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发表于:04-29
用料八角个香叶片一品肘子的做法1.烧肘子。肘子上有很多的角质层,如果不去掉的话做出来的肘子腥臊有味。用火去掉肘子表面的角质层,去掉腥臊味,肘子带有一种焦香。2.上锅炒糖色。取3勺白...
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发表于:06-13
想吃肉,大口吃肉,那必然要祭出这枚红烧肘子。狂拦婆婆、老公三碗大米饭,软糯香咸,是你居家必备,宴请好友的必选菜!用料油适量克盐适量克酱油适量勺生抽适量勺八角两块香叶6片桂皮两块葱白三...
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发表于:08-05
用料肘子2斤左右葱结2根姜3片冰糖50g八角1颗桂皮1段香叶1片姜片10g料酒60g老抽50g蚝油30g生抽10g美善品红烧肘子的做法肘子热水冲洗干净,放入主锅架在刀组上。加葱结、3片生姜、30g料酒...
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发表于:07-01
用料去骨蹄膀1只生抽50克老抽30克料酒30克卤水汁20克冰糖30克八角3个香叶3片花椒1小把桂皮1块美善品酱肘子的做法蹄膀放网锅,水没过蹄膀,5分钟/50度/速度5,洗干净。中间切一刀,使蹄膀变成...
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发表于:12-12
疫情在家,把以前学习的整理一下,图片来自学习时候拍摄。馅料1肉糜,盐,料酒,胡椒粉,按一个方向搅拌,再逐渐加入葱姜汁水搅拌,再加糖和味精,等待肉糜拌上劲,再淋点麻油。馅料2青豆泥胡萝卜粒蛋黄粒...
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发表于:07-29
很多人喜欢吃红烧肘子和酱肘花,但是估计很少人自己做吧,今天不妨来试一下,一肘两吃,你会发现其实并没有想像的那么难!(此方法炖猪蹄通用)用料焯水料剔骨前肘1只大葱1段老姜1块料酒2勺炖肉料大...
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发表于:07-29
此酱肘花是根据前面介绍的红烧肘子为原料的制作,所以详细用料和过程就不再介绍了,有需要请翻看前面红烧肘子教程。[酱肘花]一肘两吃!的做法将收汁好的红烧肘子捞出备用;将一张保鲜膜铺在一...
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发表于:01-19
用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒(料酒亦可小半碗,一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果(非必须)1丁香(非必须)1-2豆蔻(非必须)1香果(非必须)1小茴...
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发表于:02-24
食谱整理记录盗月社出品的酱肘子!看着贼好吃!!自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱!!!记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡(炸豆...
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发表于:05-20
美味不可多得,太大了,一顿吃不了用料八角三个老抽三勺姜五片料酒三勺冰糖三十克花椒二十粒桂皮一块盐十克葱半根蒜五瓣肘子一只阿迪锅一键红烧肘子的做法冷水下锅煮五分钟去除浮沫放入阿...
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发表于:01-21
因为冷冻着最开始以为是大骨头,准备好了酸菜。解冻好了以为是猪蹄,所以切成了碎块,最后发现是肘子。只能红烧了,第一次做,很简单的做法,味道也很奶思。用料冰糖5小块香叶2片老抽一勺姜2片蒜3...
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发表于:10-02
用料猪肘葱姜仔姜蒜红辣椒干辣椒八角香叶香菜花椒桂皮陈皮啤酒生抽蚝油盐糖东坡肘子(不加一滴水)的做法猪肘洗干净,今天肘子买小了,所以补了块五花肉,我喜欢吃皮,又买了块皮!准备辅料,忘记拍照...
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发表于:10-10
孩子睡觉晚。十一点多才吃上年夜饭。没来得及单独拍肘子用料前肘1不一样人做出不一样的肘子的做法火烤肘子,把肘子毛烧掉后用钢丝球把表皮的猪毛刷点,用流动水冲洗干净!肘子用盐涂抹均匀...
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发表于:04-20
好吃上瘾的猪肘,小白也能做出好味道!软!嫩!香!一个人住的日子,再也不要点外卖解馋了!用料猪小肘(前肘)两个冰糖油山楂生抽老抽豆瓣酱姜料酒香料(花椒、大料、香叶、桂皮、白芷、陈皮、草果、香砂...
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发表于:07-08
好吃还能美容养颜的美食——猪肘子!猪肘胶原蛋白很丰富,可以缓解痘疮遗留的疤痕改善骨质疏松,活血脉,润泽肌肤前肘皮厚筋多,胶原质多,后肘肉多我选的是前肘来做这道焖猪肘子!用料肘子1个、葱...
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发表于:03-24
用料肘子一个葱姜蒜酱油酒盐一个肘子的奇妙旅程……的做法冷水下锅煮沸,加入姜片,桂叶煮时间稍微长一些全变色捞起~(去浮沫留一碗水,后面炖肘子用)锅里下油,糖,炒糖色放入肘子上色,翻面煎黄~都裹...
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发表于:03-13
昨晚临睡前,突然好想吃大荤,脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】,当时就暗下决心,今天一定要安排上,突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】,一荤一素,再炒份时蔬,三口之家也可美美滴饱腹...
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发表于:02-11
用料猪1克酱油1勺八角1个葱1根肘子肉的做法11...
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发表于:05-13
独创的私房菜版特别适合于闲暇之余先加工成半成品吃之前放小美锅里烹饪后直接端上桌客人们会惊叹你做快如此手脚麻利用料蹄胖(猪前肘)一只买的时候剔骨900克买肘子肉两斤内比较好冰糖60...
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发表于:02-21
疫情期间堵在家,无聊时间富裕才能做的菜!用料猪前肘1个炖肉料包1包食盐1勺大葱半根料酒2勺姜2片蒜2瓣冰糖2块淀粉1勺耗油1勺酱油1勺老抽半勺红腐乳半块味精适量肘子肉的做法肘子不用太大...
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发表于:05-16
农村养了一年半的猪🐷,被我拿来小试牛刀。第一步,洗净肘子后用镊子拔毛,一边拔一边想,我自己的脸都没这么认真仔细的对待过,为了一口吃的,居然这么卖力气,哎~拔到怀疑人生。忙活了三个多小时,终...
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发表于:03-02
2020.3.28.第一次做猪肘子,味道不错分享大家!用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精...
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发表于:06-12
用料主料:猪肘子1只辅料:葱段5段姜片8片干辣椒一小把花椒一小把姜末一小盘葱花一小盘泡椒酱三汤勺豆瓣酱三汤勺生抽三汤勺醋三汤勺料酒三汤勺香菜一小盘盐适量油适量一日·三餐|东坡肘子...
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发表于:10-27
野生椴木花菇,以3-4厘米的椴木小花菇口感最佳。肉质厚实,包裹着汤汁,滋味鲜美,而且香滑有道,是煲汤绝佳之选。我喜欢捣腾些特色菜,尤其是菌菇类,这道菜口感绝对好,拿到菇棚被小妹几乎独吞,也是...
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发表于:04-19
第一次试做猪肘!用料料酒2勺冰糖15克葱2根姜5片老抽2勺生抽2勺盐2克八角2个桂皮2块香叶4片酱油2勺猪肘1000克干辣椒3个小茴香少量猪肘子的做法锅中放入花生油,放入冰糖小火慢炒炒到微微...