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  • 各种面包馅配方的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-04
    配方收藏起来吧用料糖待定牛奶待定黄油待定各种面包馅配方的做法芋头馅芋头400克牛奶120克奶油20白糖40椰蓉馅椰蓉50牛奶25鸡蛋一个黄油20白糖20椰香馅椰蓉100黄油50砂糖40鸡蛋一个牛...
  • 记录各种面包+馅料食谱大全及做法,烹饪好吃的记录各种面包+馅料方法
    发表于:02-11
    记录自己做的越来越好吃的面包。各种馅各种类型的有待发掘...用料高筋面粉(金像)120克(250)鸡蛋1个(约=50g)奶粉12g(25)蜂蜜5g(10g)水(夏天用冰水,可以换成牛奶)25/100(45%~60%)食用油适量(揉面的时候摸...
  • 面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例食谱大全及做法,烹饪好吃的面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例方法
    发表于:02-11
    综合各种配方总结不建议替换,替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已,可以参考以下比例搬运_计算公式:被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶...
  • 三鲜饺子之面粉与馅料的各种配比(面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的三鲜饺子之面粉与馅料的各种配比(面包机)方法
    发表于:06-17
    每次做饺子都琢磨各种比例,遂做个记录。馅之比例:虾仁鸡蛋韭菜是1:1:1面粉与馅的比例:1:2,面粉与水的比例:1:1馅与盐的比例:1000克馅加10克盐(或相当于这个咸度的液体调料)下面的实操虽没...
  • 适合各种包子的配方记录食谱大全及做法,烹饪好吃的适合各种包子的配方记录方法
    发表于:01-29
    可以留下的记录一次发酵用料盐1克中粉300全麦面粉100g水240克糖40克适合各种包子的配方记录的做法和面分割滚圆松弛10分钟包馅儿发酵一个小时候左右...
  • 普通面粉面包(中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子)食谱大全及做法,烹饪好吃的普通面粉面包(中筋面粉用料简单 适合各种面包各种规格的基础方子)方法
    发表于:05-02
    方子是别人的只为了记录下来方便自己使用因为是普通面粉零失败的方子省钱省钱省钱哈哈哈~~这个菜谱中所展示的面包,就是我用家里最普通的面粉和橄榄油做出来的。请阅读完所有步骤再开始...
  • 各种蛋糕面包饼干配方无私分享食谱大全及做法,烹饪好吃的各种蛋糕面包饼干配方无私分享方法
    发表于:12-24
    蛋糕面包饼干配方无私分享用料配方配方各种蛋糕面包饼干配方无私分享的做法配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...
  • 各种方法面包配方的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-16
    用料直接法盐3克细砂糖30克奶粉10克高筋面粉250克酵母3克水130克黄油20克中种法中种面团高筋面粉175克酵母2.5克水105克主面团糖30克盐3克奶粉10克高筋面粉75克酵母1.5克水40克黄油25...
  • 各种配方「来自微博」食谱大全及做法,烹饪好吃的各种配方「来自微博」方法
    发表于:10-17
    用料各种见图各种配方【来自微博】的做法见图点开看大图见图见图点开看大图...
  • 各种面包如何做才美味,怎么做各种面包简单又好吃
    发表于:06-30
    用料面包面包我一定要搞定你!各种面包的做法1.1号培根芝士包注意⚠️二发后筛粉剪开...
  • 各种面包各种飘...食谱大全及做法,烹饪好吃的各种面包各种飘...方法
    发表于:05-04
    记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃...
  • 各种面配比如何做才美味,怎么做各种面配比简单又好吃
    发表于:09-14
    自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...
  • 面条各种口感面条机版(小洁配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的面条各种口感面条机版(小洁配方)方法
    发表于:07-26
    这些比例都是尝试多次调整的最佳口感用料高粉(适合做细面有嚼劲,高粉做出的面比普粉筋道)400g+水136g普粉(适合做龙须面口感更细腻,煮出来很软)200g+水68.5g南瓜面可加南瓜或南瓜粉6g鸡...
  • 可以开店的包子配方         |实心包各种包|食谱大全及做法,烹饪好吃的可以开店的包子配方         |实心包各种包|方法
    发表于:12-31
    爷爷温州大酒家最早的包子师傅,后来是阿外楼酒家的大厨。祖传包子㊙️方。哇哈哈哈哈。好吃。朋友问我菜谱那就快速做一个!用料面粉500克酵母5克无铅泡打粉2克白糖适量温水250克白糖很重要...
  • 软面皮(包各种薄皮馅饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的软面皮(包各种薄皮馅饼)方法
    发表于:12-28
    用料中筋面粉400克开水170克温水130克盐2克油25克软面皮(包各种薄皮馅饼)的做法面粉中一边加入开水一边搅拌加入盐和温水和面至没有干粉醒面半小时将醒好的面团揉匀,加入油,揉匀继续醒面2...
  • 各种面包都能用的配方(用的海氏厨师机)食谱大全及做法,烹饪好吃的各种面包都能用的配方(用的海氏厨师机)方法
    发表于:08-07
    用料牛奶或水200克黄油30克糖55克酵母4克鸡蛋1个盐2-3克高筋面粉380克各种面包都能用的配方(用的海氏厨师机)的做法将除黄油外的所有材料放到厨师机里,各个品牌的情况可能不一样,我家的这...
  • 面包技术:各种面包表皮配方和效果图总结食谱大全及做法,烹饪好吃的面包技术:各种面包表皮配方和效果图总结方法
    发表于:12-28
    面包做多了,就想做个总结,方便自己查找,各种表皮方子来源有学校学习的有下厨房的,大杂烩,有的记不清出处了,就是个总结,不是想抄袭哈,持续更新中。用料高筋面粉克蛋液克牛奶克黄油克面粉克糖克...
  • 欧包各种馅如何做才美味,怎么做欧包各种馅简单又好吃
    发表于:11-10
    爱吃的几种馅。保存用料奶酪适量麻薯适量土豆泥适量蟹柳适量紫米馅适量蔓越莓。葡萄干适量玉米粒适量克鸡肉粒。牛肉片适量紫薯泥。芋泥。豆沙适量鸡肉松适量核桃适量欧包各种馅的做法...
  • 面包卷(可卷各种馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的面包卷(可卷各种馅)方法
    发表于:01-24
    可做为基础面包方子。液体量可预留10-20左右调节面团软硬。做12个面包卷。可卷各种馅,椰蓉馅,肉松馅,豆沙馅,葡萄干奶酪馅,红糖肉桂馅。奶酥馅。用料高粉300克全蛋液43克淡奶油(没有可加等量...
  • 可做各种烤包的配方之椰蓉包食谱大全及做法,烹饪好吃的可做各种烤包的配方之椰蓉包方法
    发表于:11-29
    满满的椰蓉香味,特别好吃。用料高筋面粉420克糖55克酵母5克黄油35克盐3克牛奶或水230克蛋液50克椰蓉馅部分椰蓉100克全鸡蛋液2个白糖根据自己喜爱增添甜度黄油20克(可不放)烤箱上下火17...
  • 紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅食谱大全及做法,烹饪好吃的紫薯奶酪面包 万能面包体方子 可以加各种内馅方法
    发表于:12-03
    封面是之前做的一次红丝绒紫薯奶酪面包,先拿来借用,虽然拍得有点儿丑😏😏😏自己做的面包健康,内馅可以随自己喜欢任意发挥想象添加,关键是很好吃啊喂,太香啦😍😍😍这个方子糖量和黄油的用量...
  • 各种各样蛋糕面包配方无私分享食谱大全及做法,烹饪好吃的各种各样蛋糕面包配方无私分享方法
    发表于:12-12
    蛋糕店专用配方分享用料配方配个各种各样蛋糕面包配方无私分享的做法配方配方配个配方小贴士蛋糕店专用配方无私分享。每天更新两集...
  • 奶香小面包,万能搭配,里面可以放喜欢吃的各种馅。上面可以放芝麻,杏仁片,各种搭配随意挑选。食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香小面包,万能搭配,里面可以放喜欢吃的各种馅。上面可以放芝麻,杏仁片,各种搭配随意挑选。方法
    发表于:12-28
    可以做各种各样的外形,各种口味。用料面团高粉280克糖30克酵母3克盐1.5克黄油35克奶粉20克鸡蛋1个约50克牛奶或水130克可以加椰蓉馅,豆沙馅,可可酱,奶黄馅等奶香小面包,万能搭配,里面可以放...
  • 甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷食谱大全及做法,烹饪好吃的甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根芝士面包卷方法
    发表于:10-31
    一款不错的调理面包。用料高筋面粉500g酵母5改良剂2.5g烘焙奶粉20g白砂糖100g水220g-230g鸡蛋50g盐5g黄油50g亮光剂:1:1:1无水酥油20g糖20g鸡蛋20g甜面包配方。本配方用于各式甜包。培根...
  • 万能面包胚(可以包各种馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的万能面包胚(可以包各种馅)方法
    发表于:06-08
    平时用的面包胚方子,记录下来方便查阅可以包各种馅,做成各种口味。用料高筋面粉(王后柔风)500克酵母6克奶粉20克盐4克糖60克鸡蛋55克牛奶250-260克黄油50克万能面包胚(可以包各种馅)的做法除...