸡蛋1个糖5克蜜糖适量柠檬汁(可加可不加,我这次没加)几滴火烧云方包的做法挪两个容器分离蛋黄蛋清,注意蛋清一定不能有水有蛋黄(蛋清我忘记拍照了)这个时候可以预...
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发表于:05-21
来自于中国用料方便面1包火腿肠2根火腿1片火腿方便面的做法打开方便面准备好我得和火腿肠。然后准备煮。煮完以后,把火腿肠和火腿放在那个里面。然后就大功告成了。小贴士还可以加葱和...
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发表于:08-25
牛奶小方是85度C的经典甜品,自从来了青岛后就没找见过,所以就自己做啦。看了大部分的方子都需要用淡奶油,于是转而做火龙果的了用料火龙果汁80g玉米淀粉45克牛奶255克白砂糖20克粉红火龙...
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发表于:02-24
用料白菜省火,方便的做法炖白菜粉丝的时候上面热馒头...
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发表于:08-14
这款面包用料简单,口味咸鲜香甜,特别适合当做早餐。面团方面用基础的奶油卷甜面团即可,比例在菜谱中,掌握了这个面团的材料,可以在这个基础上自己增加其他喜欢的食材做美味的餐包。用料高筋...
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发表于:04-26
用料方便面1包香菜葱蒜年糕火锅底料火锅方便面的做法葱蒜,火锅底料加切好的西红柿放泡面放年糕,香菜多煮几下。有条件的可以在泡面上面放芝士撒芝麻...
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发表于:06-11
用料方便小火锅一盒方便小火锅的做法打开包装放入底料加适量的水打开加热包倒水进去加热包盒子15分钟后,小火锅好啦小贴士加热是要垫上桌垫哦,温度很高...
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发表于:05-05
用料鸡蛋1只金针菇1把大白菜几片火锅丸子适量海带一把豆芽1把豆腐一块康师傅方便面大食袋1袋葱适量姜两片蒜两瓣方便面火锅的做法大白菜垫底。把金针菇,豆芽,海带,豆腐,火锅丸子一一摆好将...
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发表于:05-04
其实我也不知道这叫啥😂😂😂😂就是乱放的我做的是两人份的用料方便面1包鸡蛋2个粉丝1把娃娃菜(生菜)1个挂面豆腐串牛排(豆腐皮)2个红九九芝麻酱方便面火锅的做法准备好把豆腐串在锅里煮软(...
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发表于:04-25
作为地道昆明人,在异乡6年中秋没有吃火腿月饼是怎样一种凄凉。2年前开始自己尝试做,居然也能做出记忆里的味道,吃进嘴的是满满感动。此月饼还把常年只吃炸鱼薯条三明治的老外带歪过。配方...
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发表于:11-11
用料火龙果雪碧各种调料拌火龙果皮(附剥火龙果皮方法)的做法掐头去尾外层刨掉竖划一刀,破皮即可剥下来切条,用雪碧泡(冷藏)捞出,用调料拌匀即可小贴士1.泡久一点好吃!2.火龙果皮很不好切的哦!...
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发表于:04-10
用料鱼1条大葱5根姜5片火锅鱼配方火锅鱼鱼火锅做法鱼火锅培训【图文】的做法莲藕削皮,粉丝提前泡软,芹菜、白萝卜洗干净;油麦菜扯开泡水洗好;玉米、胡萝卜洗干净;花菜泡水,葱切断姜、蒜切片...