![如何不用母水起酸坛（真的简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何不用母水起酸坛（真的简单）方法]( "如何不用母水起酸坛（真的简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何不用母水起酸坛（真的简单）方法")
发表于：06-17
拥有一个酸坛，你将拥有全世界！封面是我起的第一个酸坛，很成功！！！不过因为我某次洗水槽的时候给弄进去得有二两自来水，然后起白泡坏了。万幸让我给救回来了～～～用料盐大量桶装水克藠头2斤辣椒适量...
![老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃]( "老坛酸萝卜如何做才美味，怎么做老坛酸萝卜简单又好吃")
发表于：10-02
朋友们一定要注意：这是炒菜时当配菜放的酸萝卜，不是生吃的泡菜萝卜！都是萝卜，但这个需要炒熟后再吃，不能生吃。比如酸辣鸡杂、酸萝卜炒肉……都可以放用料萝卜1根盐5勺生抽10毫升左右煮黄豆...
![自腌老坛酸菜做的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自腌老坛酸菜做的酸菜鱼方法]( "自腌老坛酸菜做的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自腌老坛酸菜做的酸菜鱼方法")
发表于：02-09
自己腌的老坛酸菜，色香味儿俱佳，那绝对是酸菜鱼的最佳伴侣。备一条草鱼，酸菜鱼的辅料，把鱼片腌好，准备工作做好，一大盆酸菜鱼很快就上桌了。用料草鱼3斤料酒2勺酸菜400克淀粉10勺蛋清1个自腌...
![酸豆角坛子如何做才美味，怎么做酸豆角坛子简单又好吃]( "酸豆角坛子如何做才美味，怎么做酸豆角坛子简单又好吃")
发表于：12-24
相信很多人在外生活的南方人跟我一样，经常莫名地想念酸坛子吧：）虽然现在酸菜很多餐厅都有，但是终归不如自己做的来得放心。而且酸坛子起好了之后一劳永逸，可以不停地往里添加新的食材，比如白...
![老坛酸菜（需母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜（需母水）方法]( "老坛酸菜（需母水）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜（需母水）方法")
发表于：03-05
第一次做建议某猫买包母水（一般和泡菜盐配好了），接下来再做都留一碗上一坛的水即可。没买母水我下次再出一方子。坛子是十斤装的，这量也是按坛子大小配的。用料母水400克泡菜盐100克凉白开...
![老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃]( "老坛酸菜如何做才美味，怎么做老坛酸菜简单又好吃")
发表于：12-24
做酸菜，我也是老手哦……，开坛方法：1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋）2.放点酒，酒比醋再少一半以上，3.盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调...
![酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）方法]( "酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）方法")
发表于：11-05
“酸坛子”是南方一些地区对泡菜坛子的称呼，在我的家乡桂林，以前几乎每家每户都会有一罐经年累月的老酸坛。陈年的坛子有着快手泡菜无法取代的酸香爽脆，层层叠叠不同食材的复杂味道，在乳酸...
![酸辣爽口的老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣爽口的老坛酸菜面方法]( "酸辣爽口的老坛酸菜面食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣爽口的老坛酸菜面方法")
发表于：10-05
懒得切酸菜就用了成品的酸菜酱腌菜，买整颗酸菜炒了也很好吃的。用料面条适量鸡蛋1个金针菇适量小米辣2根大蒜2瓣酸菜酱腌菜2勺酸辣爽口的老坛酸菜面的做法准备所需食材小米辣切段、蒜切...
![正宗美味的开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽怎么做]( "正宗美味的开胃老坛酸豆角，好吃的坛子菜，酸辣脆爽怎么做")
发表于：12-11
一到夏天，全国多地持续高温多雨，人就容易没胃口。今天我用自家菜园当季豆角，做成老坛酸豆角，酸辣脆爽，冷藏保存可以吃好几个月！用料豆角1斤盐水1大碗姜片、大蒜和辣椒适量开胃老坛酸豆角，好吃...
![老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃]( "老坛藠头酸如何做才美味，怎么做老坛藠头酸简单又好吃")
发表于：03-20
老坛酸的做法，没有老坛，放玻璃果汁瓶里一样好吃😋用料藠头适量盐适量自制剁椒酱适量糯米适量水适量老坛藠头酸的做法切去头尾须须洗干净，放盐腌一个小时抓一点糯米泡水半个小时，然后用能腌...
![酸坛子不酸的解决方法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子不酸的解决方法方法]( "酸坛子不酸的解决方法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸坛子不酸的解决方法方法")
发表于：07-11
用料白砂糖酸坛子不酸的解决方法的做法将适量白砂糖加入不够酸的酸坛子，我这个坛子口径大概7、8cm，放了30g，现在腌了3周的酸笋酸的人打静静...
![酸菜坛子如何做才美味，怎么做酸菜坛子简单又好吃]( "酸菜坛子如何做才美味，怎么做酸菜坛子简单又好吃")
发表于：09-15
听说芥菜能做泡菜！立马网上买了芥菜！赶紧问我妈要了配方，再结合老乡的做法！安排！用料芥菜3斤泡椒一袋淘米水一大盆盐多量坛子1个酸菜坛子的做法网购的芥菜到货咯，还是老家寄过来的。芥菜洗干...
![老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法]( "老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老坛酸菜牛肉饺子（老坛酸菜牛肉面的进阶版）方法")
发表于：09-02
大爱老坛酸菜牛肉面，那么，把它做成饺子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老坛酸菜750克炒酸菜调料白糖100克蚝油1大勺生抽1大勺鱼露1大勺料酒1大勺肉馅配料鸡蛋1个盐1小勺炸葱...
![腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法]( "腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)方法")
发表于：11-28
以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质...
![老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃]( "老坛酸粉子如何做才美味，怎么做老坛酸粉子简单又好吃")
发表于：12-20
用料籼米糯米莲藕辣椒盐老坛酸粉子的做法把藕、辣椒剁碎，加盐，除去水分与粗米面混合装坛封口发酵一个月后可开坛食用...
![超酸爽的自制老坛酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的超酸爽的自制老坛酸菜方法]( "超酸爽的自制老坛酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的超酸爽的自制老坛酸菜方法")
发表于：12-01
自家泡酸菜，无添加剂安全卫生放心食用。用料水东芥菜，（带叶大菜）12斤南姜半斤晶盐200克超酸爽的自制老坛酸菜的做法芥菜洗净，大棵对半天，小棵不用，悬挂在衣架上，吹干水份，夏天阳光下半天，冬天一...
![酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃]( "酸坛子如何做才美味，怎么做酸坛子简单又好吃")
发表于：08-17
一直特别爱吃酸菜就是不会做，第一次尝试没想到特别好吃😋用料花椒若干辣椒若干生姜2块冰糖若干克大蒜若干瓣白酒3勺豇豆500克包菜1个纯净水若干盐若干克酸坛子的做法准备好生姜块大蒜小...
![“老坛酸菜”之后的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的“老坛酸菜”之后的酸菜鱼方法]( "“老坛酸菜”之后的酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的“老坛酸菜”之后的酸菜鱼方法")
发表于：12-30
酸菜鱼重新出发…以前“不知道吃啥的时候就吃酸菜鱼”的日子被搁置了好久！用料黑鱼一条（1斤—1.5斤）盐适量酸菜适量姜适量蒜苗1根花椒适量料酒适量大蒜适量生抽适量蚝油适量青泡椒适量“...
![酸菜炒坛坛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酸菜炒坛坛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-08
坛坛肉也叫坛子肉，俗称“油肉”。在雅安石棉、汉源等地制作和食用坛坛肉的历史非常久远，流传也比较广泛。在石棉县，无论是乡镇还是农村居民，在冬至前后，杀好“年猪”，都会自己制作坛坛肉。作...
![酸水坛—开坛记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酸水坛—开坛记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-05
2020年8月7日用料酸水5斤姜半斤大蒜1斤小米辣1斤盐适量酸水坛—开坛记录的做法大蒜，姜，小米辣洗净。完全晾干。第二天装坛，加盐。盐加到比正常口味偏重就行。不要太多，太多泡出来酸味轻咸...
![老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃]( "老坛酸菜面如何做才美味，怎么做老坛酸菜面简单又好吃")
发表于：02-27
自己腌制的老坛酸菜，酸香爽口，配上各地有名的辣子，咋吃都是美味。省事好做，二十分钟就可上桌，头天晚上把酸菜和肉切好，放冰箱冷藏。第二天早上，晨练回来做老坛酸菜面，一家人的早餐二十分钟就搞...
![老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃]( "老坛酸菜鱼如何做才美味，怎么做老坛酸菜鱼简单又好吃")
发表于：04-20
作为一个酸菜鱼爱好者，很有必要在居家期间学会如何烹饪它^_^用料老坛酸菜一盒沙巴鱼1条蛋白1个黑胡椒粉适量料酒2勺盐适量花生油少许蒜少许姜少许金针菇1把油豆腐8个香菜根据个人喜好白...
![便捷酸爽•老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷酸爽•老坛酸菜鱼方法]( "便捷酸爽•老坛酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的便捷酸爽•老坛酸菜鱼方法")
发表于：12-31
小白可以做的老坛酸菜鱼，疫情不结束，菜也不重样，这样做，绝对0⃣️失败，真的太简单了！用料酸菜鱼调味包1包黑鱼片250克料酒1勺姜3片油少许盐少许便捷酸爽•老坛酸菜鱼的做法食材超简单，京东生鲜...
![酸菜肉丝面（老坛酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝面（老坛酸菜）方法]( "酸菜肉丝面（老坛酸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜肉丝面（老坛酸菜）方法")
发表于：08-23
本次做面使用的面条是超市直接购买的袋装拉面🍜，如果自己擀面口味更佳。用料面条600g酸菜180g老抽8-10g生抽5g淀粉3g猪瘦肉120g料酒少许鸡精少许胡椒粉少许花椒面少许姜粉少许盐少许以...
![恭城油茶之酸（泡菜）如何起个酸坛食谱大全及做法，烹饪好吃的恭城油茶之酸（泡菜）如何起个酸坛方法]( "恭城油茶之酸（泡菜）如何起个酸坛食谱大全及做法，烹饪好吃的恭城油茶之酸（泡菜）如何起个酸坛方法")
发表于：09-17
恭城人爱油茶也爱酸，这个帖子教会大家如何起个酸坛没有拍其他照片，所以直接提示大家1:水煲开以后静止放凉，隔天使用2:糯米甜酒只要汁，不要米，酒糟不要，汁起到发酵作用3:先放叫头跟姜，因为耐泡...
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