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发表于:08-06
原方来自“乖乖与臭臭的妈”,由于我用的面粉是“味悠长食品”家的万能白面粉,吸水性不一样,所以我改动了方子,记录下来方便自己以后查看。用料材料1牛奶(伊利)130克(原方:140克)糖15克鲜酵母(燕...
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发表于:10-14
这是我家小朋友蕞喜欢的咸口面包之一,一次发酵整形也很简单,零失败面包没错了,作为早餐或者晚上加餐都非常不错哟用料高筋面粉200克牛奶130克酵母2克鸡蛋1个糖15克黄油20克盐2克表面装饰...
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发表于:10-13
今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧,面团非常松软,让你一口绝对爱上!用料高筋面粉230克低筋面粉30克奶粉20克全蛋液50克淡奶油50克牛奶100克炼乳25克细砂糖30克黄油20克耐高糖酵母4克盐2...
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发表于:02-02
做2款不同造型,如果金盘28*28,方子减半,干酵母4克。一份放发酵箱发酵,再去整形第二份,放室内发酵,第一份去烤的时候,第二份放发酵箱,衔接上用料高筋面粉500克酵母5克糖25克盐3克牛奶240克鸡蛋(...
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发表于:08-14
试了好多次,这个方最好!做之前请认真看一遍方子。用料食材高筋粉400g黄油30g牛奶70g全蛋液30g细砂糖50g酵母5g盐4g淡奶油60g稠酸奶100g配料全蛋液适量可自行放配料肠仔豆沙或肉松等酸奶...
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发表于:03-25
尝试过不同的方子之后,我个人还是很喜欢烫种法的,首先它操作方便,不需要洗很多工具,其次做出来的面包体很柔软,老化慢,qq弹弹一级棒!❤️吃了满分肠仔包让你门门考试考核都💯,新手小白以及老白们...
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发表于:06-13
之前写过原味cheese的,好吃的不要不要,这次来个个人觉得更好吃的。咖喱,泰式甜辣酱,cheese,烤肠,黑胡椒这五样加在一起,光想一想就足以馋涎欲滴。我能说我在打面的时候就已经饿shi了咩?🤤🤤那...
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发表于:06-15
就是普普通通的味道没有多惊艳6个量用料【面团】——————————高筋面粉210g低筋面粉20g鸡蛋55g牛奶110g白砂糖25g玉米油20g酵母2g盐2g【辅料】——————————火腿肠3根沙...
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发表于:04-05
👦最喜欢就是香肠肉松包,一次要吃好几个。那也好,自己做的料足,干净。用料高筋面粉300克牛奶170克细砂糖50克酵母4克奶粉25克盐2克鸡蛋1个黄油35克馅料肉松适量香肠10根沙拉酱适量干香芹...
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发表于:11-13
外面卖的面包虽然松软,但是却添加了不知道多小添加剂,一直想找一个好吃又健康的方子,这个方子是朋友偶然在网上学习回来,然后自己做了好几次,在原来配方分量上做了一点调整,是我认为最好的搭...
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发表于:06-28
我是用水合法的,大概冷藏了有18个小时!这个配方可以做任何面包!用料鸡蛋1个大概40克左右高筋面粉300克白砂糖30克牛奶160克可以根据鸡蛋大小调节不同的重量酵母5克盐3克黄油40克香肠10根...
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发表于:01-04
用料高筋粉200克低筋粉50克酵母3克细砂糖20克盐3克蛋液25克(接近30g)水142克(多了接近3g)黄油20克馅料以及装饰台湾烤肠5支沙拉酱、番茄酱适量香葱或者干葱碎适量牛奶(刷表面用)少许防止上色...
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发表于:03-03
用料自发粉400g牛奶230g绵白糖35g盐3g猪油25g台湾香肠10条超松软的云娘肠仔包的做法牛奶+糖拌溶+猪油+粉揉成光滑面团,放入大溶器,盖上盖子发面60分钟发好的面团揉10分钟排气泡,面团分成4...
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发表于:11-10
面包跟火腿肠真的是绝配,味道超级棒,口感细腻柔软,一口咬下去,就能吃到香香脆脆的火腿肠,口感相当的丰富~特别简单实在的一款面包。我家小盆友超级喜欢吃,外面买的也不敢随便买来给小盆友吃,...
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发表于:12-05
此款面包胚略甜,充满黄油的香味,味道丰富、口感松软,单纯的作为小面包来做也是非常的好吃。用料面团高筋面粉(王后)200g砂糖24g盐3g奶粉8g酵母3g全蛋液25g水115g黄油30g配料香肠4根沙拉酱适...
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发表于:10-19
馋了很久的肠仔包终于安排上了!刚出炉的面包非常松软,搭配上微咸口味的香肠和自己喜欢的酱料;烘烤后的火腿肠带有一点脆脆的感觉,香气十足,隔壁孩子都给馋哭了,还真是百吃不厌,做法还十分简单...
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发表于:03-22
揉面是个粗活,孕妇不宜!方子毫不保留,喜欢的做了记得上传作品哦,么么哒!WeChat:FORUCAFE用料高筋200g糖24g盐3g酵母3g土鸡蛋1个黄油30g水118g超好吃超松软的肠仔包的做法用后油法,除黄油外所...
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发表于:01-20
女儿最喜欢吃肠仔包,于是自学起来。现一点点记录下来,方便自己翻看。用料高筋面粉(金像)180克低筋面粉(展艺)90克牛奶+鸡蛋160~170克(牛奶125克+鸡蛋连壳重50克左右)糖35克酵母4克黄油(...
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发表于:10-10
面团中用了香浓的芝士味炼乳,水量比较大哦,需要用到厨师机,出品就是软fufu的口感,颗粒感的芝士粉,加上肉香满溢的脆皮肠~味道还不错哦。用料面团部分高筋面粉300克糖30克盐3克芝士味炼乳15克...
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发表于:08-09
前一天做了波兰种扔冰箱今天想吃肠仔包麻溜的做起来波兰种做的面包很软老化的也慢用料波兰种:高筋面粉:50克水50克酵母1克主体面团:高筋面粉:150克水:60克鸡蛋液:18克细砂糖:30克酵母:2克黄油:1...
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发表于:02-21
微甜软软的面包体,香香脆脆的脆皮肠仔,可口湿润的番茄汁沙拉酱配上浓香的芝士,可想而知这种面包多受欢迎,老少咸宜,小朋友最爱。方子来自小红书博主@有猫的唐七七,整形手法略有改动,做了好几...
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发表于:04-07
用料高筋面粉400克低筋粉100克高糖干酵母6克砂糖30克蜂蜜10克盐6克牛奶50克水280克黄油40克装饰材料:烤肠12沙拉酱适量番茄酱适量干葱碎适量烫种全部烫种:30克高粉和3克糖拌匀,然后倒入33...
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发表于:05-21
1.最近在学校里面面点都在开酥,特别想尝尝面包,今天刚好有时间就赶紧动手起来叭,做法超级简单,手残党应该都可以做起来,装在一个盒子里面送给朋友特别的有心意.2.我认为面点是一个非常有趣...
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发表于:04-15
大人小朋友都爱吃的一款调理面包每次做完都会后悔为什么不做多点,因为被消灭得太快啦!!!中间用雨润的脆片黑椒肠大大增加面包的口感~附上黑椒肠链接~~长度刚刚好用来做面包认真看菜谱还有...
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发表于:02-04
这个方子是最我喜欢的又简单方子,成品超柔软又好吃,可以转换成需要的中种、波兰种、65°汤种,最喜欢65°汤种做面包可以保持三天柔软,适合做所有小餐包做过、肉松芝士,抹茶奶酥、豆沙包、肠...